搞定美食高定的隐藏玩法，高端玩家必备！
对于魔都食饕们而言，动辄排队半年、花费上万元吃一顿饭都不算什么新鲜事，追求限定的时令鲜美、挖掘主厨隐藏菜单也不过基操而已。
不过最近，我们却收到了一封高定美食邀请函，再度被勾起好奇心。
囊括高端中餐厅经典菜式之余，还有主厨专门打造的隐藏菜单，外加优雅动人的沉浸式表演，我们率先解锁三段神秘体验，和你一起探访高级食饕的全新玩法！
隐于巨鹿路延中绿地间的三层英式花园洋房，曾经是上海滩大亨杜月笙的私人宅邸。欧式古典的艺术风格，让整个建筑都沾染了沉稳优雅的复古气息。
如今，这里是以四海珍馐为主打的广舟新店，价值不菲的古董家私、复古彩色玻璃以及回旋而上的木质阶梯，处处皆是名门望族的公馆魅力。
由外及内，一阵悠扬的小提琴声传来轻抚耳畔，将所有的人思绪都带回了那个风云际会的年代。
入座之后，马爹利小蓝书专属套餐的菜单已经摆放在每个人的桌前，囊括广舟招牌拿手菜之余，还有主厨为马爹利定制的隐藏菜品。
杜老爷最爱的“圈子”，与野生河鳗一起深度烹饪，浓油赤酱。
搭配层次丰富醇香圆润的马爹利蓝带，正适合消解油腻滋味，果味翩翩，木香缭绕，能更好地品味生命之水的甘甜回味。
还有广舟最为出名的十年溏心两头鲍，比拳头都大的两头鲍，内里已如溏心蛋般软糯香醇，用手电筒一照，便显出琥珀般琼脂色彩。
主厨现场桌边烹饪，将鲍鱼的香味尽数激发，富有弹性的口感叫人欲罢不能。
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迷你茄子配马粪海胆、公馆蟹肉烩羊肚菌、隐藏菜品泉水清喉手指叶……流转百年的美味在这里尽数展现，美好的夜晚就这样稍纵即逝。
长宁来福士广场张爱玲母校圣玛利亚女校旧址里，藏了一处以红楼贾府为背景的东方美学新空间红楼宴，独占一座西班牙式古建，演绎中式美学。
独属于马爹利小蓝书的红楼之夜，便在这穿越百年的迤逦梦境中徐徐展开。
说起红楼宴，就不得不提扬州，与扬州渊源颇深的曹雪芹，对扬州风味自然也多了几分偏爱，红楼菜与扬州菜均长于炖焖火烤，有不少共通之处。
淮扬看家绝活的花胶清炖狮子头，汤清肉嫩，鲜香滑爽占了个齐全。
花雕酒蒸制的帝王蟹、以红楼梦第六十二回“酒酿清蒸鸭”为灵感来源的隐藏菜品迷你葫芦鸭，被马爹利蓝带圆润芳香的口感衬得回味悠长。
作为高端中餐配酒的马爹利蓝带，自100多年前诞生，就是重要餐饮场合的指定用酒。用自己的圆润与馥郁芬芳，搭配着重要的餐桌。
酒过三巡，耳边悠悠传来《牡丹亭》的惊梦唱段，随着昆剧演员的一颦一笑遁入了杜丽娘的梦境。
淮扬料理以烧、焖手法见长，高潮时刻的隐藏菜品关东辽参烧鳗鱼，便选用了夏日油脂最为丰美的河鳗与黄玉参双鲜家烧，河鳗肥而不腻，滑嫩鲜美，和马爹利XO余香未尽的后调是绝配。
融合了视觉、味觉、听觉、嗅觉、触觉的五感盛宴，在飘飘然的状态下渐入尾声，在场所有人都陷入这幻梦之中，久久不愿苏醒。
蝉联黑珍珠三钻的菁禧荟，是沪上新派潮州菜的代表，从虹桥的独栋洋房到坐拥BFC外滩金融中心的200平江景露台，时常一位难求。
这一次，马爹利小蓝书就为我们承包了能纵览浦江两岸风景的私人包厢，尽享潮汕菜品与马爹利融合的魅力。
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酸梅番茄煮东星斑
用潮汕的马蹄番茄、酸梅熬制的汤底，清甘爽甜，煮过深海野生东星斑之后更是鲜美加倍。
卤水36个月老鹅头(过冰XO)
潮汕菜必备的卤味，在每个师傅的手中都能演绎出不一样的精彩，三年以上的澄海狮头鹅，已经是筋道弹韧的坚实口感，卤过之后更是咸美香醇，实在是下酒好物。
干葱头榄仁香酥肉（隐藏专属）
专为马爹利打造的干葱头榄仁香酥肉，选用地道的潮汕榄仁，油份和香度远胜杏仁与夏威夷果，预制入味后炸至金黄酥香，搭配黑毛猪嫰脊，一筷接着一筷根本停不下来！
坐在这里手持一杯酒，望着窗外繁华景致，不由得心生感慨。
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即刻搞定美食高定
责编：天衣无缝
撰文：C
摄影：糖汤、LAY
摄像：ZJB、Peter
剪辑：Bobby
执行：Zio
红楼宴出镜：崔璨Cecilia
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