放眼世界咖啡界，优秀的咖啡馆不在少数，但唯有Peet’s Coffee能担得起祖师爷的称号。1966年，深受咖啡文化熏陶的Peet先生在美国加州伯克利创立Peet’s Coffee，掀起了一场“咖啡改革”，彻底改变了美国精品咖啡的命运。

Peet’s Coffee皮爷咖啡东湖旗舰店

2017年，Peet’s Coffee海外首店落户东湖路，立马掀起一股打卡热潮。

三年过去，皮爷的店铺已经遍布城中各大商圈，深受沪上咖啡控的喜爱，路过皮爷不喝一杯，就觉得今天不完整。

期待许久，Peet’s Coffee终于空降时髦街区新天地，而且还带来魔都首家升级黑标店。皮爷这座“沿街加州花园”，好看极了！

你熟悉的皮爷绿植墙，搭配饶有设计感的灯饰，在新天地闹市营造出一份难得的惬意氛围。

正中央吧台之后的咖啡豆墙，也尤其惹眼。精心设计的咖啡豆储藏柜、玻璃容器，均与店内格调装饰浑然一体。

而置身其中，立马就能感受到黑标店的特色所在：吧台与客人间的距离更近，让你无论身处店内哪个角落，都能清楚地将咖啡师的一举一动收入眼底，静心沉醉于咖啡世界中。

皮爷特有的咖啡浓香与新鲜出炉的面包香糅合，时刻勾引着味蕾。

Peet’s Coffee首家黑标店，环境up，体验更是全面升级，化身一间沉浸式的“咖啡博物馆”，为你呈现一颗咖啡豆的非凡旅行。走，这就带你提前打探一番，究竟有何特别~

一杯好的咖啡，豆子是关键！皮爷对咖啡豆的选用要求极其严苛，放眼全球搜寻，统统都是从原产地指定庄园采购。

法式烘焙、哥伦比亚霞光、多明戈大街……店内共有10余种咖啡豆，呈现的每一款都是精挑细选得到，品质毋庸置疑！

如今，皮爷脚步遍布全球，但仍坚持传统小批量手工烘豆方式，并且严格选用21天内烘焙的豆子，保准你喝到的每一口都是新鲜的。在烘焙师手下“历练”过的豆子，自带一抹匠人温度，饱含皮爷专属的浓香味道。

有了好豆子做基础，皮爷拿出专业征服你的味蕾！在店内，你可以近距离感受咖啡出品的过程，仪式感满满。手冲、虹吸、chemex、法压、冰滴5种不同的手工冲煮方式，各有特色，或浓郁醇香或细腻清新，总有一种是你的心头好。

知道你会选择困难，别担心，店里贴心专业的咖啡师会根据每款豆子的“气质”，为你推荐极优搭配哦~

除此之外，纯手工咖啡制作也是皮爷的一大杀手锏，咖啡机中的“法拉利”意大利LA MARZOCCO坐镇，加之咖啡师进行手工萃取融合，每一杯出品都是有灵魂有温度，这都是我们钟爱皮爷的原因~

从豆子到咖啡，从视觉到嗅觉，我们在皮爷全新的黑标店享受了一场感官融合的体验，实在过瘾！

认真品咖啡之前，必须给你介绍下黑标店中的“C位明星”——艺术冰滴咖啡机GOTHICISM，由韩国设计团队DUTCH LAB特别定制，价值100,000元。细细观察，GOTHICISM集合中世纪歌德时期的建筑特色，每个细节都华丽精美。

GOTHICISM萃取咖啡的过程，光是看着就觉得养颜，更别说喝到由它出品的限定冰滴了！（我们先替你喝过了~）‍

每日限量10杯，喝不喝得到就要看你的运气啦！

为了搭配GOTHICISM，皮爷精选法式烘焙、百利冷萃、隐藏限定三款豆子，今天咖啡师拿出了心爱的隐藏款为我们制作。豆子打磨成粉后与冰水进行完美比例萃取，整整花费10小时才得到，香气扑鼻，明亮而清新。至于当日隐藏有什么惊喜，咖啡师说要留给你自己来探索啦！

风靡全城的超人气巨星澳白，当然不能错过。皮爷选用高品质明治牛奶，完美还原牛奶与咖啡的黄金比例，浓郁于7盎司中，更凸显醇厚顺滑口感。

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咖啡师手工拉花，细密的奶泡柔柔抚慰双唇，浓郁的黑巧克力味在口中弥漫开来，回味着一股馥郁甜香。夏日午后，巨星澳白搭配一份皮爷经典千层蛋糕，酿造一段轻松的下午茶时光。

到了皮爷，经典手冲绝对也必须一试，咖啡师为我们推荐了迪克森少校、创世巨星这两款经典豆子，而且还和我们讲述了豆子背后有趣的故事。

诞生于品牌创立初始的迪克森少校，综合各地高品质咖啡豆，这些拥有不同风味属性的豆子融合后却意外地均衡，整整红了54年。

这次，咖啡师将它以虹吸出品，沸腾后的水汽浸润咖啡粉，温度降低后缓缓下降过滤得到咖啡，风味尤为浓郁，更能凸显豆子复杂的芳香。

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经典手冲我们则挑选了中度烘焙的拼配豆创世巨星，这款豆子是于Peet’s Coffee 50周年时诞生的，用以致敬Peet先生的传奇故事，口味自然不简单！

以手冲方式制作，恰到好处地保留了活泼清亮的口感，层次出奇地丰富，果香主导，余留一抹太妃糖甘甜。

Peet’s Coffee新天地黑标店

地址：黄浦区马当路119号1楼102室

责编：天衣无缝

撰文：6ne

摄影：板栗

设计：晓野

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