细数外滩沿线的餐厅，很少见到“老字号”的身影。2010年，RIVIERA 松鹤楼的到来填补了这道空白，坐落在十六铺码头边三层建筑内，纵览一线江景，环境时尚又不失历史底蕴，带来和传统印象里“老字号”截然不同的观感。

说起苏州的老字号松鹤楼，以松鼠桂鱼闻名天下，开业多年以来，接待过无数中外名流，金庸先生不仅专程前去品尝，还留下墨宝题词。自乾隆年间迄今已经有260余年历史，即使在老字号林立的上海，也是位当仁不让的“前辈”。

餐厅共有三层，一层是大堂散座区，二层是包房区，三层则是露台。一层散座区通透明亮，墙壁上装饰数幅外滩风光照片，搭配浅棕色系的家装，彰显优雅大方的气质。

走进二楼的包房区域，就能感受到这里带着岁月积淀的沉稳气息。精致花纹雕花木柜到规整的圆桌，装修风格延续了中式古典的风格，前几年大热的电视剧《欢乐颂》曾在这里取景。

三楼的露台区，直面浦江两岸的绝美风光，是吸引无数时尚潮人们打卡地。从露台到室内，每个角落都是风景，来多少次都不会腻。

入沪十年，RIVIERA 松鹤楼凭借实力征服了挑剔的老饕，收获一致好评。11月21日，餐厅特地筹备了一场十周年露台音乐晚宴，请你去三楼露台上喝酒吃菜。

露台上还将举办一场爵士乐音乐会，在悠扬的爵士乐之中，度过一个难忘的夜晚！我们还抢先解锁了主厨晚宴菜单，赶快和我们一起入席吧！

晚宴的举办地在三楼露台，外滩难得一见的270°超广角露台，从万国建筑群到陆家嘴的风光尽收眼底，入夜之后，当外滩灯光逐渐亮起，露台变得更加璀璨迷人。

露台区域分为室内和露天位两个区域，正前方的露天区域，对岸就是繁华的陆家嘴，也是摄影师们的绝佳机位，随便咔嚓几下，就能收获一组外滩风光大片，出片率非常高。

再向前走几步，就到了露台的另一侧，和刚才直面浦江给人的震撼之感不同，周围被外滩如织的高楼环绕，脚下是川流不息的车流，另有一番都市迷情的味道，怎么拍都好看。

我们还顺路参观了室内，数米长超大落地窗，窗外就是繁华都市夜景，坐在屋里就能欣赏，天气再冷也都不怕。

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除此之外，二层还有8间景观包房，能够欣赏到不同视角的外滩风光，无论是商务宴请还是家庭聚餐，都可以够满足你的需要。

十周年定制豪华晚宴，主厨精心准备了六道美馔，在用餐的过程中，依据菜品分别搭配了塔牌本酒（绍兴酒）、2018伊拉苏酒庄长相思白葡萄酒、2015拉菲罗斯柴尔德集团珍酿圣爱美乐三款佳酿，酒与菜完美配合，打造形色味俱全的绝佳体验！

头盘：金秋尊享前菜拼盘

晚宴开篇是一道华丽的前菜拼盘，上海人爱吃的熟醉蟹和糟香基围虾，西班牙伊比利亚5J火腿和南瓜奶酪，中西皆有涉猎，搭配具有清爽果味的伊拉苏酒庄长相思白葡萄酒，独属这个季节的美好滋味。

蟹肉冰淇淋好吃的奥秘，在于加入桂花酒，既不会掩盖蟹肉本身的鲜味，令蟹香更浓更出彩。鱼子酱烟熏三文鱼塔塔，鱼子酱、三文鱼、塔皮三重滋味同时冲击舌尖，再小泯一口白葡萄酒，困顿的味蕾瞬间就被唤醒。

汤品：清汤蟹肉玉玲珑

这道江浙版“狮子头”由大闸蟹与虾仁做成，加入老鸡、火腿等食材的高汤澄澈鲜美，蟹肉的鲜滑与虾仁的爽脆口感完美融合，一碗“狮子头”下肚，胃和心都熨帖了不少。

蟹料理：芙蓉菱角蟹酿橙

古人谚语云：“香橙螃蟹月，新酒菊花天。”现在正是吃螃蟹的佳季，蟹酿橙是苏州名菜，以甜橙做汤盅，让蟹肉融入一丝丝橙子酸甜，满口都是清爽鲜香。

蟹粉的鲜香与的橙肉的酸甜完美契合，互相没有丝毫抢夺。这道菜搭配的是被称为“黄酒中的拉菲”的塔牌本酒（绍兴酒），系泰斗级酿酒大师于立冬亲自手工酿制，历经20年贮藏，酒体醇厚柔和，用完蟹菜后再小酌一杯，绵柔的酒香更令人沉醉其中。

牛肉料理：炙烤澳洲和牛配黑松露炖食蔬

说起秋冬的美味，怎么可能少得了松露的身影，精选澳洲M5和牛眼肉，主厨用当季黑松露和食蔬作为配菜，最后淋上牛肉与黑松露做成的酱汁，味觉层次也更丰富多变。

和牛经过低温慢烤，内里充盈的汁水都被牢牢锁住，和牛入口鲜嫩多汁,又不失嚼劲，其间夹杂着黑松露的馥郁香气，拉菲罗斯柴尔德红酒香醇幼滑正好与和牛相配，丰盛又满足！

主食：浓汤黄鱼面

上海人都爱的黄鱼面，这里也做出了不一样的味道。黄鱼去骨之后炸到酥香，一片作为“面码”盖在面上，另一片悄悄藏在面里，能同时吃到两种口感，赞！

吃面的过程很有仪式感，上桌之后才浇入鱼汤，汤底用黄鱼骨加入鲫鱼熬制，鲜味成倍叠加，手工面条吸饱了黄鱼汤汁，香、鲜、脆、滑从舌尖扩散到整个口腔，幸福感爆棚！

甜品：桂花桃胶鸡头米

新鲜的鸡头米白嫩软糯，被温润的桃胶牢牢裹住，丝丝缕缕的桂花香潆绕在舌尖，回味清香沁人心脾。

坐在露台上，眼前是迷离的夜色，尽情享受美酒佳酿，随着爵士乐声慢摇，怀着美好的心愿，期待下一个十年之约吧！

RIVIERA  松鹤楼(外滩店)

地址：中山东二路505号(近新开河路)

电话：021 3331 3777/021 3331 3071

人均：500元

责编：天衣无缝

撰文：LV

设计：ven

摄影：献计、板栗

图片：爱吃鸡蛋

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