挖到茅台背后的神仙小城!美食不输成都古韵比肩苏杭,反向旅游正好!
如果要说这几天最火的饮品,那么毫无疑问,一定是到处联名的——茅台!
真的,小飞君自己都没想到,自己居然在20多岁的高龄就喝到了国酒,实现了茅台自由!
@图虫创意
但是!这一次,小飞君却不是来安利白酒的,而是要向大家推荐一个久被忽略的宝藏目的地——茅台的老家,遵义!
其实,茅台本身就是一个地名,而茅台镇的所在地,就是贵州遵义这座好逛又好吃的冷门小城。(茅台镇属于仁怀市,仁怀市属于遵义市)
@极物
别看遵义名气虽小,历史却卧虎藏龙。上可书写中国历史上生死攸关的伟大转折,下可潜游贵州唯一的世界非遗海龙囤~
@图虫创意
高原山地让这座小城与世隔绝,大家对遵义的印象一直还停留在历史书上的“遵义会议”。
但在厚重的历史之外,遵义却又是一座山水灵秀的风光小城,黔北的山,乌湘的水在这里交织相逢,碰撞出了多彩的民族风情~
这里诞生了作为白酒之巅的茅台,空气里都是白酒的辣香之气,无不彰显遵义人性格中的直爽与魄力~
这里还是小吃之城,走在小巷,遍地是300年历史的美食非遗羊肉粉,蛋包洋芋、豆花面、恋爱豆腐、糯米饭、羊肉粉......随便一说都是贵州美食的扛把子。
这里还是一座隐藏的吃辣大户!拥有全国最大的辣椒交易市场,是嗜辣者的天堂。一口辣子让川渝云赣都服帖求饶~(是的图里圆圆胖胖的也是辣椒,超级辣那种)
查了一下上海出发到遵义正国庆都才¥400多一张机票,不如趁着国庆,就来这贵州小城感受下真正的“冷门宝藏”!
/乌江寨/
可能是意识觉醒,到了一定年龄便会开始对民族风情有更深层的欣赏。乌江寨给人的视觉冲击很简单,那就是美。
云烟袅袅,细雨濛濛,依山傍水的乌江像水墨画卷般。
摇橹船随着晨间的雾缓缓映入眼前,站在吊脚楼上望去,远山如黛,碧水潺潺,“人在画中游”的氛围如梦如幻,让人着迷。
这里保留了最原始的黔北民居村落,吊脚楼、摇橹船、独竹漂、苗族竹竿舞、孔明灯、染房纸坊 戏台、茶楼…非遗文化为记忆留存了空间,真正的东方美学在此展现。
如果说白天的乌江寨好似置身水墨画卷的江南水乡,那么夜晚的乌江寨更像是被笼罩在灯火通明神秘面纱之下的千与千寻动画一般。
/赤水丹霞/
赤水,是中国最大的丹霞分布区。
赤水丹霞,艳丽鲜红的丹霞赤壁、拔地而起的孤峰窄脊、仪态万千的奇山异石、巨大的岩廊洞穴和优美的丹霞峡谷,与绿色森林、流泉飞瀑相映成趣,这等规模与气势,让人望而生畏。
佛光岩和赤水瀑布是景区的核心,置身于水幕内的丹霞长廊,近距离感受瀑布雄姿,尽情欣赏大自然的鬼斧神工,真的很容易就会被激发攀临绝顶、一览众山的壮志豪情。
/海龙屯/
单看名字大概就能猜到,海龙屯是一处屯堡。这座被《明史》称为“飞鸟腾猿不能逾者”的堡垒,是播州杨氏土司经营遵义700年的杰作。
单从建筑上而言,海龙屯可能并非最为突出的一座,但作为明清土司制度的见证,作为是著名的“平播之役”的主战场,作为杨氏家族统治时期的历史见证,他被列为了世界文化遗产。
它太低调了,以至于几乎没有太多人听说过这处瑰宝。但实际上 ,不论从宏伟的建筑遗存、秀美的喀斯特山水,还是从丰富的历史底蕴而言,它都值得更多的关注。
700年来,海龙屯就屹立在黔北之巅,将士们在这里找寻过战功和殊荣,诗人们在这里吟诵过壮志和所思,游人们高山仰止传颂着历史。
现在,这里的故事还在继续。
遵义之名,出自《尚书》里“无偏无陂,遵王之义”。意思是要遵循先贤的教导,行为端正,做事不要有偏颇。
而回看遵义的历史,在这片土地上发生的中国近代史上最重要的一次会议,好像也冥冥中和这名字的定义开始契合。
独立自主,遵道行义,行事正义,这就是遵义。
在中国的吃辣版图上,有川渝这样的老牌王者,有湖南这样的辣中豪杰,更有江西这样的吃辣黑马。
纵然贵州美食之猎奇一骑绝尘,但很少有人知道,在贵州省内,藏着一个世界辣椒之都。
一份折耳根搭配辣椒蘸水,猎奇又刺激,琳琅满目的街头小吃里,可谓辣中更有辣中味。
遵义人对辣椒的追寻深入骨髓,敢说自己能吃辣,先来遵义挑战下。
在遵义吃羊肉粉,有两大精髓。一是粗粉,二是辣椒和鱼香叶。
这里从明朝便盛产山羊,对羊肉的处理老板们早就驾轻就熟,熬煮4-5小时的原汤,羊鲜味美;压实后切的羊肉,质嫩紧实;用竹丝篓捞出的粗粉,很滑软,一定要趁早吃。
淡淡薄荷凉意,让羊肉粉中的辣中裹着一丝清香。
在遵义,豆花面的地位应该是仅次于羊肉粉的存在。滑嫩嫩的豆花和浸在豆浆里的偏宽碱面,这跨界属实有点惊喜又让人期待。
端来的豆花和面都是清淡的豆香味,要想挑起食欲还得靠花样百出的蘸水。一个正宗的遵义人即使不会做饭,你问他辣椒蘸水,他一定头头是道。
每家豆花面的蘸水配方秘而不宣,但都得用油辣椒打底。红油漂在面汤上,挑几根面条到蘸水里一拌,想不好吃也很难。
遵义的历史、遵义的白酒、遵义的风景、遵义的辣。遵义的每一个特点仿佛都在传达:伟大的转折在此成就,新的传奇也会在此发生。
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