如何将食物浪费减到最少？这个来自美国的帅气男孩用行动告诉你答案！

“每一次小的改变，

都会带来更大的变化”

吃剩的饭菜、冰箱里放烂了的蔬菜和水果，你们都是怎么处理的？

很大一部分人的做法——把它们掉丢。

但有的人却和我们不一样，因为他们会想方设法地再次利用这些食物！

而这个人，就是来自美国的Max La Manna。

Max认为：食物永远都不应该被浪费！“相反，我们应该以任何可以的方式重新利用它。”

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Max是一位可持续发展倡导者

在过去的三年中

他将食物浪费减少到了零！

这里的“零”不是指不产生任何垃圾

而是指他做到了把每样食品都物尽其用

对于此举，Max说道

“我想过上长寿、健康和幸福的生活

如果我能够减少浪费

那么我已经尽了我的一份力

如果身边的人看到我的举动并决定加入我

我会感觉这份努力没有白费

而它也将被更好地传播”

Max表示

由于父亲是一位厨师

受到他的影响

Max从小就喜欢泡在厨房里

“我在后厨看到了很多食物浪费

这让我很不高兴

因为它们都被白白扔掉了”

“为了减少食物浪费

所以现在

吃不完的剩饭剩菜

我会把它们保存起来下一顿吃

或者把它们送给无家可归的人

我可以用它来做一些事情

而不是把它扔掉”

有时候

有些食物实在是不能吃了

Max会把它们收集起来

他的公寓前面有一个堆肥箱

以供自己随时把食物残渣扔进里面

到了周末

他会把这周收集到的所有垃圾

分给包括志愿者团队

和任何需要堆肥的组织

“这个城市不乏花花草草

你总能在纽约找到可以容得下它们的地方”

“你知道吗

没有经过堆肥的食物会被填埋

并产生一种叫做甲烷的温室气体

这是导致气候变化的罪魁祸首”

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除了拒绝食物浪费

Max还拒绝食品包装

“食品包装带来的环境问题实在是太严重了！”

购物的时候自带袋子

自制日用品

从不喝饮料、矿泉水

就连加工食品

他也从来不吃

坚持这种环保的生活方式

Max每天都会遇到挑战

因此他每天都会检查自己的装备

“我的容器在哪里

我的可重复使用的购物袋在哪里！？”

更让人意外的是

每当在街头闲逛

Max总是会忍不住俯身拾起地上的垃圾

每次一路捡过来

就是一大把

“人们从来没有意识到

他们随地扔下的垃圾

会对环境造成怎样的伤害”

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看到这里

你是不是以为Max的本职

就是倡导大家过上环保的生活？非也！

Max的本职其实是纯素厨师

Max住在繁忙的大都市纽约

六年前

他的朋友邀请他到夏威夷度假

度假期间，他吃了几周的纯素食物

恰逢当时，

Max遇到了一对夫妇

他们遵循素食多年

并教给Max非常多的素食知识

“我在夏威夷时非常热衷于学习东西

所以回到纽约之后，我决定吃素”

Max对食物的“调性”很熟悉

根据他的经验

“我们渴望的口味实际上是调味料

烹饪技术和酱料的结合物

肉类可口？不

是它的烹饪方式

和我们添加的酱料使它变得更好”

2017年

Max创建了平台Eating With Max

以促进无浪费的纯素食烹饪和可持续发展

“我这么做是为了地球

也是为了我的健康

当我们做出小的改变

就肯定会带来变化”

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现在就来分享几条Max的建议，看看他是怎样减少食物浪费、过上更加环保的生活的~

1、拒绝购买塑料水瓶（stop buying plastic bottles water）

2、拒绝使用商店提供的一次性购物袋（say NO to single-use plastic grocery bags）

3、不用吸管（refuse plastic straws）

4、自备可重复利用的垃圾容器（bring your own reusable container）

5、自己下厨吧！（cook real food）

6、对厨余垃圾进行堆肥。

7、不要购买你不喜欢的食物。