魔都50位资深美食家私藏好店，比什么榜单都靠谱！

戴踏踏

知名食评人、高端餐饮品牌顾问

美食纪录片制片人

2022年经历了太多的荒诞与不快，已经学会接受缺失，感恩此刻拥有，更珍惜一餐一饭，与好友相聚的点滴时刻。所谓幸福，并不是拥有什么，而是每日如常。

NUITS

这一年的上海街头冒出了许多小酒馆，隔三差五有新开业，其中独爱年底开幕的摩登法式小酒馆NUITS。年轻的主厨Giovanni来自知名法餐厅Le Bec，好底子的料理技术与年轻人的创意激情，令菜品独具风格。

Beef Tartare是每次必点的，生牛腹肉外还加入吉拉多生蚝及象拔蚌肉碎，生蚝汁和防风根与奶油调味的酱汁层次鲜活，整体口感却很清爽，海鲜的矿物味与鲜度蹿跃而出，此刻就应该喝一口美酒。在透明酒窖里选酒是最喜欢的环节，入门酒到精品酒都有，七成来自勃艮第，酒价亲民，容易下手，与菜品亦很般配。感觉NUITS是在用fine dining的标准经营一家摩登酒馆，开业不久我已去了多次，近期真爱。

地主陆

美食家，轩尼诗美食顾问

外婆曾教导我，饭桌上是不能叹气的：你都有饭吃了还叹什么气。唉，我小时候饭是有了，但菜不好呀，叹气。现在菜是吃得狠好了，也叹气，吃到越好的菜叹气越大声。大概把控吃得不好和吃得好的情绪是同一根脑神经，发出的指令都是叹气。

南麓·荟馆

在“南麓·荟馆”吃农家老豆腐时不禁叹气：上海人民要吃上这样一口豆腐，还得百里迢迢从浙江运来。我记得小时候吃的就是这种豆腐，后来有了内脂豆腐，大家觉得细洁白嫩，就抛弃了豆腥味儿重的老豆腐，谁晓得风水轮流转，现在又是老豆腐吃香了。

也难怪，以前农村喂猪的地瓜叶蕃薯藤之类，现在都是高级餐厅里的养生蔬菜。我内心其实是困惑的：同样的菜叶子，为毛猪吃了会长膘、人吃了却能降脂？

南麓·荟馆带有非常明确的浙江元素，大部分食材来自浙江，菜的做法也是浙味。比如溏心皮蛋，加了杭椒搭配。杭椒以前好像一直和牛柳混在一起，这回勾搭了皮蛋，皮蛋就是Q，就是Queen，终于攀上大户了。

宁波㸆菜、东阳羊肉、金华香肠、杭州卤鸭，无一不是浙江各地代表作，但有些菜在浙江，它的原产地和首创者是有争议的，比如响铃。

绍兴朋友一直表明，响铃自古以来是他们传统美食不可分割的一部分，但大部分外乡人第一次吃响铃是在杭州，么办法，先入为主了。

这里做的是塞足肉馅儿的版本，所以胡建朋友说这是炸五香、潮汕朋友讲这是炸粿肉。好吧，这个形式的油炸食物到处都有，只要不被韩国人申遗，说是哪里的都可以。

一直觉得萧山萝卜干不输潮汕老菜脯，但名声和售价差距巨大，我在想是不是没跟对人，你老跟鸡蛋或者毛豆混，身价怎么上得去。所幸这里没用萧山萝卜干去攀附花胶和螺头之类，让我们依然可以用平实的价格尝到优质的地方美味。

时令海鲜自不必说，感觉南麓荟馆是营建了一条从东海到陆家嘴的水产快速通道，新鲜，自然也就不便宜，而难能可贵的是，菜单上有不少平价的浙江家常小菜，比如手捏菜奉化芋艿，能在上海吃到不容易，更何况做得地道。而做得地道的前提是，食材要地道，师傅也要深得浙菜精髓。

刀刀

吃过几百颗星星钻石的农家乐爱好者

2022年，多事的一年。年底全国人民“一场大病”，转眼一看，已经快过年了。

今年我的推荐中，有我过去一年反复吃的店，也有顶着压力开的新店。

NUITS

第一家是铜仁路的Nuits。年底新开的法式小酒馆，主厨Giovanni来自扬州，在法国呆了很多年，又在新华路Le Bec工作很久，年纪轻轻，出品如教科书般工整。乡村肉饼、加入生蚝和象拔蚌的牛肉塔塔、鳌虾卡巴丘等前菜十分美味，而主菜如鸽子、猪排、羊排等炭烤功底也非常深厚。精选的藏酒，加价合理、品味也不错，开业到现在已经吃了4顿。

遇外滩（新天地店）

第二家是新天地的遇外滩新店。作为全国甚至全世界唯一的米其林黑珍珠双料高端闽菜，过去最大的烦恼就是订不上遇外滩的包房。现在开了新店，又更新了菜单，终于能在有“闽南大厝”风格的遇外滩，体验升级版的佛跳墙、精致有高级感的淡糟螺片，和仪式感满满的血龙烧泉州牛排了。

常去常新的店，有同样在静安寺附近的“富豪食堂”家全七福，以及高端餐饮龙头老大新荣记去年的新店，新荣记。与这两家店的关系就像“谈恋爱”，吃得越多，相处得越久，越能知道如何吃得舒服，吃得放心。也得亏这几家店按季节推出不同菜品，让我能通过餐桌感受四季变化。

希望2023年是个顺利的一年。

董小小

《品鉴LUXE》生活方式内容总监

斗胆在米其林和黑珍珠的“枪林弹雨”中，提一提日常小店:) 不必顶着节日/纪念日的名头去赶赴盛筵，转角遇上就走进去或者随性而起喊个外卖都行，锅贴、生煎、小笼包……那些日常小店散落在城市各处，它们随时都在，无论你是开心、沮丧或单纯饥肠辘辘，就像家里那盏澄黄色的灯在等你归来。

胡记锅贴

沪上游子老鸭粉丝汤

去过好几次太原路的胡记锅贴，门口就能看到师傅在转动大圆盘子煎锅贴，淋水焖一焖，一会儿揭盖新鲜出炉的锅贴泛着油光和滋滋声，等出炉是令人愉悦的，就是简简单单的锅贴，酥脆的底和带着肉汁的馅，没有多精贵但很落胃。有一次在隔壁音昱听堂上完清冷的手碟课就直奔楼下，补补烟火气；还有周末的早晨，网红咖啡尚未喧嚣起来，打包一份锅贴配咖啡土洋结合，轻松自在。如果要吃小笼包，就会大老远横穿上海去山阴路的万寿斋，一边是阿姨们麻利地包小笼包，一边是一笼笼小包子冒着热气端出来，是带着微微甜的味道，居民区偶尔也窜出个老外来尝鲜，现在万寿斋的新店进了商场。还有建国西路上的东泰祥，以半发酵生煎出名，但我每每都会点个虾仁小馄饨配素鸡，不止是生煎，每一样食物都做得妥帖，吃完散散步，是梧桐区的日常乐趣。

前几日在PYQ随缘看到一句话：心怀宇宙浪漫，也珍惜人间日常。让人想起这些小而美。

Ethan 常戴夫

美食视频创作者

浦江名荟

个人对潮汕菜情有独钟，而卤味堪称潮汕菜的代表，其中又以卤鹅为卤味之最，浦江名荟使用的卤水都为老卤，以鱼露代替盐的调味会在提供咸味的同时也能带来鲜香。

36个月的狮头鹅其头顶的鹅胶经过卤制之后是越肥越香，岁月给它留下的那种胶质感会在口中回弹的时候慢慢释放出厚重的香味。

与鹅头的韧劲不同，这家的卤水鹅肝是嫩滑的代表，粉肝本味较重，在卤制过程中要确保它口感滑如凝脂的同时又能充分入味，并能中和掉它本来的杂味。

得一日本料理

嘉定区日料店的一匹黑马，开业三个月冲上当地日料口味榜第一位，主厨陈师傅97年入行，曾在割烹料理店任职，在结束了高端店的工作后，转而在南翔开设了一家平价的小居酒屋。简易的环境，谈不上高级的烹饪设备，却将一块日式炸猪排做的如火纯青，引众多食客驾车数十公里前来打卡。

一块看似简单的炸猪排，要从排酸、控水、裹粉、浸泡蛋液、裹面包糠再到前后两次不同油温的油炸，最终呈现出来的是表皮咔嗞脆裂，内部厚实饱满，从里脊到油筋的过渡可以尝到口感和风味那丰富的层次递进。

飯飯

微信公众号“飯局”主理人

相信很多人和我一样，在回看2022年的时候，觉得那365天里所发生的事情，是多么的莫名其妙和荒诞不羁。我在写年终美食总结“BEST 22 OF 2022”的时候，所有深刻的味觉记忆，总是离不开当时发生的光怪陆离；这一年，我们围着疫情转了一整年；自己的光阴和努力，时刻伴随着无力感和不确定性，似乎白白浪费了。

如果说成长，那2022给我的，是年末几个月的关店时光。Heritage by Madison结束了在外滩金融中心的3年半时光，有些突然也有些不舍，但面对问题和困难，终究还是要一步一步去解决，不能逃避，也无处可逃。只可惜，我最爱的牛肉汉堡和pop-up“胡氏牛肉面”，可能在接下去很长一段时间里，再也吃不到了。

如果说收获，是在异常困难的2022里，我找到了24小时不间断想聊天的朋友们，个性相近的人们在“寒冬”里，越抱越紧；而这些也将成为2023重新出发的力量和纽带。

如果说欣喜，是在2022的难挨里，还有一些坚持的餐饮人，在制造着新的光芒。例如每次都有新花样的Belloco集团，开出了韩剧风的时髦居酒屋Pado；例如闽菜之光的遇外滩，在新天地把高端闽方菜又拔高了一个层级；例如甬府在北外滩的三店齐发；例如菁禧荟和鹿园在锦沧文华里的厚积薄发。

圈外的朋友说，2023会是餐饮很好的一年。那么，就带着这份希冀和信心，再次出发吧

范范

公众号《饭醉行》主理人

虽然是断断续续，但2022年是个地标重建的过程，南京西路百亿商圈升级再造，愚园路网红并立，北外滩锋芒毕露，城市卯足了劲想往上走，希望2023年能续上这股血气。

溏会

位于中信泰富广场的溏会占据整个广场南京西路陕西南路转角的龙头旺座，能将南京西路风光尽收眼底。我还记得今年7月，在溏会包房落地大窗前看对面恒隆广场和南京西路都空空荡荡宛如空城的样子。

溏会主打海派潮粤菜，潮州酸菜吊高汤，煮的是东星斑，开口是鲜，回口是甜。红烧肉汁而非鲍汁烹煮的两头鲍，糯口溏心，汁浓香口。高级别的鲍参翅肚是标配，本地味觉偏好是基底。埋在粗盐堆里的葱香乳鸽，汁水饱满，葱香满口。

大闸蟹拆肉煮潮汕粥水，小料搁一搁，感觉还能再喝一轮酒……对本地口味变与不变的精准解读，能让主理人俞斌不断从经典老菜和顶级食材的来回碰撞中找到新灵感。

LES NUAGES

摄影：亚楠

北外滩来福士顶楼甬府三间大师系列餐厅，今年开业就震动上海滩。相对于声名赫赫的甬府和明路川，我也想推荐位于57楼的法餐厅LES NUAGES。奢侈的天空和一览无遗的视野，今年也拿到了米其林推介餐厅，午餐和下午茶的性价比都很高。

主厨周晨根正苗红，名门传承的法式料理传统和现代工艺流程，辅以地方风味（日常跟川菜、甬菜大师切磋）。

我喜欢他的牛清汤，10公斤澳洲牛胸肉和牛键子肉，加15升水，熬上8个小时，方有5升法式牛清汤。八角、月桂和新鲜百里香，蜷在茶漏里，如茶叶般，被整壶牛肉清汤催升出香气。清汤如茶，香气如烟，一口就滚入肠胃，整个都热乎起来，胡椒的辣，香料的香，牛气奔腾，滚滚红尘，就连音乐的节拍都踏在点子上。此外还有油封鸭、三文鱼、脆皮鸡胸、鳕鱼卷……做法复杂，配得上它们的好吃。

顾文瑾

《时尚芭莎》上海市场总经理

2022对于我来说，美食的要义，从创新、精致、审美等等，忽然都只幻化成了一个词：治愈。如何能吃一顿治愈的饭？

香守·潮汕海鲜港式火锅

（岳阳店）

还是想推荐我一吃多年的香守海鲜火锅，这里的花胶鸡汤品质上乘不在话下，煮一切都好吃。更重要的还是一种气场：小而精致的包房提供一种亲切的距离感；昏黄温暖的灯光像极了回家的感觉；房间专属的服务员提供精准服务没有逼迫感。

这大约是全上海我最觉得放松的餐厅了。在这里，一切都像慢下来，安心喝一碗汤，灯火明灭间，安静说几句话，是以前没有珍惜过的岁月静好。

简单点食堂

另一种治愈，来自定西路上的简单点食堂。这家店里摆满各国球星正版的签名队服，据说队服比店贵。是一家做西安菜很地道但是做成都菜也不输的小馆子。在这里我吃到了作为一个成都人，认为最地道的成都版本的鱼香肉丝；西安人自己盖章鉴定过最地道的西安烧烤（特瘦，烤油馍）。

最夸张一次，我对吃一向很挑剔的女朋友，闻到旁边的餐桌喷香，忍不住点了一份店里的番茄炒蛋，说这种普通菜这家竟然做得也很好。过去的2022年，更多是点这家的外卖作为夜宵，在书桌上一字排开，是久违的动情的人间烟火。

G僧东

一位帅而不自知的英俊男人

井梅无锡酱排骨面馆

(局门路店)

公司附近的餐厅，吃一口欲罢不能，吃两口人生不虚此行。一定要点他们的馄饨，没点他们的馄饨就像去上海不去东方明珠，去北京不去故宫。

当然了，糖包、鸡汤面、绿豆汤也都可圈可点。不好吃，你可以鲨了我。

新年希望大家身体健康，不要忘记逝去的人，不要辜负爱你的人。

Holy High

公众号“就是好厉害”主笔人

擅长一切的吃喝玩乐买买买

2022，想必对于我们很多人来说都是非常艰难的一年，无论身心。这一年，美食是治愈我心灵创伤的良药，也给我长达两个多月的封闭带来了许多幸福闪光。

今年没有吃什么太多的新餐厅，浅说两家吧。一个是网络知名“怨种”餐厅，头灶，一个是年末新开在家附近的泰国菜，一周吃了四回带了无数朋友去过的富贵椰。

富贵椰Thai Bistro&Eatery

（丰盛里店）

对于我来说，一家餐厅撇除服务等感受性因素，是否好吃首先是鉴于你的认知。更重要的，是你是否点对了菜。所以这就先来奉上一些我每次去富贵椰的必选。

生如虾花，泰式风味的生虾刺身，一定要要求多给点料汁。虾肉放在勺子里浇两小勺秘制腌料，能吃辣的旁边的生洋葱和小米辣都不要落下，入口就是满满的劲辣辛香又酸爽！虾肉软嫩紧实，尾韵鲜甜，是这家餐厅我最最喜欢的一道菜。（友情提示：不喜欢生食不能吃蒜的不要点！

冬阴功，每次必选。用料足味道正，一碗下去感觉可以治愈很多生活的伤痕。

炒荷包蛋和青咖喱鸡，米饭杀手，之前带去的朋友这两道菜总是清空最快的。

甜点强推芒果糯米饭！pandan的汁把糯米染成了美丽的蓝紫色，颜值在线的同时也给它增香不少。芒果每次都很满意，大块又够甜，如果喜欢清甜风味的甜品也可以选椰子冻！

这样一顿吃下来，结账时你会被它的性价比之高感到惊喜。毕竟丰盛里张园这样的位置，人均一两百可以吃到如此食材和调味（甚至环境也很有格调），还要啥自行车呢！

中国菜·头灶

头灶的话，因为不需要点菜，只预定时告知忌口其他都由主厨根据当季食材来决定菜色，就不多做菜的推荐了。关于这种所谓的“中餐日作”，我其实很想说许多fusion也都是西餐中做，大可不必如此敏感。

说不值或者吃不饱的，建议亲自来过再开麦，只看图就下结论没什么意思的。不过u1s1 ，黑头灶流量的确是好的，之后不如我也写一篇涨涨粉好了（狗头

关于是否能吃饱，我和先生算是大胃了，两个人虽没吃到扶墙出，但绝对是饱。用餐期间主厨还会一直问你是否需要加菜，一直在给我不断的续。

关于菜的味道，其实大多都没什么印象了，但是花胶麻婆豆腐和六月黄春卷能够让我念很久很久。这家麻婆豆腐是我在上海吃过的心中前三，点心也是超超超高水准。或许会有人说你花这个钱就去吃个中式小炒简直冤大头，我觉得这也挺见仁见智的。就像我会一直为了南兴园一些“便宜的下饭菜”去吃主菜单一样，很多时候有那么几道能让你一直心心念念的菜，这家餐厅已经成功了。

中餐一直讲究一烫胜三鲜。那些从等待就开始徐徐传来的美妙香味和十足镬气，对我来说，值。

黄晴晴

资深媒体人，大众食局主理人

毕竟生活在2022年的上海，过的始终魔幻。

突然丢掉的4月5月，6月之前逃离上海的惊心动魄都历历在目，餐饮人能在今年依然坚持的都是英雄式人物，毕竟冲击波第一波永远是餐饮人，坚持在这些跌宕起伏里找到适合自己的生存法则。

子小馆·湘（上海广场店）

从2022年年初一众大小餐馆的开业都想象着美好未来，但是我更喜欢小馆子，轻松随意，其中子小馆·湘以及NETTA的开业都是我的心头好，一个是自上而下的中餐新开，一个是主厨时代的真正落地。

NETTA

喜欢去子小馆解解馋，也喜欢在NETTA的二楼餐桌前看着主厨现场烧菜，这种感觉不多见了，主厨时代中年轻主厨一代的成长，让更多餐厅主厨可以发挥自己特长，不惧任何烹饪制式的规范，不落窠臼的往往能脱颖而出。

PADO

PADO倒是也是一种新潮餐厅的代表，JEJU主厨另辟蹊径，在隔壁找到巧妙的替代，能让整个餐厅氛围活跃起来，考的也是时代潮流汹涌而至的敏锐触觉。

Mozzarella e Vino

开在铜仁路的NUITS和衡山路的Mozzarella e Vino是年前新开小馆子的热门餐厅，菜品和酒水同样出色，尤其Mozzarella e Vino是一家以奶酪为主题的小酒馆，餐厅卷到连专业细分领域都开始抢占市场，或许开一家火腿主打的小酒馆也不错。

haruru

时尚·美妆·生活方式博主

“所有时尚博主里胃口最大的，

所有美妆博主里最爱写大众点评的。”

去年头上我搬到了张园吴江路这边，心想以后每天都可以吃很多好吃的了，殊不知没过不久……

富贵椰Thai Bistro&Eatery

（丰盛里店）

等终于可以出小区，整条街都已经物是人非，今非昔比了。Doutor、Eggsoul、乐乐茶…甚至KKV都关门了，Tims开始做起了“早C晚A”的酒吧生意。不过好在张园开了，大环境在复苏，餐厅本身的“翻台率”很高，关了的地方立刻有新店开。「富贵椰」就是其中一家。

这是富贵椰的第二家店，首店在闵行，新店一开立刻成为了丰盛里的网红店。每天都门庭若市，门口拿号可以排100多桌，堪比朱玉光。

富贵椰的老板娘对泰国的一切都如数家珍，泰餐是她的“家乡菜”。但这里的菜品倒并没有特别地道，反而针对国人口味进行了一些有趣但合理的改良，所以点任何菜都不会失败，不论冬阴功、咖喱、打抛肉、还是芒果糯米饭。

我最爱的一道是“炒鸡香蕉”，看似不搭界的两种食材搭配在一起，诞生出意想不到的好味道。而且富贵椰真的物美价廉，不点酒的话人均100多了不起了，超级实惠。

大酉·The Merchants

如果喜欢fine dining的话，另一家22年新开的「大酉」是我的挚爱。白天的肉桂卷是我在上海吃到过最好吃的，晚上这里则变成了禽肉爱好者的乐园。

烤鸡、和牛，甚至崇明鸽，你可以看到一整柜子的肉。当这些肉被端上桌时，你已经化身为夜晚的饕餮，立刻大快朵颐了起来。推荐菜：烤花椰菜（咦，为什么不是肉呢？

拨开云雾见天日，希望23年大家都能平平安安健健康康，吃到想吃的菜，睡到想睡的人，“喜欢您来！”

JCs

一只脚踏在餐饮圈的广告人

视频号“时髦的美食家”主理人

经历了三年的疫情，整个餐饮圈都兢兢业业地在努力坚持不被淘汰，依然有新餐厅在开，依然有各种新食材新菜肴被端上餐桌，身在其中，不禁希望能更加卖力地将这些成果介绍给更多的读者和受众们。期待新的一年大家都能自由地旅行、聚餐，享受生活，享受美食。

NUITS

上海总是有很多可圈可点的小酒馆此起彼伏，去年印象深刻的是年底新开的Nuits，实现了离家里10分钟的距离就可以抵达里昂的梦想。Chef Giovanni 给我们看了他手绘的菜单，扑面而来的法式小酒馆风格清新可爱，透露出他独特的艺术气质。

菜量是扎实的里昂风格，但调味更加轻盈舒适，甚至用了一些潮汕食材来提升本地化，用自己作为一个中国厨师的身份来用更多中国食材和平衡口感来打造更多风味和特色的法餐。

比如名叫“大地与海洋的”牛肉塔塔，就是用牛腹心肉和潮汕象拔蚌和法国吉拉多生蚝的结合，大胆的组合表现了几种不同食材的口感层次，十分有趣，吸睛的橙色酒柜里也是“勃艮第之旅”的上佳选择，价格也非常合理，不能错过。

南麓·荟馆

为了让挑剔的上海人吃到“老底子“的杭帮菜，南麓荟馆的厨师将浙江一带河湖鲜味竹林山货搜了个遍，金华的蔬果、兰溪的豆干、衢州的粉干、奉化的芋艿，都一一端上桌。

上海人对杭州太熟悉太喜欢了，要在这里做好杭帮菜压力也不小，所以连最基本的酱鸭腊肠，烟笋臭豆腐都是专门找当地私家定制，洒满芝士的臭豆腐里面酿了萝卜干虾胶，也算是臭豆腐的阳春白雪版本。

很高兴能有这样一家环境、菜量、价位对两三个人吃饭点菜都友好的小情调餐厅，开在寸土寸金的IFC算是性价比非常高的了。

Jocelyn

华姐美食产业媒体Tastytrip创办人

美食专栏作家

2022 年上海历经疫情以来最动荡的一年，在上海定居深耕的十几年的我，人生也出现戏剧性的变化，异地远距营运、熬过亏损，各种难题一夕之间发生，但变化就是转机，过去一年跳出安逸圈的各种挑战，最后都让我收获更多。

照片拍摄：叶适

原本年初计划回台探亲与赴意大利与分隔两年半的另一半见面，三个月后就返回上海，没料到遇到四月封城，公司营运因早已规划好的远距工作，幸运的影响不到，唯回上海的时间延后。這段時間看见生离死别，世界上已没有什么事比见到亲人更重要，在家这段时间，眼看着行走自如到需坐轮椅的母亲，感觉到即使地球突然关机，时间也不会停歇，而时间却是我们最容易忽略的东西。另外，去年底开始与国际影音平台合作到东京拍摄主厨纪录片，让我经历二十几年没遇过的高压工作状态，也让我在挫败中学习，并时时鼓励自己，人生能有几次这样的机遇。

New Wave by DA VITTORIO BISTROT

2022 年是上海餐饮业历经三年来最惨淡的一年，且对比前两年的歌舞升平景象，去年业界与供应链状况是惨不忍睹，经常营运中断，几乎家家惨赔。但投资人脚步仍未停歇，去年 New Wave 开启意大利高端 Bistro 市场，在上海也能无压力的气氛下品尝意式精致料理。

即使现在疫情正在高峰，对高端餐饮业未来悲观的声音也很多，但是不需要恐慌，因为国外经验可循，一个季度之后将会好转，且从过去的成长趋势来看，市场对高端餐饮已形成刚需每年都是成长的。今年更是有两家北欧三星 Frantzén 与 Maaemo 进驻上海，上海仍然是最有资格成为亚洲最国际化的城市。加上国门开放，已听闻身边许多海外朋友想念上海，我对上海餐饮业从未悲观过。

KimiWoo

餐饮媒体人 / 料理研究家

遇外滩(新天地店)

2022年对餐饮业来说是一场致命打击，但好在去年还有不少让人惊喜的新餐厅开业，如崭新开业的遇外滩新天地店，实力依旧，装修风格也与外滩店截然不同，更大气及简约精致。遇外滩让我最服气的一点就是能把福建本土风味做的如此高级，不是刻意的那种硬着头皮装高级，而是从调味、烹饪、餐具到呈现方式，改变着福建菜的根根本本，在整个福建菜中独树一帜。

光头匠

被喻为魔都最难预定的台湾私房菜馆「光头匠」，其主理人Dylan同一众老饕好友联手在黄浦日月光中心全新打造了一处「海上家眷」，致力于打造融合海峡两岸舌尖记忆的精致台湾美食。

本次新店坐落于打浦桥日月光，老店本有的招牌大菜应有尽有，价格十分亲民，从环境上更是全新升级，温馨舒适感倍增，对于老客人来说，地理位子也方便了很多。

High·沄涧 By Light&Salt

隶属于光与盐集团旗下的High·沄涧，其主厨Reina，人美手又巧，对烹饪的热情和创意大家一直有目共睹，其新一套「露霜」菜单里，藏了许多Reina的巧思，秋天的绿茄子、云南的马蹄甜笋、创新版的蟹酿橙Taco使人眼前一亮，整套菜单以酿、炙、蒸、卷、烤、烩、泡、炖，用不同烹饪手法演绎，很好诠释了她所想表达的中西融合料理。

自慢酒家

自慢酒家，清酒爱好者的天堂，也可以称之为我的半个老巢，下酒小菜好吃又轻松。

老板独特的选酒品味和众多的清酒杯买绝对让你挑花眼，可能每周末还能偶遇沪上人气烧烤摊主FiFi，吃个off menu小烧烤配个清酒，定定心心。

雷斯林

美食爱好者，全平台同名

今年在上海吃饭，好不好吃和时机有很大关系。

说两个高光时刻。

Mammamia（巨鹿路店）

第一个是春天上海解封后，出去久违的堂食，真的是吃啥都觉得幸福。其中最幸福的是去一家专做Pizza的意大利小馆，叫Mammamia！

Mammamia!是巨鹿路上一家专做比萨的意大利小店，其他几家分店也去过，还是觉得就巨鹿路这家最好吃。

餐厅在一个food court里面，店面不大但比萨种类却有很多，店里有一个巨大的比萨烤炉，这种炉子底部温度远比一般烤箱来得高，这样可以在最短时间内做出焦香可口的饼皮却不把上面的馅料烤焦。

这是一份牛肝菌火腿水牛芝士比萨，馅料丰富，面皮发得恰到好处，蓬松可口，越嚼越香，确实好吃。

这是【四种芝士pizza】，【四种芝士】是我很喜欢的一种吃法，指用四种不同芝士做topping做的料理，比如水牛奶酪、帕玛森干酪、高贡佐拉奶酪和斯卡莫扎奶酪。看起来平平无奇但味道无比浓郁，推荐所有芝士爱好者都来试试。

值得一提的是，他们中午还有午市套餐。

套餐包含一杯软饮、一份意式海鲜汤以及一大份Campagnola比萨。（也可以选别的）汤里有很多海鲜。

比萨上洒满了水牛芝士、火腿、蘑菇。

结果加起来居然一共只要78元。

真的算便宜又好吃的一家店了。

有一个专门给全世界意式pizza店排名的机构，评出了亚太地区最好的50家意式pizza店。中国大陆地区一共只有两家上榜，上海这家mammamia排五十名，而北京的bottega排第二。

推荐喜欢比萨的人都来试试。

行家荟

还有一个是12月感染过新冠阳康后，我味觉没有消失，但起了一些变化，变得更敏感了。试了大概有十多家餐厅，给我最大感动的是【行家荟海鲜火锅】

不但火锅好吃，做出来的菜也不错。

首先他们家招牌锅底，名叫【东星斑浸鱼汤底】。先用鲫鱼、昂刺鱼熬好汤底，之后把整只东星斑浸入鱼汤。

成品汤底色泽奶白，香浓鲜美，东星斑滑嫩爽口，吃完鱼喝好汤以后再用这锅底加高汤涮火锅。

好吃。

然后是他们家的油炸食品，牛蛙外面炸出一层脆壳，酥酥的口感很好，里面的肉又嫩又香，吃了还想吃。

最后是【黑松露海胆焖饭】，这道菜比前面的鱼汤还好吃。海胆的鲜甜、松露的异香和他们的酱汁非常好的融合在一起，每一粒米饭都好吃！

值得一提的是，最后我问他们要了个新口罩，居然给了我一个N95的，太大方了。总之，这是一家服务很好，味道更好的火锅店，推荐前来。

沫沫

美学生活家和美食作家，微博：沫沫食觉

2022印象最深刻的餐饮体验：是磨难也是考验，有穷途也有新径。不管怎样，努力总是没错的。

YO！NiKU炽贝

（金桥国际店）

若说除去美食工作的私人用餐时间，烤肉必须是我等优质蛋白控的首选。沪上数家烤肉店吃下来，去的最多当属“YO!Ni KU炽贝”烤肉店了，毕竟人均两百多的超高性价比，可以尽情肉肉吃到过瘾！甚至连小菜都做得很有水准，一直心水的泡菜是每次都要续三份才满足的。

虽然是平价，但丝毫不影响自己对于好品质口感的判断和信任度。严选美国的顶级牛肉，针对每种部位的口感和味道特性，遵循传统的分割工艺，做专业极致的精准切割和精细修边。肉肉们在经过炭火炙烤带来诱人的美拉德反应，瞬间让人愉悦值飙升！

爱吃的人对于肉肉的选择总是一致的，所以会在口中爆肉汁的精选三筋和烤至六七分熟的厚切横膈膜几乎每桌必点。蘸上餐厅自制牛肉酱再搭配米饭是我超爱的宝藏吃法，多重香味在口中交相辉映，碳水跟优质蛋白的CP感不可辜负。

Nicole Ou

Coffee Tea&i 杂志亚洲主编 

【大咖编辑室】公众号主理人

2022印象最深刻是上海最疯狂的11月第二周，回沪5天+不允许餐厅就餐，对于吃货来说是晴天霹雳的炸弹。幸好我们有相熟餐厅，能在特殊时期给我们有自由就餐难忘体验，尤其是与久别重逢好友重聚的美食时光，当时想着珍惜每一顿好友聚餐时光。

DEMO和洋食堂·和风洋食餐厅

11月中旬，幸亏有DEMO cafe店长提供我们外地来沪朋友聚餐一个落脚点，当天晚上我们6人把demo 晚餐菜单几乎“刷”了一遍，食物水准依旧保持一流，两位外地朋友惊喜非常！依旧还记得那晚日系居酒屋昏黄灯光，我们微醺的脸庞洋溢着心照不宣的苦笑，现回想起那确实是一个难忘的晚上！

YEAST KITCHEN

第二家推荐是好朋友新开的Yeast kitchen ,延庆路上一店是我平日午餐饭堂，二店Kitchen晚餐餐单让我们实在食指大动。

尤其是当晚外籍友人也对餐单上“贵州软哨意面”和“小章鱼和墨鱼”和创意特调“闲”这一款赞不绝口，配上店家赠送的精酿，为当时能自由就餐干杯！愉快且难忘的晚餐体验。

Peter Pan

美食评论家， 躺平学资深实践者

喝趴一片的酒量霸主

致2022：有时候唯一重要的事情，只是好好活下去。

2022年的现实，让吃了270多颗米其林星，几乎90%都外食的我被迫在家做菜。第一次用昆布和柴鱼片做“出汁”，调两种寿喜汤汁、做河豚鱼火锅、做出了不亚于海金滋的葱㸆大排、石笋炖燕窝鸭子汤……

不改变，是幸福的，因为生活还没有到绝境逼着你改变。如果说2022现实的鞭笞让你学到了什么的话那就是：

1 让自己活着2 让自己不饿肚子3 一定要有不工作也有收入的方法4 躺平不代表放弃，而是有时间有资源学习精进自己的技能

苏SHOW餐厅

苏州柏悦酒店

西洲轩苏州凯悦酒店

华池88

相比其他时间，2022只剩下20%外食的餐厅，实在乏善可陈，说三道记忆深刻的菜吧。

好的厨师基本分几种路线，要么出品稳，十几年味道一致；要么天马行空将不可能放在一起的食材或者烹饪方式做成艳惊四座的出品；要么去图书馆古籍部翻遍文献，复刻古典文献里的失传菜式。

昆布汤做冻，加入了海肠和海胆，以黄瓜为容器点缀夏季茉莉花，口感清新鲜味十足花香点缀，甚为平衡。清淡之中，鲜、甜、香三重冲击口腔，甚为精妙。

苏SHOW 餐厅  “夏之青绿”套餐- 深井浮瓜

出自南北朝 《西洲曲》 采莲南塘秋，莲花过人头 以鸡蓉呈莲蓬之型，发菜包裹竹笙，显莲藕之状，加上太湖莼菜，汆以数小时炖煮鸡汤，将一派江南莲塘美景融于一碗。

苏州柏悦酒店 西洲轩 采莲南塘

吃惯了宋朝的蟹酿橙，清朝姑娘们绑住恩客发明刁钻的凸黄油，试一下2000多年前春秋吴国怎么吃螃蟹。拆蟹与黄酒冰糖猪油烹炒，上桌淋蜂蜜，将苏州用甜吊鲜的本事发挥到极致。

苏州凯悦酒店 华池88 蜜蟹拥剑

Peggy 林佩蓁

美食作者．《爱饭团》食旅向导

微博《Peggy真食旅》

“世界上只有一种真正的英雄主义，那就是认清生活的真相后，仍然爱它。”惊滔骇浪的2022年，上海的餐饮强兵悍将走过风雨，推出许多精彩纷呈的新品牌、新菜单。秋冬两季，我比以往更密集探访餐厅，加倍奉还空白半年的”食”光。印象最深刻的新餐厅，包括擅作小酒小菜的”南麓荟馆”，上海第一家湛江菜”渔哥湛江”、勃艮第藏酒丰富的里昂风味小酒馆”Nuits”、精致泰北菜”清菜湾”、东京style欧夏蕾的”千屋洋风和食”，割烹日料结合西式fine-dining的”吉木兆”，和fine dessert餐厅”endo”。

泓0871甄选云南菜

泓0871，从北京来到上海恰满一年。主理人刘新曾被《舌尖上的中国》总导演陈晓卿誉为“把握云南菜命脉的烹饪艺术家”。菜单上写着从未听闻过的高原小产区食材，将地道滇菜精作演绎，“春吃花，夏吃菌，秋吃果，冬吃菜”的仪式感四季分明。

恒温恒湿的云腿房，中国精品酒藏齐全的酒窖，和绿色产品小展区，是滇境丰饶物产的精华浓缩。推荐菜宜良松香小刀鸭、三年诺邓生吃火腿配手撕乳扇、酱肉破酥包、鹅油过桥米线。冬季上新的私宴非常适合聚会订制。

Ultraviolet by Paul Pairet

被疫情耽误多年的UVD菜单，终于在秋天推出。Chef Paul在UVD并未诉说一套完整的故事，更像是彼此相联系的小短片，散文式抒情叙事。从容、流畅、成熟，气氛也更轻松，曾吃过ABC菜单的食客也能从中感受惊喜。

特别喜欢开篇的海鲜，”谜”样的皮盘虾，风味凛冽鲜明”在日本的大裂缝”鱼子酱浮冰，”梳子鳕鱼”取骨边幼嫩的鱼肉，以刀烤串，粗旷的手法如海上水手就近取材，上菜时服务员站在灯塔照耀的海岸边齐唱船歌”Johnny Leave Her”，震撼人心。五感情境也更多变、缤纷、欢乐，满园红玫瑰，空气里飘散着花香，品尝甜点”沙玫瑰”的尾声，如梦似幻。

Rachel Gouk 郭怡君

英文自媒体创意人 @ Nomfluence

对餐饮业来说，2022年是至暗的一年。在一波又一波的冲击下，疫情的“余震”到现在依然能感受得到，情况可能要到2023年的3月才能好转。虽然未来总体是乐观的，但也不是没有挑战。旅行限制的解除意味着今年夏天很多人将出国旅游，我只希望政府机构和旅游部门能在这座城市投资，重拾大家的消费信心。2022年迫使我后退一步，被迫休假。而现在一切终结，我准备好“大干一场”了！

The Merchants

High Yaki The Sea

Juke

当我回想2022年最难忘的用餐体验时，脑海里冒出了三家新餐厅。第一家是The Merchants，一家主打干式熟成鱼和禽类的烧烤概念店；第二家是High Yaki The Sea，High Yaki旗下主打海鲜的居酒屋；还有Juke，一家融合亚洲风味的地中海餐厅。

喜欢这三家餐厅的理由是一样的：创新而不浮夸，简单且令人愉快，从食物到环境，他们提供了独特的用餐体验。

还有三家老牌餐厅完全俘获了我的心。法餐厅Cuivre已经开了10年，但它的一些菜品依旧在全上海数一数二，并且性价比很高。还有Pirata，一家充满欢乐氛围的西班牙Tapas餐厅。另外还有御千代的午餐omakase，只要680元就能吃到，超划算！

在鸡尾酒这方面，不得不提庙前冰室，ØSP和Dentree都有庙前冰室的身影。ØSP的白酒鸡尾酒非常顺滑，绝对会改变你对白酒的看法，刷新白酒在鸡尾酒中的可能性。还有Black Rock这家威士忌酒吧，出自Shake、Heyday和Bun Cha Cha背后的同一团队。

最后，我想补充一点，对2023年将会发生什么，我感到十分兴奋。并祝愿我在餐饮界的朋友们在新的一年里一切顺利，带着力量和勇气继续前行！

阿阮

摄影师 / 数字艺术插画师

黔香阁

（大上海时代广场店）

上海特别冷的那几天，下班出门就会叫上人去吃豆米火锅，在淮海路上的时代广场，六楼有家吃贵州菜的餐厅，黔香阁，开了二十多年，上海滩贵州菜的鼻祖。12月份大概是实体店黎明前的至暗时刻，伸手不见五指那种，六楼，餐厅几乎关完，只剩这家老店坚挺着。

这店看着旧，不新潮，更不要说网红，在互联网的今天，他几乎不具备社交传播属性，然而能经得起这么多年的风浪仍屹立不倒的，大体离不开一个不争的事实，“好吃”，如果再多加两个字，那就是“不贵”，靠着“好吃不贵”，这些年打下了夯实的群众基础。

店透着一种虽旧由荣的氛围，能看到木头被用力擦到发亮的颜色，服务生说话谈不上多有亲和力，就是满爽气的，会告诉你，“点多了，吃不下的”。有些年轻的朋友误打误撞被带进去，吃完大都会说一句，还真看不出来，居然能这么好吃。

豆米火锅是贵州人用紫芸豆熬做汤底的一种涮锅，适合冬天，样子丑，味道绝好吃！等到锅开，烫两个豆腐圆子，烫两块小酥肉，烫一颗会爆浆的酸菜炒汤圆，看汤水在锅里翻滚，连带整个人被热气包围着，这一刻就觉得，有安全感。朋友在旁边说折耳根的柠檬茶好喝，现在得多喝保平安，听着笑出了猪叫，凡事，果然还是开心最重要。

2023年，有人说，去年我乱过的，今年我一定好好过。但是放眼望去，真的有人是乱过的吗，为什么看到的人都好努力呢，如果说新年祝福的话，我希望，大家的磨难可以少一些，“梅花香自苦寒来”这种鬼话就不要再讲了，2023，不想迷信苦难带来的价值，希望大家能更顺利一些，山高有行路，水深有渡舟，新年胜旧年！

食家饭

美食作家、美食评论和自媒体人

渔哥·湛江（延安西路店）

去了几次，算滚过一遍菜单。每次必点的是脆皮哈蒌湛江鸡，鸡有鸡味，鸡皮放很久都脆脆的好香；铜盆煎焗杂鱼，小鲳鱼，叫不上名字的鱼，铺在五花肉上焗。

还有酸菜大肠，好肥的蚝仔汤。豪爽、饱满，镬气已经不在话下。三五好友，人均300元已经可以一桌子菜，吃得毫无压力。这不就是老百姓喜欢的快意江湖嘛。

东平潮

鹅肝鹅头、炭烧响螺做得漂亮，牛肉炒芹菜、炒青茄这么家常的菜也做的出色。食材一流，由于每日到货不同，所以不设常规菜单，吃到的，一定是当日最佳食材。

从菜品到环境透着一股老钱沉稳深厚实力。高档潮菜和老洋房，到底是成全了彼此。

三三

美食撰稿人，摄影爱好者

菁禧荟（静安店）

菁禧荟静安店是在2021上海封城前夕开始试营业的，历经一年，还是间新店。这是一间精细到自我折磨的餐厅。

主打新派潮州菜的菁禧荟，将静安店定义为花胶·响螺专门店。挑选与发制花胶是后厨一群潮汕人的老本行，尤其厚胶，水温与时长很关键，只有软糯无腥的好胶，才敢用清醇的汤来入味。响螺也是潮汕人的心头好，取其鲜脆弹滑。这样产地就很关键，只有潮汕海域的大响螺，生足年头，才够脆够厚够甜，烫焯纯粹就是吃食材与师傅精准的刀功与火候，分秒不能有差池。

既然是专门店，菜单上花胶就有二十多个品种，炭烤潮汕小响螺已经是招牌菜，位上鲜烫，螺肉嫩白，还带着一口原汤。

上海高端餐饮竞争激烈，菜好不足以留客。菁禧荟静安店迎门就是L 型的整墙酒窖，跳高三米以上，容纳几千瓶勃艮第葡萄酒，全球唯一华人侍酒师大师吕扬坐镇酒单。

除了酒，潮汕人离不开茶。几米长的茶台上，纯银茶壶身价数万，名茶列阵。700多平的空间，仅有十间包房，灯具、音响、盥洗室、软椅、宽台具为海外优品，落地大窗外延安高架车河川流，城市森林灯火明灭。上海必访好店。

樹

生活方式公众号《满腹论》主理人

2022 年无论是对我们的生活、还是对餐饮行业的影响改变无疑是翻天覆地的。相较前几年争先开店的大热潮，今年的风向则是“能撑到最后的都是胜者”。这一年教会我最多的，就是世界如此艰难，生活上还是要让自己时刻处在舒适圈（？）餐厅新的固然有趣，但吃惯了的才是最好的。

鹿园MOOSE（静安店）

一直去的鹿园，从最早的新华路店开到浦东，现在又在锦沧文华开了新店，有经典菜色也有不断精益求精的新菜品，淮扬基地之上融会贯通的中餐滋味，经常能在妥帖适口中与人惊喜。

之前喜欢的一道椒麻嫩蒜滑炒东星斑，保有鱼肉鲜嫩滋味口感的同时以椒麻提味，做到相辅相成而不争不抢，已是难得，今冬热锅焗东星斑又加了一味潮汕老菜脯做主调，又是令人期待的新滋味，也是常吃常新。

遇外滩（新天地店）

这两年热度一时无两的遇外滩，在这艰难一年也终于是开出了新天地的新店。虽是分号，但是也有创新之处，新的遇外滩把美味版图扩充到了全福建，红糟螺片、荔枝肉、泉州牛排风的血鳗……餐桌之上又添了不少新味。

最令人感服的是主理人吴嵘一刻不休地钻研，虽然风头正劲却也脚步不停，招牌红蟳米糕升级了闽风漆盒，为经典佛跳墙打造了了花灯樽，更升级了内里的吉品鲍与燕窝，美味之上还有美学，惊喜不止于味觉。

十三

公众号“食在十三”主理人

2022年年初，刘奕君的《开端》意外走红，高质量的制作让人有新年“开门红”的感觉，但最后却成为人们调侃封控的话梗。将近年末，伴随着严格管控“全剧终”，梅婷《回来的女儿》一度让人觉得将扫除迷雾剧场的持续低迷，可最终还是烂尾。2022年恐怕就如这两部剧集，开心太早却被现实打脸，很疼很伤。

餐饮业对时事非常敏感，抗风险能力普遍不强，大疫三年，起起伏伏，餐饮人踌躇、无奈至痛心。

La Scène Ronde SR之舞

by山蒙

不过，在困难之际仍不乏努力的餐饮人做出令人欣慰至欣喜的新餐馆和新料理，其中开在南新天地的「La Scène Ronde 之舞」为我心中翘楚。之舞的主人山蒙在上海日料业纵横二十年，在近花甲之年本可谋划退休，但“不想闲着”的志向推他再开新店。

之舞主厨是日本熊本县人山野勇辉，有着傲人的工作经历，曾是「Régis et Jacques Marcon」，一家位于法国里昂以南、马赛以北山区里的米其林三星餐厅的副厨。之舞的菜式以西餐为主，融合多国元素，给食客全新体验，为上海餐饮大环境万难之中的亮色。

新的一年依旧坎坷，但比之今日应更为开放和自由，希望餐饮人的坚持和食客的支持能在结出硕果，牢记不可忘怀的今日，探索可以改变的未来。

湯索

《名厨》主编，野生甜点师傅

PHÉNIX

今年是这个推荐榜单的第七年，也是PHÉNIX 蝉联米其林一星的第七年。不过随着每次主厨的更迭，餐厅的风格都会发生变化。去年上任的主厨Ugo，菜品的摆盘简约，不过我更想力荐的是他的甜品。

经典法甜Paris Brest，每个细节都被处理的极为细腻，浓郁的帕林内与巧克力带了强烈的浓郁感，泡芙的酥皮也很好。他们家的甜品，是喜欢法甜的人会超爱的。

petit four 也让我很爱，是那种独属于法式 fine dining 的精巧感。

千屋洋风和食

日剧first love很火（虽然没看），其中的洋食那不勒斯意面业已出圈。让我联想起今年新开的千屋洋风和食，从其中那份温热的沙拉，就可以彰显出对国人口味的照顾，即便在冬天吃也倍感熨贴。还有一整排海胆的意面，我想是不会输过那不勒斯意面的！

2022年，对于餐饮业来说，是尤为艰难的一年。新的一年，喜欢的餐厅更要多多的去吃饭支持，然后，希望可以早日出国吃到那些心仪已久的餐厅！

婉容

资深美食工作者

2022年的餐饮体验一言难尽，毕竟在上海无端消磨掉了大半年的时间。今年更偏爱小众菜系。

食廬NOBLE

新淮扬菜的代表餐厅，春季记得要去吃花雕鲥鱼方，蓄满一身脂膘的鲥鱼，在这个季节最是肥美，酒香唤醒了内在的鲜美。到了秋季以蟹为题，蟹肉粥、蟹肉冻、蟹肉汤海瓜子细嫩鲜爽。

年末聚会，以“鸿运当头”为名的猪头肉最是下酒，整只的猪脸肉需精细去毛，卤制数个小时，细细切来，入口软嫩浓香。

Ultraviolet by Paul Pairet

上海餐饮卷成这样，但是还是为这一口堂灼大黄鱼所折服。一斤半的大黄鱼来自东海，老板自家渔场养殖，初生鱼苗吃饲料，略大之后放归大海圈养，夜半捕捞，24小时内直达餐桌。

以三种鱼的鱼骨熬汤，入汤中轻微烫熟，无多余调味的清汤带着鲜美与一丝甘甜，鱼背与鱼腩肉皆细嫩。而头尾可清蒸，可雪菜蒸，可用臭豆腐蒸，道道皆美。

gaga coast

新开的gaga coast位于新天地的C位，总厨Sean将地中海的美味一一呈现，却依旧以本土在地食材为灵感，来自中东的特色鹰嘴豆泥Hummus一般餐厅只是以普通的鹰嘴豆泥罐头制作，而gaga选择来自新疆的小鹰嘴豆制作，舍远求近，坚持使用新鲜的食材。令人印象深刻的大竹荚鱼则来自福建沿海，鱼脂丰腴搭配酸萝卜和油醋汁。

而龙利鱼来自离上海更近的舟山，以黄油嫩煎，加入一些芫荽和老菜圃，清新解腻。Sean认为炭火的高温和木柴能够激发食物的本味，上桌时烟雾缭绕的烟熏带骨肋条，肉质细嫩多汁。

王典典

@典典吃喝教主 主理人

副业专职“不务正业”的吃喝玩乐专家

今年推荐两家私藏小店吧，与城市好不容易恢复的烟火气一起送给读到这段文字的你。

牛炖牛肉牛杂馆

解封后的第一碗面。酣畅淋漓的大口卤肉，酱汁裹起香喷喷的葱油拌面，不靠辣酱和小菜调味的自带浓香。吃饭时经常看到几个老爷们儿嘬着小酒吃卤牛肉，是市井的快乐。

牛肉汤能喝出来的牛肉与牛骨长久熬煮而出的用心，又鲜又厚重，在舌尖沉甸甸的。

一大勺清爽的青椒酱和几颗辣中泛甜的酱油泡蒜，与牛舌、牛脸肉浇头一起给拌面盖上厚实暖和的被子。

牛舌片厚度适中、口感脆弹，吃在嘴巴里是肉感十足、艳光四射的满足。牛脸肉筋头巴脑，越嚼越是滋味丰富的老卤香..... 拌面湿润弹牙，跳脱又有弹性。

孔乙己酒家

心中人均150以内最好吃的餐厅。每隔一段时间吃不到它的登鸡、醉蟹、芥末猪肝和臭豆腐，馋虫便忍不住在半夜十分在心里爬来爬去，扰人清静。

皮肉滑嫩的登鸡，简单白切加一丢丢酱油调味，骨肉渗着新鲜的红色。花蛤奇味嫩猪肝与捞汁八爪鱼，调味中混了一点点辛辣芥末，将火候正好的细嫩猪肝和跳脱又脆的八爪鱼衬得愈加美。

绍兴餐厅怎能不食臭！在蒸三臭、臭豆腐、臭豆腐目鱼蛋刷通关之后再吃霉千张，整个房间香臭得云烟雾饶。看似绵软无害，实在味道直冲脑门。再一份酥酥脆脆的千里飘香炸臭豆腐，和滑嫩如凝脂、炖入高汤鲜美的手工臭豆腐，才算吃爽。

Wenye

公众号 FoodieBoutique 主笔

Netta

虽然今年 Chef Jeremy自己对新开业的 Netta 的表现不尽满意，但他付出的努力，看在眼里。Netta 藏延安西路的一栋三层小楼中，算是 destination 类型的餐厅，而做的菜是他自 Mavis 时期就心心念念的 Carte Blanche 空白菜单。

小楼的二楼是他的厨房兼 Chef’s Table, 只是这年里关于这几个主厨餐桌的开放，他只在年头短暂开放了几次后，便把客人都“赶”到了三楼就餐。他说，希望先能够保证三楼的就餐体验，再考虑二楼。当然，我们猜测这位低调又谦逊（社恐？）的主厨不想做菜被打扰。他，不过是想要埋头做菜而已。

直到去年年底，他突然就开放了二楼的 Chef Table，并为之设计了一套独立于三楼的菜单。喜欢每天逛菜场，买到一条大鱼就乐呵呵，乐衷于将用不掉的时令蔬果装罐发酵，对于禽类烹调极为拿手，并每天都有健身习惯的主厨，终于可以围着他的厨房，吃 Carte Blanche~

Mozzarella e Vino

衡山路作为上海曾经叱咤风云的酒吧一条街，已经萧条沉寂了好多年。去年年底开始逐渐成形的衡山 8 号商业综合体，仿佛是一束光，将这条初代网红街照亮。

而其中最喜的新开店铺是那间带着佛罗伦萨绿的小馆子。许多在市面上不曾见到的奶酪，在这里以极合理的价格可以零切，拎一瓶酒柜里的，落座户外，不就是梧桐树下那奶酪与酒的日与夜吗？

喜北

公众号觅食主笔，品牌内容顾问

New Wave by DA VITTORIO BISTROT

刚好是疫情前夕开的店，这一年下来也就特别有感触。

我特别喜欢主厨Francesco，人特别好又努力，每次看到他都是笑嘻嘻的，让人觉得很有喜感。四月的时候，还看了他教做菜的视频，感谢他拯救了我家的番茄和西葫芦！！！

在我心里DV还是挺fine dine的，适合特殊场合，NW就比较随意点，是那种中午随便吃吃没压力、但如果要请客也很有面子的餐厅。

最近新出的鸽子南瓜烩饭真的超绝的，鸽子还是认真熟成过的，一盘饭把碳水和主菜都包圆了，特别适合午餐；josper弄的烤海鲜我特别推荐，炭烤金枪鱼otoro一定要吃，是意大利DV的经典菜，很rustic很乡村！

P.S. 他家的Gelato必须上海最佳，大概有8、9个口味吧，有次我们人多，上了大概20碗吧，有满汉全席那味儿了。

明年ucca edge的展览挺多，听说NEW WAVE也将与美术馆开展联名菜品等更多深入合作，马蒂斯什么的，很期待！

Netta

3月本来要开，被封控耽误了蛮可惜的。解封之后去了得有5次了吧，依然是我心中上海小餐厅里最接近bistronomy的存在，我对它的评价是，fucking solid。Jeremy是年轻厨师典范了，年轻、上进、有想法有天分，不容易。

菜量蛮大的，我觉得很适合朋友小聚多开几瓶酒慢慢吃。最近黑松露菜挺多的，跟他家超级出名的鸽子派很般配，跟所有的红肉都很配吧！不过他家的菜真的没什么雷，我好想再吃一次XO酱萨巴雍配鱼啊！！！

想对读者说的话：躺平三年了，希望大家今年都有机会多出去玩耍！

月亮先生

旅行作家，纪录片导演

五感之中，味觉从来最不欺人。所以，以味觉为基础的怀念和想象，其实最为可靠和外延丰富：它可以具象到只在某个特定区域里独有的食材和调料，也可以丰富到你偶遇的人，一片海滩，或者一个完整的假期。

脚步暂停的三年里，这种怀念和想象至关重要。

有些偏好正在慢慢改变，为了四海八方的游客而各种妥协的“调和味”渐渐成为寻常，或者“平庸”。那些坚持着家庭风味，不怎么妥协的小馆料理正在回潮。

LOCAL THAI正泰料理

（威海路店）

LOCAL THAI搬到威海路，依然没有刻意扩大规模，坚持着家庭小聚会的氛围。几乎可以随意点菜，基本都是泰南家庭桌上的菜式。口感是那种久违的直接，无遮拦，鲜辣馨香都能顺着鼻腔冲上脑壳。

嘎抛猪肉碎是去年推出的新菜，需要趁着刚出锅的热气，拌到香米饭里，结结实实扒一大口，甜辣的味道佐着焖到火候的香米，哪怕只是趁着工作间隙来简单吃一点，也很满足。

有几道菜是要看运气的，去晚了就没口福尝到。正泰腌虾名声在外，在挤满了一众潮汕风味腌虾的好吃榜上独占一席。追的是鲜味必须丰盈，虾肉才有可能软硬适中，嚼劲不塌，调味只是轻微辅助一下，不占主角风光，但就像是被旋起来的舞裙，风情大涨。

泰式清蒸柠檬鱼，特意选了桂鱼，图的是肉质绵密，入味即可通达四方。但火候是重新调过的，避免大多的柠檬鱼料理落到焦老的地步。满盆汤汁和鱼肉是浑然一体的，鱼肉越嫩，汤汁的威力就越显。好酸辣的人，可能会接连揎下几碗米饭，吃出个颅内小高潮。

有这样的牵连，很多事情都不会被忘记。

牙叔

公众号《叔式生活》主理人

相信很多人用烹饪中的“煎熬”来形容这一年，尽管日子中苦味和酸味占据了许多份额，但对于我来说是快乐的一年，因为我用一年的时间调整了自己的生活方式，当运动成为我生活中的主角时，我看世界的角度也发生了超级大的变化，包括旅游的方式的巨变。去年我背着网球拍开始了全国旅打，今年环球旅打的计划已启动，你要是问我为何如此热衷打球，我会告诉你最初的目的就为了随心所欲的享受美食。

思南江宴

作为一个西北人，我有着和大多数北方人共同的味觉认知，一个是对汤品兴趣不大，另一个是海鲜不太着迷。但是在上海生活久了，味觉系统也在悄然的发生着变化。在上海，敲开我味觉中海鲜这道大门的餐厅就是思南江宴。

这家餐厅有三点我很喜欢，第一就是食材超级霸道。对于西北人来说，食材不够新鲜，那些海鲜、河鲜中的腥气会直接影响到食欲。在思南江宴，我从不会为这个操心，因为菜品从上桌时起，肉眼可见的品质让人充满了食欲。第二就是烹饪的方法将传统和现代结合的相当融洽，你能看到传统的样子，又能吃出全新的口感。第三就是这家餐厅有个有趣的老板，和他聊天是件有趣的事情，不仅能在菜品上和你分享很多用心之处，还能帮你选择一瓶好酒。

今年疫情期间，他们靠外卖度日，我外卖了一次他们的江南熟醉龙虾和刀鱼馄饨，看看那虾的个头和品质，拆开包装的那一刻真的会让人惊艳。

刀鱼馄饨的鲜美，也是解救了封禁时残缺的味蕾。

Yolanda若岚

资深美食媒体人，公众号“九吨姐”主理人

始终坚持奋斗在吃喝第一线的文字工作者

2022，对于餐饮人来说，着实是太过不易的一年。即便不易，却总也有依然保持前行的餐饮人，从这座城市的各个角落萌芽的新店，如春寒再料峭也挡不住的盎然绿意，蓬勃而生。

今年的饭局不算多，而让我印象最深的有两家。

Charbon by Paul Pairet

其一，Charbon。这是Chef PP临危受命，在3个月之内就从定位置、定概念到定菜单、开门迎客的新店，以烧烤和冰淇淋两大类目的出品，带来惊艳味蕾的冰与火之歌，在这个现实世界里，给予人们难能可贵的放飞。

中东、亚洲、欧陆……跳跃的体系在PP手里被融合成一张薄薄的菜单。前菜里有明亮酸度和迷人清爽的碰撞，碳烤部分是油脂与蛋白质、主食材与秘制蘸酱恰到好处的共舞。

而当用餐来到冰淇淋环节，不论是浓醇的巧克力、顺滑的焦糖朗姆还是爽口的芒果树莓，快乐都是唯一的主题。

星叶南洋料理·星海旅行餐厅

（万象天地店）

其二，便是星叶在沪上新开的二店——星海旅行餐厅。弧形的餐厅被设计成了漂浮着宇宙尘埃与小陨石的星轨，巨大的led屏上不间断地上映深邃而群星闪烁的宇宙。步入餐厅就仿佛登上一艘正在星际中航行的飞船，让人们暂时挣脱现实的束缚，自由翱翔于星海。

菜系依然是星叶一贯的南洋风情。公主的秘方冬阴功汤现场堂灼，浓醇的汤底酸鲜无比，辣度不高，不吃辣星人也可以轻松享受。

古法咖喱蟹出锅前打入的海鸭蛋是点睛之比，不光蟹肉蟹黄，就连酱汁都会被吃得一点不剩。还有配方出自食神戴龙先生的食神炒饭，粒粒鱼籽在口中爆裂的触感绝对一口难忘。

这一年并不好过，甚至可以说，刻骨铭心。很多人都在这样的一年里忽然长大，虽然疼痛，却更坚韧。面对不可避免的蜕变和即将到来的新年，我想将自己看到过的一段话，稍作改动，送给大家：这个世界我们都只来一回，吃好吃的饭，见想见的人，看爱看的风景，做值得的事。

鱼菲

创意美食作家，旅行家

魔幻飘渺的2022终于过去，2023是好的开始，大家保重身体的同时，也预祝大家新春大展宏“兔”，前“兔”似锦。

清莱湾CHIN RAI

整体以泰国北部城府的清莱蓝庙为灵感，一袭神隐的蓝色暨透着法式的浪漫也藏着一丝庙宇的神秘。餐厅顾问是来自米其林一星的泰国主厨Noom Chantrawan，摆盘以及烹饪方式会融入法式、日式的烹饪技法，辣味降低，长辈也能轻松入口。

🍛慢炖羊腿配玛莎曼咖喱这款玛莎曼咖喱入口浓郁的咖喱甜香，调味用了椰糖和鱼露。回味有些许果酸味，用78度低温慢煮的新西兰羊后腿烹制，鲜嫩。

🦀️古法咖喱肉蟹蟹汤浓而不坨，入口顺滑。鸭蛋液收汁，蟹钳服务员会帮忙拆分，不用担心牙口。

必点菜单：传承200年皇室配方冬阴功汤、泰茶巴斯克配蝶豆花冰淇淋

Le Saleya Bar à Vin

隐匿在长乐路上的Le Saleya Bar à Vin，当你来到这里，一定会被它的环境所吸引。

主菜推荐煎荷兰小牛里脊，浓郁的照烧汁和氤氲的红胡椒香气，让肉质吃起来更加鲜嫩馥郁，层次丰富。加了芹菜根的土豆泥清新，配上鸡纵菌异常的鲜美。

另一道是作为前菜的半熟吞拿鱼配荷兰小牛肉蛋黄酱，牛肉打成泥，搭配炙烤过的金枪鱼，丰腴醇厚。

套餐里还包括煎扇贝配龙虾汁、加了海芦笋的炖一锅比目鱼，清爽可口的菊苣沙拉。这个季节限定的两款甜品，芝士蛋糕浓郁丝滑，香料红酒煮啤梨，有了香草冰淇淋的衬托，每一口梨肉，就像小酌了一口美。空气中都洋溢着迷人的气息。

zulu

自由撰稿人、翻译作者

荃二、自然士多等生活方式主理人

2022年，有一种强烈的失控感，每一天都不断发生着无法预期的糟糕事，而自己却没有任何力量可以去改变。但是，所幸在即使最无望的时候，朋友投喂的一块面包或者一罐气泡酒，还是可以带来片刻的内心平静和快乐。

英将

下半年的时候和许久不见的朋友一起吃了很多顿饭，其中浦东的一家8月新开的铁板烧，十分惊艳。铁板烧店开在一个商务楼的一楼，名字叫作“英将”，从环境到菜式，甚至是有些油烟的空气，都让人瞬移日本居民区里的铁板烧老店。

英将的大阪烧很正宗，烤制的火候和时长都到位，脆口的卷心菜丝和蓬松的面饼在浓郁的酱汁之下，也不会被丝毫压掉风头。牛肠豆腐一定要点，牛肠干净软糯，丰富的油脂在出汁风味浓郁的甜咸调味之下，把同行的豆腐也渲染地滋味十足。

主厨也是老板，福建人，一脸和善，据说在神户做了二十几年的铁板烧。虽然开店就遭遇了2022年的种种，总算店还是开出来了，也因为好吃，开始排起了长龙。

CUCURUCU

另一个心水的餐厅，是由bloom进化而成的cucurucu，除了主打的HPP椰子水系列饮品以外，油饼三明治和牛肉PHO是更吸引我去的两款咸食。

冷切猪头肉卷加上辣根蛋黄酱，配上有嚼头的油饼底。分两段熬煮的牛肉汤头，口感细腻而丰富，外加苹果和洋葱带来的甜味，有种戳中上海人内心柔软处的隐隐甜口。

坐在植物繁茂的院子里，想念旅行，和千里之外的热带海岛们。

周周

一只脚站在旅行美食互联网

一只脚立了屋里厢灶披间里

Corleone日本·意大利餐厅

Corleone初见这个名字想起了电影“教父”，开在了热闹的淮海路和成都南路交汇口的“神町”拉面店楼上，听闻这两家是同一个老板，意大利餐厅的餐桌上放着拉面店logo 的纸巾。

朋友之前有去试过他家的日式意菜的Omakase，看他评价不错，主厨来自京都据说曾帮日韩领导人做过餐，带着昔日光环来到上海。12月初的周末，便一时兴起电话去预约，想吃吃看。店员告知若要主厨Omakase 须至少提前三天预定，但当天晚上可以到店选择店里单点菜单，此刻心里埋下了一个问号，更想要去一探究竟。

前菜点了两个，先是意式生牛肉片，再要了炸青花鱼紫苏叶，越南春卷皮包裹着，里面搭配了咸鲜高菜和番茄酱，无论调味还是口感都有层次感，且平衡度把握得不错。两道主菜点了横膈膜和鲜鱼煮，意式煮鱼里番茄倒是有，海鲜的质量都不太行，百里香放得多焦了有点发苦。感觉主厨对于这里的食材供给渠道还需要进一步梳理，最后还是靠牡蛎核桃奶油面塞饱。不过值得一提的是这里酒的卖价相对合理，当晚点了一瓶一级园的红葡萄来随餐，喝得舒服。

临走时看着略显冷清的店内，忍不住咨询店员，今晚为何没有看到有食客吃套餐？答案是接了单点客人，就不说明当天没有预定套餐客人；换而言之如果三天前就我订了套餐，那店家就不接待零点客人了……那万一当天套餐预定人只有1-2位呢？目标食客的消费定位到底是？

2023出境游陆续开放，惦念起了在大阪的“携程”关西办公室附近，开在心斋桥一样是一个不太起眼的楼上，有一家名叫“ALBALONGA”的日式意菜馆，是我的宝藏餐厅。走吧，出发，美食打卡世界！

张如城

ShanghaiCITY主编

鹿园MOOSE（静安店）

从新华路梧桐树下的老洋房，到浦东摩天楼鳞次栉比的商场，2022年鹿园迎来了第三家新店，如同被给予的美好念想，这家店开在了宇宙中心静安寺。

年初初见，不同于其它两家店，新店将古典与现代之美融于一体，既有古典繁复的线条，也有现代利落的光影。店内9间包房：福、禄、寿、喜、团、圆、吉、祥、瑞，每个名字都透着吉祥味道。

彼时大家还沉浸在新年的氛围中，拿着话筒轮流说着对鹿园的祝福，加上保哥落胃安心的菜，边吃边喝，喜上眉梢。

再去新店时已是初秋，经历过这个多事之春后，餐饮业元气大伤。大家围坐圆桌，谈着此前的种种荒谬，但对未来仍然眼里有光。

许久不见的保哥堂做了几道菜，一条6斤多的安庆浪里白条至今记忆犹新，青椒酱铺满，一口肥美，一口鲜爽。

饭毕顺路搭保哥的车回家，车里大家聊着近期餐饮业的艰难，看着窗外寥寥无几的行人和车辆，想起以前热闹繁华的魔都，有种恍若隔世的感觉。

这一年对于餐厅来说，能够生存下去实属不易，开新店更是难上加难。其实对于每个普通人来说也是，回顾这一年，或许做好眼前的事，一步步脚踏实地往前走，才能走得更坚定。祝愿新的一年大家一切顺利，吃好喝好，健康平安！

Angela虞菲凡

Shanghai WOW! 餐饮主编

因为众所周知的原因，去年的饭局总量以及上海新店总量远低于往年，朋友们的推荐认真看过去，重复率略高，但依旧各有各的有趣，我也默默收藏了一波没有去过的有趣小店。

今年和包括LUNAR在内的几间心爱餐厅告了别，对口腹之欲的追求也一时还没恢复到一个很高的水平，所以索性还是讲点别的吧。

关于如何让自己心态平和，寻求“生存”中的“生活”，翻过的一本书里写得很好，想分享给大家：

明清之际，历史轰然飙过，尘埃落定之后，新秩序下，人们还得照旧生活。

生活与生存不同，生存可以将就，而生活就要讲究。生老病死是自然规律，荣辱得失是价值规律。李渔在《闲情偶寄》里告诉我们“闲情”是生活，生活是生存的偶得，必须料理好生存，生活的感应频率才会显现，在生存之闲时必须锦上添花，才是人的生活。

不必忌讳锦上添花，“添花”应该是人生的坐标。

复工后第一天出门采编

在苏州河边遇到了一位看风景的阿婆

在上海生活的每个人，都一起经历过了年初那段纷纷扰扰、物资匮乏的时光，然后心照不宣，用揭过不提的方式来自我疗愈。

我们 Shanghai WOW! 一直所倡导的生活方式，以及出现在我们每一篇推文开头的slogan——“Live a beautiful life”不知大家是否有留意过。它的意义就在于，只要拥有认真经营生活的心态和能力，无论何时何地，无论顺境逆境，都能过出美好生活。

祝大家都能自由、健康、快乐。喜欢的人要多见，喜欢的餐厅要常去！

50位资深媒体人，60间私藏餐馆

其中有没有你常去的那几间？

欢迎大家留言分享你自己的私藏List

新的一年

让我们在心爱的馆子里偶遇吧！

Ultraviolet by Paul Pairet

神秘地址

人均：6195元

千屋洋风和食

地址：华山路1901号OnelTCL2-223-226

人均：230元

DA VITTORIO SHANGHAI

地址：中山东二路600号

BCF外滩金融中心北区N3幢3楼

人均：2860元

邕味张记老友生料粉（定西路店）

地址：定西路1320号

人均：35元

The Pine松涧

地址：瑞金二路118号11号楼1楼

人均：1450元

遇外滩（新天地店）

地址：黄陂南路338号

人均：820元

New Wave by DA VITTORIO BISTROT

地址：西藏北路88号UCCAEdge三层南侧

人均：1310元

申乐

地址：圆明园路149号哈密大楼7楼

人均：1000元

光头匠

地址：吴中路1068号燎申大厦二楼C室

人均：260元

子福慧（虹桥店）

地址：虹桥路1665号C2栋

人均：1275元

东湖宾馆

地址：东湖路70号

人均：3790元

周舍（绿地外滩中心店）

地址：中山南路800弄1号

绿地外滩潮方3楼L301号商铺

人均：650元

BAMBINO

地址：陕西北路600号

人均：345元

Charbon by Paul Pairet

地址：环海中路999号环贸iapmL6-606号

人均：360元

壹笼

地址：东湖路20号5楼

人均：385元

玖弄臻鲜

地址：南京西路1168号3层301室

人均：395元

La Siesta

地址：陕西北路600号

人均：220元

伍六柒烧鸟居酒屋

地址：建国中路169号2楼

人均：450元

Charlie‘s粉红汉堡（158店）

地址：巨鹿路158号FOUND158负一楼

人均：80元

南麓·荟馆

地址：世纪大道8号国金中心商城L3-9

人均：525元

NUITS

地址：铜仁路68号

人均：620元

胡记锅贴沪上游子老鸭粉丝汤

地址：太原路231号

人均：20元

浦江名荟

地址：浦东南路27号

人均：1100元

得一日本料理

地址：古猗园路1399弄

融创西环中心1号楼1层101室

人均：155元

溏会

地址：南京西路1168号

中信泰富广场410、511室

人均：655元

LES NUAGES

地址：东大名路999号来福士东塔57楼

人均：985元

香守·潮汕海鲜港式火锅（岳阳店）

地址：岳阳路190号

人均：880元

简单点食堂

地址：定西路795号

人均：100元

井梅无锡酱排骨面馆(局门路店)

地址：局门路525号

人均：55元

富贵椰Thai Bistro&Eatery（丰盛里店）

地址：茂名北路259号201和202单元

人均：175元

中国菜·头灶

地址：南京西路1376号上海商城东峰211室

人均：2400元

子小馆·湘（上海广场店）

地址：环海中路138号上海广场1层103室

人均：220元

NETTA

地址：延安中路909号

人均：1050元

PADO

地址：愚园路1107号A101

人均：440元

Mozzarella e Vino

地址：衡山路8号6号楼101A室

人均：240元

大酉·The Merchants

地址：永福路52号

人均：300元

High·沄涧 By Light&Salt

地址：海阳南路555号前滩中心顶层R1层

人均：585元

自慢酒家

地址：泰安路50号3楼

人均：475元

Mammamia(巨鹿路店)

地址：巨鹿路758号1楼B2位

人均：125元

行家荟

地址：自忠路与黄陂南路交叉口西北侧338号

人均：1000元

YO！NiKU炽贝(金桥国际店)

地址：张杨路3611号

金桥国际商业广场7座2层201室

人均：280元

DEMO和洋食堂·和风洋食餐厅

地址：兴安路139号

人均：195元

YEAST KITCHEN

地址：瑞金二路272号瑞泰轩一号楼102

人均：100元

泓0871甄选云南菜

地址：吴淞路130号城投控股大厦副楼5层

人均：515元

黔香阁（大上海时代广场店）

地址：淮海中路99号

大上海时代广场6楼L603

人均：160元

渔哥·湛江（延安西路店）

地址：延安西路358号

人均：220元

东平潮

地址：东平路1号

人均：1380元

菁禧荟（静安店）

地址：南京西路1225号

锦沧文华广场四楼408-410

人均：1260元

鹿园MOOSE（静安店）

地址：南京西路1225号锦沧文化广场四楼

人均：775元

La Scène Ronde SR之舞by山蒙

地址：马当路458弄

恒基·旭辉天地地下一层LG1-13

人均：1800元

PHÉNIX

地址：常德路1号璞丽酒店2楼

人均：1220元

食廬NOBLE(凯德晶萃店)

地址：徐家汇路268号凯德晶萃广场L606

人均：330元

黄鱼馆Jhouse（外滩店）

地址：中山东一路广东路20号外滩5号4楼

人均：860元

gaga coast

地址：太仓路181弄18号02单元

人均：220元

牛炖牛肉牛杂馆

地址：眉州路886号凯阳公寓

人均：50元

孔乙己酒家（昭化店）

地址：昭化路230号

人均：140元

LOCAL THAI正泰料理（威海路店）

地址：威海路647弄1号

人均：160元

思南江宴

地址：复兴中路539号

人均：580元

星叶南洋料理·星海旅行餐厅

（万象天地店）

地址：苏河湾万象天地西里LG224

人均：245元

清莱湾CHIN RAI

地址：淮海中路999号

上海环贸广场4层L408号

人均：380元

Le Saleya Bar à Vin

地址：长乐路570弄1号

人均：370元

英将

地址：浦东南路1078号1088广场1F

人均：110元

CUCURUCU

地址：铜仁路88号

人均：65元

Corleone日本·意大利餐厅

地址：成都南路127号3楼

人均：1000元

High Yaki The Sea

地址：衡山路8号5号楼113单元

人均：850元

Juke

地址：东平路11号-102

人均：480元