各位同学，大家周末好！

本周的进化岛周末私董会，我们选出来的是青岛小哥崔同学的问题。

提问： 

老师你好。

我现在有一个黑猪肉产品合作代理的机会。

产品品类包括：散装生肉、预包装食品。

目前该品牌在济南有养殖基地（基地是生态农业，主要是养黑猪，其次有其他绿色农产品），线下在济南有品牌直营实体店，线上有淘宝旗舰店但销量很低。

黑猪肉产品特点：营养价值更高、更健康，口感特别香，肉质有嚼劲。同时养殖成本比较高，生长周期在十二个月左右。

目前国内黑猪肉做的比较好的是网易味央黑猪。 

青岛市场的情况是，郊区有一些类似的养殖基地，辐射范围小。市区目前没有黑猪肉店铺。 

问题：我如果在青岛代理经销，怎样找到潜在目标客户？如何用新零售的方法提高效率和销量？

同学们，读到这里，青岛崔同学关于黑猪肉销售的问题，相信你了解了大概。

我建议你，可以先停下来1分钟。

在笔记本上写下你的思考。

然后再往下看。

崔同学，你好。

关于黑猪肉的问题，我说下我的建议。 仅供参考。

第一，我看到你描述了产品很多优点，同时，我也绝对相信这些优点的存在。 

但是，它也同时具备着一些限制因素。比如：你的黑猪一旦切成分门别类的肉块之后，从视觉观感上可能很难明确分辨与普通猪肉的区别，在将其烹饪之前，你很难体会到黑猪口感及香味的优越，所以说产品可感知价值不明显。 

什么是产品可感知价值呢? 

就是你如果没有办法在顾客买的当时，或者买完之后品尝，立刻觉得产品口感香味与众不同，这种优点特别明显。 

或者你看黑猪肉的颜色、肉质细嫩跟别的肉不同，或者说雪花肉的色泽肌理跟别的肉不同，如果没有这种可明显感知到的价值，那你就需要教育用户。 

教育用户的成本就会特别高。 

所以说，你的产品虽然是肉质鲜美的黑猪肉，但要问下自己，是否具备可感知价值呢？ 

如果没有，你就需要先找到产品是否具备可感知价值。为什么淘宝上销量比较低，可能也是这个原因。

第二，就是卖猪肉和卖鸡蛋、卖牛奶是一样的，背后有个很重要的信任问题。 

当你认真观察市场鲜肉展柜时，你会发现，也许你的产品真的是非常好的黑猪肉，但其实所有人都在强调。 

每一种大米都说自己是有机的，每个鸡蛋都说自己是土鸡蛋，每一种猪肉都说自己是黑猪，或者其他什么名贵血统的猪肉，真正的肉质鲜美，天然健康。 

所以消费者，被冲击的已经没有分辨力了。这时，信任感就会特别特别的重要。

这种信任感的建立得有一些新的办法。 

比如说试吃，在鲜肉展柜区，你要备一些做好的猪肉丸，即半成品的猪肉丸来卖，一开始也许不是卖猪肉，而是做好的半成品猪肉丸让他去回家，没事我试一试，这真不错，你以后要不要试着订我们的各种猪肉产品，生的猪肉或者猪肉丸，半成品的猪排等等这些东西。 

定位你的目标用户，如果你卖的是比较中高端的产品，因为黑猪肉你说它比较好吃又贵，肯定普通的父母可能就不大会买，年轻人购买意愿会更高一点。 

这时你要考虑到，年轻人没时间做饭，你配好半成品加上调料，这个群体买的意愿会更高，所以又是可感知的。 

让消费者去买，甚至变成订阅，并有意识的倒流到微信，你真的要的话以后你就加我个微信，你随时要，我就送到你家去或等等，提高复购率。 

甚至你可以为他按月订购一年所需时令蔬菜，冬天炖肉，春秋煲汤，夏天得做肉丸或者炸猪排等快速食，帮他都配好，这个时候我觉得你的销量才有可能会上升。 

所谓的新零售到底是什么？新零售本质是更高效率的零售。 

你要卖猪肉，这几个环节供你参考，这不是一个解决方案，而是要去思考在几个环节怎么去提高效率。 

比如说怎么让用户感知到你的价值效率，这叫可感知价值。

怎么让用户能在线下体验，打消他的疑虑，导流到微信，形成流量池，以后可以在网上频繁购买，提升复购和用户粘性，这就叫订阅。 

怎么去提高他的信任感，这种信任感怎么去建立？ 

你可以试着用猪肉丸，甚至炸好的，现场试吃，或者给他买丸子或者说炸猪排回去自己做，一旦吃过感觉到确实肉质鲜美细嫩，他就会以后就盯着你的牌子买了，这叫信任。 

这些办法都可以尝试。 

但是我要提醒你的是，任何一个东西你发现一个市场里面没有，它总是有两种可能性。 

一种可能性是这个太新了，从来没有过，不太好抓住一波红利。 

另一种可能性，其实市场早有人试过，一定遇到了困难。 

第二种可能性可能会更大，因为愿意来每天琢磨这些事的人特别特别多。 

做之前应该认真研究一下，过去市场上是不是有人卖过，去菜场问一下，去超市问一下，有人卖过遇到什么挑战，把这些挑战事先做一些预案，进行推演，再把各个环节进行效率优化，对你可能会有很大帮助。

PS：本期是我们《周末私董会》的第2期。

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