当京城名厨遇上小农食材，周六新国贸赶集吃地道京菜！
当京城名厨遇上北京有机农夫市集
10月26日本周六
北京有机农夫市集 X 三五堂
共同发起【小农餐桌】
新国贸饭店行政副总厨高宁
将用市集当季的生态小农食材
为大家烹制京味十足的小农特别菜品
爱吃懂吃的你
一起来赶集尝鲜吧！
农夫市集@新国贸饭店
Beijing Farmers’Market
2019年10月26日（周六）
11:00-15:00@新国贸饭店二层
北京市朝阳区建国门外大街1号
主厨高姐赶集挑选农友新鲜蘑菇
// 小 农 餐 桌 //
主 厨
新国贸饭店行政副总厨 高宁
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/ 小 农 餐 单 /
食有源，心有根
//市集·小农餐桌//
北京有机农夫市集自2010年起一直致力于推动社会各领域的食物体系变革，期待与更多人一起构建友善环境的可持续食物社区。我们希望用餐桌连接食物的生产者和消费者，来共同支持友善环境的生产方式和饮食方式，帮助土壤和环境恢复健康。
【10月·小农餐桌】由北京有机农夫市集与新国贸饭店共同发起，10月26日本周六在【三五堂】餐厅，新国贸饭店行政副总厨高宁，用当季生态小农食材，为大家精心烹制新鲜时令好味！
YOU ARE WHAT YOU EAT
支持生态小农
一起吃出好未来
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赶一场本地农夫市集
认识为你生产食物的农夫
市集不提供一次性塑料袋
请大家自备购物袋&多捐赠闲置二手袋哟！
//一墩青：藜麦，小米，鹰嘴豆，土豆
//秀才豆坊：豆腐，豆干，豆泡，豆腐脑，豆浆，豆腐乳，纳豆
秀才用东北老家自己种的黄豆，手工制作安全无添加的豆制品，自然的豆香味，美味醇香，赶集可以带上杯子和餐盒来散打豆浆和豆腐脑噢~
//三和雨顺：爆米花、炒花生、猪肉
//米酒姐姐：传统手工米酒，醪糟
天气冷了，来一杯米酒姐姐家传统家酿的米酒，酒精度数不高，糯香甜润，睡前小酌一杯也是极好的！她们家的醪糟也很好喝~早餐喝一碗醪糟鸡蛋，身体立刻温暖起来！
集友豌豆分享了“醪糟鸡蛋”做法：水开之后先将打散的鸡蛋倒入锅中，鸡蛋熟之后再放醪糟，然后立刻关火。醪糟里面很多益生菌，不要久煮啊！决定回家试试看～
//沃土农耕学校：红富士，青森王林苹果
更多生态好食
等你赶集发现！
/ 更多周末市集美味 /
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赶集农友 | 生态好物推荐与分享 |
市集接待处 | 市集咨询、二手袋捐赠/领取、外地返乡青年农产代卖 |
沃翠源 | 面粉，杂粮、香油、芝麻酱、花生、花生油 |
悟博苑 | 可供蔬菜：油豆角、白不老、柿子椒、茄子、黄瓜、洋葱、土豆、贝贝南瓜、冬瓜、白萝卜、绿萝卜、韭菜、菠菜、乌塔菜、胡萝卜、糯玉米（冰鲜）、小白菜、大葱、香菜。虫虫鲜鸡鸭蛋和鸡肉，特别推荐：虫虫𠧧蛋、黄栗薯、黄瓜、油豆角、贝贝南瓜。 |
溪青农场 | 红薯，柿子椒 |
一墩青 | 藜麦，小米，鹰嘴豆，土豆，洋葱，圆白菜，胡萝卜，大白菜，豆皮，瓜子 |
司氏康源生态农场 | 肉禽蛋奶油 |
三和雨顺 | 猪肉，炒花生，干花生，爆米花 |
爱丰收 | 白菜、红薯、姜、南瓜、莴笋等 |
顺义农户陈艳红 | 韭菜，菠菜，油菜，白菜，萝卜，葱，蒜，香菜，南瓜，冬瓜，红薯，玉米面，玉米渣，鸡蛋；主要推荐:葱，红薯，白菜，韭菜，玉米面，玉米渣 |
沃土农耕 | 红富士，青森王林，苹果果脯，苹果干，李子干，李子果丹皮，海棠干，蒲公英茶，艾叶玫瑰茶，桑叶薄荷茶，手工皂液 |
梦的菇 | 小平菇，蘑菇干儿 |
秀才豆坊 | 豆腐，豆干，豆泡，豆浆，豆腐脑，豆腐乳，纳豆 |
非糖，枣酱，枣泥夹心饼，枣泥酥，红糖饼干，牛角包，枣泥包 | |
柳树家的 | 野生玫瑰花茶，野生金莲花茶，野生黄芩茶，野生蓝莓酱，野生蔓越莓酱，野生蓝靛果酱，树莓酱，毛榛子，大榛子，野生榛蘑，野生草蘑，野生原味蓝莓干，野生低糖蓝莓干，野生原味蔓越莓干，野生低糖蔓越莓干，野生原味蓝靛果干、野生低糖蓝靛果干。野生蓝莓汁，野生蔓越莓汁，野生蓝靛果汁 |
米酒姐姐 | 传统手工米酒，醪糟 |
布乐奶酪 | 奶酪：北京灰，北京蓝，北京红，羊脂球，布里，小多姆，小温柔的牛，瓦士汗，金字塔，比诗特 |
喜乎 | 老酵馒头，全麦馒头，红糖开花馒头，三红元气馒头，麻将花卷，桂花豆包，五行豆包，糖三角，鲜切面条等；馒头散装5送1，自带容器5送2 |
农夫市集 @新国贸饭店
⏰ 时间：2019年10月26日 周六 11:00 - 15:00
Time：October 26 Saturday 11:00am -15:00pm
📍 地点： 北京市朝阳区建国门外大街1号新国贸饭店二层 三五堂前
Address：Hotel Jen Beijing, No. 1 Jianguomenwai Avenue, Chaoyang District
交通信息 Transportation
图|市集志愿者、新国贸饭店、市集工作人员、网络等，编辑|灵泉
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