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又一城市，实力圈粉！这美食“一口入魂”！

央视财经 2023-08-07

背靠大山，面朝大海，拥湖揽江……这里有江南的灵气，也有海港的大气。所谓“海定则波宁”，《最美自驾路》第二季第一站，我们来到浙江宁波。跟随镜头，一起寻非遗美食、访远古文化历史足迹，在灰墙白瓦间漫步古道，到丛林深处挖笋，去老城区吃上一碗豆沙圆子，驻山脚下感受现代乡村的田园牧歌。
宁波自驾游路线
Day 1：余姚市梁弄镇→河姆渡遗址博物馆→阳明古镇
Day 2：柿林村→横坎头村
Day 3：浙东大竹海→它山堰
Day 4：宁波老城区→李家坑村→宁波海曙区半山伴水度假村
一块米方糕 一味清香甜


“十里烟波九洞天，山藏灵秀水藏仙”。四明湖位于余姚千年文化古镇梁弄。梁弄大糕，则是梁弄镇的传统糕点，也是宁波市的非物质文化遗产。其制作精良，工艺独特，寓意吉祥。一块米方糕，用最原始的滋味，牵动味蕾，抚慰人心。
制作梁弄大糕，是一道复杂的工序。筛粉、雕空、加馅、加印……放入蒸笼内蒸烧，等熟透后，一块块翻出放在青箬上。

△特制版“最美自驾路”字样的梁弄大糕

看着“花好月圆”“幸福安康”的花印印在这四四方方的梁弄大糕上，有种岁月静好的感觉。想象一下，坐在街边，晒着太阳，手里端着糕。只是就着阳光好好享受一块糕的味道，却有着“人间有味是清欢”的心境。
沿着时间的脉络 探寻七千年前的“鱼米之乡”
同样是文化的传承，1973年，河姆渡遗址第一次发现于宁波余姚的河姆渡镇。它的发现证明长江流域和黄河流域一样，是中华民族远古文化发祥地。
这里记载了新石器时代人们生活的场景。干栏式的木结构房屋、各式的生活器具、用于狩猎的工具呈现在眼前，七千年前的先民就已经吃上了大米和淡水鱼。
科普：六七千年前的新石器时代，做农活使用了哪些工具？

△水牛肩胛骨做的翻土工具

△点种和收割用的工具

提到河姆渡遗址出土的器物，不得不提双鸟朝阳象牙蝶形器。纹饰的主体是一对利喙长尾、昂首振翅的巨鸟，拱护着一轮熊熊燃烧的太阳搏击升腾。如今的我们，很难去破解河姆渡先民当时到底赋予这组纹饰什么文化内涵，但七千多年的时光过去，我们仍然可以通过这些纹饰，感受祖先们自信、光明和向上的激情与力量。
山间小道入竹林 荷锄找笋林中寻
这趟行程中，令人万万没想到的是，比探寻远古文明历史足迹更为“艰难”的，是寻找“黄泥拱”。“黄泥拱”是品质好的毛笋的乡间叫法，因其笋体深埋在深沃的黄土层下，笋头将出未出，将泥土拱成小包，因而得名。

浙东大竹海位于宁波海曙区
是全国单体面积最大的竹林集中地
好竹连山觉笋香
穿梭在竹海山间
一头扎进去寻找叫“黄泥拱”的人间美味
再用农家大锅趁新鲜制成山珍佳肴
笋丝香干炒马兰、雪菜烤笋、笋麸炒饭、笋尖花生米
……
满满一桌的全笋宴
就着用大灶烧出来的白米饭
这才叫“不负春色不负胃”的美事
寻“舌尖上的宁波” 品旧时光里的老味道
去一座城
自然要尝一尝当地的特色美食
这趟宁波之旅
在味蕾上留下记忆的
可不仅仅是鲜笋和大糕
……
宁波的味道，是阳明古镇江畔一碗热腾腾的黄鱼面

是老城区早餐店的豆沙圆子、酱油馄饨、小笼包

是小镇特色餐馆里的走地鸡、炸旗鱼、酱油河虾

吃遍山珍海味，不如记忆中的老味道让人念念不忘。这些陪伴了宁波人多年旧时光里的老味道，有时是一种回忆，平凡且珍贵。
找时间来一场自驾游吧！走出去，你和美景总会撞个满怀。

转载请注明“央视财经”
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来源：央视财经（ID：cctvyscj）
监制：柯成韵
本文编辑：张爽
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