热爱生活的魔都精致女孩，

对美食的追求早已不限于“吃喝”二字，

而是亲自动手研究才算过瘾！

喜欢料理带来的满满幸福感，

却总担心没经验导致失败？

贴心如我终于找到完美的解决办法！

我们在市中心的环贸iapm找到一间

源自日本的料理工作室，

只需2小时，零基础也能秒变大厨，

做出让别人艳羡的精致料理。

现在就和我一起，

感受手作美食的独特魅力！

与常规的烹饪教室不同，ABC Cooking Studio的选址大都位于繁华市中心，我们今天去的这家就在环贸iapm里面，300+㎡的空间明亮温馨，原木色与暖白色搭配简约又不失设计感。

除了占地面积最广的学习区域外，教室内还配备了储物区、烘焙间及就餐休息区域。从入门开始就倍感舒适，于细节之处无声彰显着日式生活的美学。

环顾一周，14张宽敞明亮的操作台一尘不染的等候开启今日工作，数十台松下烤箱整整齐齐地排列在烘焙区域，象印电饭煲烧水壶、专业发酵箱、堆满餐具的橱柜……本料理+收纳爱好者表示心动！

结束参观教室之后，在老师的帮助下系好围裙做好个人清洁，准备开启烘焙初体验。

ABC Cooking Studio的食谱均有日本东京团队研发，沿袭日式小班制教学，每位老师负责一张料理台，每桌最多同时教4位学生，边听老师讲解、边操作，哪怕毫无基础也可以做出完美的料理。

七月份的体验课是做黄油乳酪金蒜包，不必担心准备原材料的繁琐过程，上课之前老师已将所需的原料都准备好，盛装在HARIO料理碗内，除原材料之外还会附一张当天所学课程的详细菜谱，即便忘记老师讲的重点也可以带回家温习。

虽然是第一次尝试烘焙，但有老师全程在旁边指导，所以只需按照教学的步骤一步步来。将原材料混合搅拌成团，有了得心应手的工具一切都变得十分简单。

上课过程中老师会随时教授一些小技巧，比如双盆快速制作法为何更高效、面团如何揉到“三光”的程度，并且在制作过程中反复要求整理卫生，有助于养成良好的烹饪习惯。

将揉制好的面团切分、发酵，发酵完全后的模样圆蓬蓬的，十分惹人喜欢。随即把它送进烘焙区域内的烤箱烘烤，趁此机会正好准备金蒜酱及奶油夹心。

第一次烘烤结束，面包出烤箱的瞬间食欲被勾起，好不容易禁住诱惑。将烘烤后的面包切分蘸取大量金蒜酱，蒜香弥漫，夹杂着面包的香气，不免叫人沉醉。

温柔而流畅的注入奶酪夹心，将剩余的金蒜酱和葱淋在表面，再度送去烤箱进行二次烘烤。

终于，第一次烘焙体验以完美的形态出炉。蒜酱凝结形成薄脆外皮，轻轻拨开，看着奶酪夹心缓缓流出，此时此刻的幸福感不言而喻！

做好的成品还可以在专门的拍摄区域拍一张美美的照片，无需刻意寻找角度，怎么拍都很好看，尽情享受朋友们的惊叹与艳羡吧！

体验课程结束后的我们意犹未尽，又选择了7月限定的初级蛋糕正式课程——日式花环莓果塔。在老师的协助下，前期准备依然十分顺利，可谓轻车熟路。

将整形后的塔皮冷藏再刷掉多余干粉，放入模具中定型，这一步要务必谨慎才能保证成品的高颜值哦。

调制好的杏仁奶酥被装进裱花袋，一圈又一圈地挤进塔皮，看着眼前的作品一步步趋于完美，内心不禁开始雀跃。

趁着塔皮在烤箱内烘烤的时间正好可以准备其他材料，切几颗草莓蓝莓树莓备用。

等塔皮冷却定型，妆点上莓果、糖粉、奶油裱花、点缀少许薄荷叶即可。就这样，我的第二次尝试也大获全胜。

麦香原味的酥松甜挞皮，夹着杏仁奶陷夹心与清爽莓果，叠加卡仕达酱的清爽口感，一口咬下，比外表还要甜美的温柔内里，果然是明媚灿烂的夏天！

虽然之前并不了解烘焙，毫无基础可言，但在老师的指导下可以很快上手，做出让自己感到满意的作品。愉悦而又轻松的2小时转瞬即逝，可能这就是手作能给人带来快乐与满足的原因！

结束了2小时的学习之后，还可以在休息区域安心享用自己的劳动成果，一站式解决午餐问题，搭配工作室贴心准备的季节特饮，午间时光因此变得曼妙万分。

也可以将做好的成品打包带回同家人一起分享，让简单的幸福在彼此之间传递。

从现在开始至8月31日，预约上课还会赠送一瓶日本的国民鸡尾酒 HOROYOI 和乐怡，夏日限定的清爽白葡萄味鸡尾酒，纷至杳来的甜蜜将夏天的清爽绽放在唇齿之间。

秘制炸牛排配洋葱布朗酱、大理石肉桂面包、红宝石草莓镜面慕斯……随着课程次数的增加，难度也会逐渐递增，三档难度的设置，总有适合你得选择。

原价200元/节的体验课，Shanghai WOW!还为你争取到了独家福利！点击文末阅读原文的链接进行线上预约，即可以60元/节的优惠价进行预约，不仅可以带走自己的作品还有到店礼物相赠。秒变烘焙达人的秘笈，就从现在开始！

这个1985年创立于日本静冈的现代家庭式烘焙料理学习工作室，至今已有35年的教学经验。自从2010年入驻中国后一直人气不减，即便工作日也热闹非凡。

到目前为止，ABC Cooking Studio在全球范围内拥有超过165家料理工作室，注册会员也有超100万人次。

线上自助预约课程，让你可以轻松便捷地在全国范围内选择适合自己的门店；每天不同时间段都有不同的课程选择，方便更好地规划个人行程。

正如ABC Cooking Studio创立之初所希冀的那样，“让全世界的餐桌都洋溢笑容”，在烹饪的过程中享受愉悦，享受亲手制作的乐趣与美好，大概就是手作料理所拥有的独特魅力！

ABC Cooking Studio（上海环贸iapm店）

地址：淮海中路999号 环贸iapm商场 LG2层（近哈根达斯）

电话：021-61269586

营业时间：10:00-22:00

ABC Cooking Studio（上海新天地广场店）

地址：马当路淮海中路333号 新天地广场 4层（近三联书店）

电话：021-61513996

营业时间：10:00-22:00

ABC Cooking Studio（上海环球金融中心店）

地址：世纪大道100号 环球金融中心 2层（近天真蓝）

电话：021-68776661

营业时间：10:00-22:00

责编：天衣无缝

撰文：C

摄影：献计

图片：非文

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