红极一时的新元素破产关门，再没等到春天！
红极一时的轻食连锁餐厅新元素餐厅，
前不久被曝公司因为疫情影响，
已经进入破产清算阶段，
门店将全部关闭。
这个创立于2002年的美式轻食餐厅，
曾以美味轻食和时髦露台风靡沪上，
巅峰时期更在全国拥有约50家门店，
年营业额超过2亿元，
如今遗憾退场，实在令人唏嘘。
是初代网红终将没落？
还是轻食餐饮店无法走出困局？
疫情对餐饮业的打击如何才能停止？
一切都还未知……
初代网红没落之路
12月18日，新元素餐厅传出消息，公司已经处于严重经营亏损和陷入资金链断裂的情况，进入破产清算状态，一时间引发嘘声一片。
不久前的双十一，新元素还推出充值优惠活动：“11 月 1 日至 14 日期间，线上线下购买 1000 元即送 500 元 ”，吸引不少消费者购买。
据餐厅公告显示：“在新冠肺炎疫情之前，公司一直是盈利的状态。但是在新冠疫情发生后的两年中，公司一直被沉重的财务状况所困扰。”并表示，将对持有新元素礼品卡和现金礼券的顾客保证提供退款服务。
但其实新元素面临经营困境，早有端倪。去年起，就有投行建议将新元素的控股权出售。据彭博社报道，新元素也一直在寻求买家出售，但并未扭转危局。
有网友认为餐厅关门的一部分原因，是由于门店大幅度扩张，导致资金链断裂。
也有部分食客认为餐厅近几年一直在走下坡路，每一季菜单的更新速度变慢了，三文鱼金枪鱼开始渐渐断货。到后来，阿拉伯皮塔饼配鹰嘴豆泥酱等经典小食都不供应了。
而现有的餐品状况也每况愈下，有人反映吃到了烤糊掉的牛排，经典考伯沙拉上层的配料严重缩水，蔬菜和肉类的新鲜程度也大不如前；有人想去重温一下当年的美味，却发现很多果汁下架，而有的蛋糕或因放置时间过长，早已变质。
与此同时，魔都主打轻食的餐厅数量连年增长，不仅好看好拍，价格上也更有优势。
诸多现象显示，我们可能真的要和新元素告别了。
每一家店都是风景
作为轻食餐厅界的初代网红，上海的食客肯定不陌生。
早在20年前，新元素上海商城首店开业，超时髦的露台座立马成为人们争相打卡的地方。这样的环境在当时绝对称得上时髦前卫。它也因此被评为过“亚洲最佳露台餐厅”。
坐在这里吃顿低碳晚餐或喝杯新鲜果汁，还能将不远处人声鼎沸的南京路步行街风光尽收眼底，晚风习习，轻松惬意。
除此之外的每一家店都颇具特色，临近东湖宾馆的东湖店，通透的落地窗能将整个东湖花园的风景和明媚阳光纳入室内。
4楼的半室外花园优雅静谧，5楼的屋顶花园更是俯瞰城市的一座绝佳观景台。
还有能观赏沿街银杏树的新天地店、坐拥外滩景观的正大广场店……每一家都令人怀念。
引领魔都健康生活方式
这家美式风格的餐厅主要提供沙拉、三明治等轻食，以及诸多当季最新食材制作而成的亚洲料理和西式餐点，圈粉无数时髦精和健身爱好者。
最让人印象深刻的当属考伯沙拉。许多人仍然记得自己第一次吃到考伯沙拉就是在新元素。
除此之外还有许多到店必点：三文鱼黑米色拉口感清淡，黑米非常有嚼劲，配上三文鱼的鲜甜，恰到好处；墨西哥鸡肉烤饼的蘸酱分奶油和番茄辣酱，饼皮是略微软的，可以用刀切，吃起来很方便；各种水果和蔬菜奶昔，在满足味蕾的同时还能够保持身体的活力。
新元素针对不同客群还推出过各式各样套餐。家庭乐享餐包括沙拉、汤品、饮料和主食，营养全面。如果在晚餐时间段前来，还有可能享受红酒买一送一的活动，非常适合闺蜜小聚。
距离新元素的门店关闭还有一段时间，在离别之前，再去好好吃一次吧~
责编：天衣无缝
撰文：Yoli、C
图片：jumbo
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