不做苗，却销售13亿虾苗，这个海南“小灵通”选苗极为苛刻，许多养殖户找上门来
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文/图 水产前沿 吴佳辉
这几年，南美白对虾市场养殖成功率逐渐下滑。据统计，2017年，南美白对虾淡水养殖量超过59万吨，海水养殖量超过100万吨，总计160万吨左右。而今年，南美白对虾养殖量同比去年则大幅度下滑。对于养殖户来说，虾苗的好坏则是关键，而选虾苗却全靠赌，赌赢了还有机会一本万利，赌输了则一败涂地。对于专业养殖对虾技术为主的符扬来说苗是决定60%成功率！
嗅到市场机会，从2008年开始，符扬带领着一班育苗师傅做起了苗种把关工作。由养殖户指定某个品牌的苗或者由符扬根据养殖户的情况选择品系和苗场，由相关负责人负责把关工作。去年，经过符扬团队把关销售的虾苗总共13.5亿，今年因为江苏南通养殖受限，销售量有所减少，只售出11亿虾苗。
符扬
挑苗苛刻，不达标苗停单
符扬的团队有12个人，育苗经验超过5年以上的有6人。符扬告诉笔者，除了有技术人员的跟踪，他们从2014年开始配备检测设备，也是某检测设备公司的第一个养殖户客户。到目前为止，已经更新了3代设备，配备有两个公司共5台检测设备。
虽然接了订单，但由于符扬团队选苗苛刻，达到自己标准的苗才发给养殖户，这给苗场设置了较高门槛。
“苗场对外出售什么价格，我们买苗也是同样的价格，并无享受差异化。不过，我们这些人对苗场熟悉，对育苗也熟悉，我们的选苗要求也就比较高。用我们自己的方式检测，一般人检测出来正常的虾苗并不一定符合我们的要求。我们有多台检测设备，一般是用两个公司的仪器作为对照进行检测，挑选检测的部位、时间、内容也是项技术活，每天查看选定的池子，一批苗最少检测两至三次才发给客户。去年用了30万的试剂，今年到目前为止也已经用了将近20几万了，11亿的虾苗检测费用不低。”符扬告诉笔者，除了要求苗场车间的水温、密度，还要求苗场把我们预定的池子的盐度调节到要求的标准，不达标则停单，基本等同于量身定制。
“我们对苗种的要求高，因为一旦养殖户养殖出现差错，影响的是我们团队的名声，自然要对养殖户负责。苗场对客户负责，这是必定的，但我要苗场为我们量身定制。”符扬说。
把关工作有承诺，也有要求
从事苗种把关工作，也需承担一定的风险。符扬表示，这项工作并非稳赚不赔，一旦双方检测出现问题，费用将由团队承担。“每年的年底和中造虾养殖前，我的工作就是做调查。苗场进的亲虾品系、数目、产卵量、变态过程、育苗师傅、水源、检测情况等等我们都必须一清二楚。选定苗场池子中的虾苗以后，我们团队的相关负责人每天都去察看，或者直接住在苗场里，检测、跟踪，一直到预定的种苗出厂。一般情况下，一车虾苗是几个养殖户一起预定的，装苗发车都会有养殖户代表全程陪同。最后，符扬团队负责人会留一袋虾苗作为对照，等运输到养殖户那里检查的时候再同时开袋检测。如果双方检测都显示存在问题，则由养殖户所在地的检测人员销毁所有虾苗，费用由符扬以及团队承担。若只养殖户一方检测显示有问题，则送往第三方检测确认。”
除了保证虾苗检测合格，我们帮养殖户选苗，自然要让养殖户觉得我们的选苗是有意义的，所以除了做虾苗把关工作，我们也提供养殖过程中的技术方案。
不做生产，只做销售
“我不会自己做苗场，因为估计很难达到自己的要求。所以，一直以来，我们都不做生产，只做销售。”目前，符扬团队覆盖的区域在海南、江苏以南以及北方工厂化，以销售P5、P7、P10苗为主。
由于与多个苗企打交道多年，符扬已经成了海南虾苗市场的“小灵通”。“岛外认识我的人，选苗会问我苗场的信息。这两年新增的客户主要是通过检测公司了解到我们。岛内各个苗场的情况，即使每年发生变动，我们也都会调查清楚。为了提供更好的服务，全国多个地方我们都有自己的分店或者技术员或者关系较好的养殖户，养殖户跟我们说在哪个位置、盐度、养殖条件，需要我们推荐虾苗的，我们也会做推荐。”
为了证明自己的选苗效果，这些年，符扬也自己养虾，每年都能养高产量大虾。今年到11月份为止，已经生产出20-25尾/斤的虾10万斤左右。
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