一、农兽药残留超标问题
海南旺豪时代投资有限公司销售的生姜，检验项目噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。噻虫胺、噻虫嗪均为烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力等。食用食品一般不会导致噻虫胺、噻虫嗪的急性中毒，但是长期食用噻虫胺、噻虫嗪含量超标的食品，可能会危害人体健康。二、兽药残留超标问题
海南旺豪阳光实业有限公司抽检的黄骨鱼，检验项目恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。根据规定，恩诺沙星在鱼的皮和肉、其他动物肌肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星残留量超标的原因可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。三、重金属污染问题
保亭万家惠商贸有限公司团结北路分公司抽检的老姜，检验项目铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。铅是最常见的重金属污染物，是一种严重危害人体健康的重金属元素，可在人体内蓄积。长期摄入铅含量超标的食品，会对血液系统、神经系统产生损害。海南省市场监督管理局表示，针对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。
海南省市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12345投诉举报。
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恩诺沙星
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在牛、禽和其他动物的肌肉中的最高残留限量为100μg/kg，长期摄入恩诺沙星超标的动物性食品，可能会引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，过多摄入还可能引起肝损害。
铅（以Pb计）
铅是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，蔬菜制品中铅的最大限量值为1.0mg/kg。铅超标的原因，可能是食品生产加工过程中加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入。铅可在人体内积累，长期摄入铅超标的食品可能会影响大脑和神经系统。