在老上海气质浓郁的茂名南路上，

在有着近九十年悠久历史的

五星级花园式饭店—锦江饭店里，

坐落着沪上“新式中菜”和经典沪菜

一张闪亮的名片——锦庐。

餐厅典雅华美的风格，

由国际知名设计师设计打造，

独特的挑高大堂、优雅的包间、觥筹交错的休闲lounge……

色彩惹眼的灯具则出自世界灯具大师，

处处营造出艺术的用餐氛围！

虽然低调而内敛，

但长达十一年的营业时间，

对于老主顾和追求贴心服务的人来说，

锦庐早已是充满感情的家一般的存在！

文末有福利

从喧闹的淮海路拐个弯便是茂名南路，繁华之中透露着从容，锦庐便静静地坐落在这里。起初以为“锦庐”二字取自陶渊明的诗句，后才得知这源于它的身世：锦江与新加坡同乐联手打造，“锦”代表“锦江”，“庐”则有“家”的含义，在锦庐用餐就像在家一样温馨亲切！

虽然低调，却掩不住处处的星光熠熠。首先背景就很强大，同乐集团在新加坡是知名餐饮集团和上市公司，在多国有35家餐厅，锦庐就是其中一家新中华菜的典型代表，营业十一年，在风云变幻的魔都餐饮界实属难得，走进大厅，展示区处满满地摆放着餐厅历年来所获得的各种荣誉奖项。

奖项不远处几米，悬挂着一副“字画”，近看才知是众多到店名人明星的签名，清晰可见姚明、赵薇、林心如等人的字迹，小惊喜是左下角的落语“和您一样他们都是我们有幸款待的尊贵客人”，简单的一句话，却能感受到窝心的对待。

从梧桐掩映下的门口推门而入，眼前突然开阔起来，高挑的大堂和独特的扇形格局，让一楼宽敞而明亮，仿若交响乐场。大量暖光黄、白色、原木色交织营造出典雅华美之风，邀三两好友来这样的环境聊天用餐，充分彰显着你的好品味！

随处可见的灯具是锦庐的一大特色，NOVA灯饰的这一抹红，即使从一楼仰视也分外惹眼，它出自世界级大师Ingo Maurer之手，同意大利Flos的灯饰等一起，营造了餐厅浓浓的艺术气息。

信步而上二楼，又是另一番光景。左面是一个开放式的Lounge区域，出自名家的花布椅子散发着东方风韵，暖光映照下的空间格外惬意，西式的精美餐具可供大家“中菜西吃”，实行分餐制，商务宴请或者公司活动就来这，觥筹交错之间享受新中华菜和精选美酒！

转入右边，便是包间区域，既有半开放式，也有一间间独立的包房，隔断出属于你的一方隐秘天地，举办更为私密的宴请。老上海味道在锦庐这里巧手一变，与西式烹饪融合，找遍上海也寻不着这样国际范的中菜，经典和摩登两面一体，旅游到沪的人一次尝尽。

锦庐营业十一年，对于很多老主顾来说，早已是家一样的存在，有时菜单更新后没有了某道菜，客人很想念那个味道，餐厅就像对待朋友一样烹饪出招待客人，自家御用厨房般的待遇！

锦庐独具创意的“新式中菜”，实际上是一种集大成，既有经典沪菜，又有创新的融合料理或者主厨的创意菜，再加上同乐集团来自新加坡，南洋风味自然必不可少。我们甄选了几道锦庐丰富菜品中的人气经典之作，抢先替你们试过，来了一份拔草指南。

辣椒蟹是新加坡美食里不可错过的一道经典菜肴，锦庐选用新鲜的珍宝蟹，个头硕大，一双大钳子高举挥舞着，非常盛气凌人的样子！

新加坡辣椒蟹

迫不及待地掰开蟹腿后，露出肥美的蟹肉，搭配锦庐精心调配的酸辣酱汁，蟹肉的微甜与酱汁的辛辣在舌尖共舞，让人欲罢不能。吃完蟹肉后，酱汁不能浪费，蒸炸成金黄色的馒头蘸汁后每咬一口都有满满的蟹香，别有一番滋味。

新加坡胡椒虾

锦庐的风味虾有三种口味，辣椒、白胡椒和黑胡椒，光是味觉的细腻程度已经远超一般的小龙虾。这次我们尝试了黑胡椒虾，刚端上桌已经被大个头吸引住，剥下虾壳露出饱满的虾肉，入口非常弹滑，黑胡椒独有的辛香为虾肉带去了丰富的层次感。

新加坡叻沙

叻沙也是经典的新加坡美食，锦庐这道叻沙的汤头用多种香料混合着椰浆烹饪而成，食材则有虾球、花枝片等，辣椒也是不可或缺的元素之一，入口甜、咸、辣兼而有之，在保留地道叻沙风味的同时，主厨也针对上海的口味做了一些调整，口味轻重拿捏得恰到好处！

龙虾三部曲

这是一道锦庐的创意菜，一只龙虾三种吃法，首先视觉上已经率先征服了食客，颇有气势的虾头与微微翘起的虾尾呼应，摆盘精美。麦香虾球入口浓香四溢，芙蓉炒虾球鲜嫩爽口回味清甜，虾膏炖蛋则无比滑嫩，一道龙虾三部曲吃出了视觉与味觉的绝妙奏鸣曲！

红烧肉焖鲍仔

红烧肉是本帮菜最经典的菜式之一，在锦庐这里有了全新的演绎。细腻入味的红烧肉，配上Q弹肥厚的鲍鱼，同样浓油赤酱的做法，酱汁的味道完全焖进食材之中，两种食材却有着各自的口感，非常惊喜，喜欢或想尝试本帮菜的朋友一定要试试看。

烧椒酱牛肉碎空心球

这也是主厨非常创造性的“发明”，空心球掰开两半，大舀一勺红绿相间的彩椒和牛肉碎，放入空心球，一口吃进嘴里，酥脆的空心球喀嚓作响，混合着汁水饱满的彩椒和鲜嫩的牛肉碎，一起迸发出奇妙的口感。

香茅冻

这道甜品堪称最后的彩蛋，在吃了几道大荤的菜之后清爽解腻。熟悉东南菜的朋友一定对香茅不陌生，香茅清新的草本味道在嘴巴里若隐若现，果冻的口感Q弹十足，薏仁等辅料让这道甜品清热解乏，加入桂花和酒酿后，更加爽口，作为饭后甜点真是再合适不过了。

锦庐丰富的菜品也决定了它的酒单选择多样化，最多的时候有超过80种葡萄酒，酒水吧台还可以随时提供鸡尾酒等，满足客人更个性化的需求，它就像家里开辟了酒窖，不仅为自己，也要为宴请的客人们随时准备着合适的口味。

6月份，

锦庐会举办十一周年店庆，

邀请大家一起分享这份喜悦，

5.25（今天就开始！）-整个6月，

到店只需出示本条微信，

即可免费获赠香茅冻一份！

在典雅华美的“交响乐场”里，

享受独具特色的新中华菜，

还有什么比这更让人期待？

锦庐

地址：茂名南路59号锦江饭店锦北楼底层(近长乐路)

营业时间：午市11:30-14:00 晚市15:30-22:00

电话：021-64451717

人均：350元

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