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叹早茶!传统美味×新式做法,近100种点心,快来感受南海老牌酒楼的精致早茶!

南海旅游 南海旅游 2021-08-28

一名合格的佛山人,
喝早茶是生活里不可或缺的一部分。
作为南海最老牌的酒楼和饮宴胜地之一

南海迎宾馆总能寻味最地道的早茶文化。

(戳视频率先开吃⬇)

佛山人饮早茶
又称叹茶,即享受之意
一盅香茶,两件点心
热腾腾的功夫茶缓缓倒入杯中
细细品味,惬意自在
美好的一天始于这闲适
当然,茶只是借口

最重要的还是上百种精致的点心、菜肴、粥品

20+种蒸笼点心,15种烘培糕点

10+样自创特色甜点





早茶的“四大天王”



早茶届地位不可撼动的四大天王喝早茶的必点选项

南迎虾饺王


有着“点心之王”称号的虾饺

皮薄馅多,口碑超好

透过晶莹剔透的外皮看到

被包裹的鲜虾饱满丰盈

超诱惑!



酱皇蒸凤爪


入口即化的蒸凤爪肉掌丰厚,使用秘制蒸酱软糯到连骨头都非常入味越嚼越香

微微的辣味,满满的胶质

连骨头都不想放过!



鲜虾烧卖皇


没有烧卖的早茶是没有灵魂的谁能拒绝这鲜香十足、汁多肉嫩的烧卖皇?



港式靓蛋挞


从众多甜点中杀出重围的这款

是点心主厨坚哥的得意之作



南海迎宾馆坚持手工制作,挞皮平铺对折数百次做成油心,放入冰柜冰冻后,重复数百次折叠,再次冰冻才能制成。



最终新鲜出炉的酥皮蛋挞,黄油蛋汁还在颤抖晃荡,每一摇动,就像呼吸,令人忍不住张嘴就咬…目前更推出了新品一口芝士挞,丰富你的味蕾!





蒸彩万千,主厨玩出新花样


除了传统风味点心

南海迎宾馆更推出具有新时代元素的创新点心

每一款都在诱惑着你的味蕾

演绎粤式岭南美味



至尊点心拼盘:由鱼翅饺、青瓜饺、香茜饺组成,不仅颜值高,味道也超赞。奢侈的鱼翅铺在饱满的虾饺上,让你实现鱼翅鲜虾自由!而创新推出的翡翠青瓜饺,翠绿色的外皮包裹脆嫩的青瓜碎,口感饱满爽脆,幸福感瞬间爆棚!



雪燕焦糖椰皇:采用进口椰皇,椰香浓郁,椰汁清甜,椰子水制成的焦糖炖蛋嫩滑诱人;吃完更可轻松挖下椰子肉,不浪费每一口~



还有特色的黑糖核桃姜汁糕、香芒椰汁糕、南瓜慕斯、椰汁香兰卷、黑松露蒸排骨……








而这一切,都离不开点心总厨——坚哥的巧思妙想。入行20年,但坚哥仍然坚持每天5点半就到岗,检查食材准备情况,督促手下学徒们的工作,以及严控每一笼点心的出品。




入行20年,匠心依旧

二十载风雨春秋

坚哥始终静得下心耐住寂寞

专注点心制作,做好每一件点心的出品。

一事精致,足以动人。





心意之作,特色精品菜



提到南海特色,不能不提的就是大顶凉瓜
因此,酒楼也别出心裁地推出大顶凉瓜饼当季大顶凉瓜配上新鲜虾肉,

一口咬下,嘴里回甘



竹炭黑薄撑

酒楼的人气王

在传统的薄撑基础上改良

外皮韧口、包裹香甜麦片馅,吃到停不下来!



南迎烧饼王

经过数次的改良升级,

采用新鲜牛肉搭配茶树菇作为内馅,

酥皮松化,咸香不腻,酥到掉渣!



为了能给食客更多的选择,迎宾馆更开设了手工拉面档



经过拉面师傅一遍遍耐心的揉捏,拉好的面条筋道有嚼劲,还可自由搭配不同的配菜,热乎乎一碗打开清晨的胃。


众多创新菜式融合当下趋势与口味
闭着眼点单也绝不踩雷!


每款点心,都是一份心意之作食材新鲜,用料丰富,手工讲究,价钱合适,日日新鲜日日做南海迎宾馆已经陪伴南海人走过近三十载作为南海人的“老朋友”
在保持传统正宗口味的同时更不忘推陈出新制作出更多颜值与味道兼备的点心


觅食指南




坐标:南海迎宾馆

地址:佛山市南海区桂城天佑四路5号

自驾:导航搜索“南海迎宾馆”即可(设有停车场)

早茶营业时间:07:30-14:00

详询/预订:0757-86336888


看到这里口水已经忍不住流下了吧?
找个时间,喝茶去~
用美食开启新的一天!

温馨提示:
光盘行动从你我做起
适量点餐,节约粮食哦

来源:佛山新闻网
图文、视频:邓嘉欣、张琛,部分来自南海迎宾馆
编辑:邓嘉欣
校对:吕燕珊
监制:温爱霞

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