传奇苏菜名店打造风雅蟹宴，限时惊艳上桌！
入沪十年，圈粉无数
谈及苏帮菜名店，“中国四大名店”之一的松鹤楼必然榜上有名，这个始于乾隆二年（1737年）的中华老字号名店，某种意义上可以说是苏州美食的代名词。
而独占十六铺码头三层小楼的RIVIERA松鹤楼，承袭松鹤楼百年底蕴之余又赋予其时尚优雅气息，入沪十年收获赞誉无数。
尤为瞩目得当属三楼800㎡的超大露台，在这临江露台之上，看着浦江两岸360°环绕美景，能感受时光在眼前流动。
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除了豪奢露台，全一线江景配置的包房，在寸土寸金的外滩地段也显得十分难得，以白居易“忆江南”为主题的设计理念，将江南的风花雪月尽数囊括。
随处可见的山水壁画彰显着百年名店的气派，传统与现代之美在这三层空间里交织。
在这样美好的环境之中品一席风雅蟹宴，自然是这个秋天绝不能错过的美妙盛事。我们在桂花飘香的季节乘着秋风来到这里，持螯把酒，与你共赏江南风味。
黄酒配蟹才是人间绝味
一蟹知秋，每逢秋风起，江南无人不为蟹宴着迷，“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生”，吃蟹饮黄酒，自古以来就是人生一大快事。
遵循自然节气酿制的黄酒性温，最适宜与凉性的大闸蟹同食，黄酒提鲜，温和的口感又有种不喧宾夺主的美。素有黄酒品鉴晚宴的RIVIERA松鹤楼，自然不能错过这当季的完美组合，主厨精心打造的限时蟹宴，以蟹的各部位分别入菜，升华出更丰富的味蕾享受。
这一次的双人蟹宴套餐搭配了最早一批做黄酒出口而享誉世界的塔牌绍兴酒，让你享受秋日不尽之风流。
现在就随我们一同入席，享用这食蟹而不见蟹的人间至欢！
前菜拼盘
配酒：塔牌本酒
梅子酱鲍鱼、糟香基围虾、伊比利亚火腿、黑松露玉子烧、沙姜百合皇、醉蟹冰激凌，六式精巧依次陈列盘中，百合清火、糟虾甜美，搭配基本款的塔牌本酒，酸甜苦辣涩鲜六味平衡，饱满而丰富。
塔牌花雕酒醉的大闸蟹被拆好悉数装进精巧小罐之中，冷冻之后蟹的甜味被尽数激发，香甜绵柔的口感如冰淇淋般顺滑，每一口都满足。
莼菜蟹柳羹
深秋时节，莼菜肥美，煮汤做羹最是爽滑又充满诗意，主厨将整只大闸蟹的蟹腿汇入，暖胃又惬意。
游弋在碗中的蟹腿，舒展成饱满而优雅的姿态，舀一勺温乎乎地送入口中，蟹肉扎实莼菜清爽，汤汁微稠但不腻口，鲜掉眉毛。
黑松露蟹钳肉虾球
配酒：塔牌丽春8年
蟹钳肉清甜，和虾肉制成虾球吃起来极富层次感，辅以黑松露更是风情万种，再用西兰花蟹肉高汤中和，平衡得恰到好处。
而清爽的丽春自然便成了这道菜的绝配，酿入龙眼肉、枸杞子的丽春芬芳馥郁，相较于其他黄酒来说后味较短，一口丽春，一口虾球，酒味消散之后还能细细品味虾蟹的温柔。
百年好味蟹酿橙
配酒：塔牌冬趣2009
代表宋代舌尖美学巅峰的蟹酿橙，光是看着名字就能感受秋意扑面而来。盛装在橙碗里的满满蟹肉，放在烤箱里微炙，甜橙香气更甚。
搭配2009年单一年份的冬趣，柔和的香气更凸显蟹黄的肥美，升华了大闸蟹的鲜。
红酒牛肉配山苏
搭配：塔牌本酒
红酒酱汁风味的低温慢烤澳洲牛肉，佐以清甜脆爽的炒山苏，再搭配上塔牌本酒的清香，是让人出乎意料的曼妙滋味。红酒与甘甜黄酒的组合层次感十足，让人忍不住仔细回味~
特色奥灶面配蟹肉XO酱
来到松鹤楼怎能不吃面？微醺时分，一碗暖胃的奥灶面适时呈上，旁边一碟子铺满的蟹肉XO酱，融合了蟹肉、蟹黄、瑶柱、开洋、虾籽等多种鲜美，喷香四溢。
汤清不油，味鲜不腻，十余种鲜美滋味在唇齿间流连，尽显姑苏美食清淡雅致的风韵。
桂花桃胶鸡头米
最后再来一碗桂花时节的桃胶鸡头米，三分清甜七分软糯，甜到心底。
前菜拼盘
配酒：塔牌本酒
纯菜蟹柳羹
黑松露蟹钳肉虾球
配酒：塔牌丽春8年
百年好味蟹酿橙
配酒：塔牌冬趣2009
红酒牛肉配山苏
搭配：塔牌本酒
特色奥灶面配蟹肉XO酱
桂花桃胶鸡头米
原价：2500元/2位
限时6.4折优惠
1580元/2位
享江南之美，品时间之味
前不久，RIVIERA松鹤楼在三楼超大江景露台之上，携手上海手表、塔牌绍兴酒联合举办上海·嘉宴，演绎岁月沉淀之美。
现场还展示了经典的上海牌手表，作为曾经的“三大件”之一的它，和松鹤楼、塔牌绍兴酒一同见证了时代的变迁。
塔牌绍兴酒传承古法制作，随着时间的流逝，酒体愈发柔和丰满，再搭配一席充满新意的蟹宴，颇有几分“且须饮美酒,乘月醉高台”的悠然之感。
伴随着悠扬乐声，夜晚就在美好之中悄然而逝，想要体验这同款限定的风雅之美，不妨就来RIVIERA松鹤楼共赴一场蟹宴之约吧。
价格：1580元/2位
蟹宴套餐时间：即日起-11月底
地址：中山东二路505号
营业时间：周一至周日 11:30-13:30 17:00-21:00
电话：021-3331 3777/021-3331 3071
人均：500元
责编：天衣无缝
撰文：C
设计：xixi
摄影：糖汤 | 图片：hahaboy
执行：冻柠茶
鸣谢服饰：金枝玉葉
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