吃鱼健脑强身！中美贸易战，对虾、罗非、金鲳等出口全线受阻，企业转型升级当自强！我们多吃鱼和虾！
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美确认对2000亿美元中国输美商品加征关税从10%上调至25%
美国东部时间5月10日零时，美方已确认将对2000亿美元中国输美商品加征的关税从10%上调至25%。美国海关和边境保护局于周五对受影响的美国货物征收25％的新税。
从清单上看，中国本土输美水产品几乎无一幸免。鲜活、冰鲜、冷冻、干货等不同形式的罗非鱼、鲶鱼、海鲈、鲤鱼、比目鱼、三文鱼、鳟鱼、金枪鱼、对虾、鲍鱼、贻贝、生蚝、龙虾、墨鱼、鱿鱼、海螺、海胆等均在列。
出口水产全线受阻，叉尾鮰、小龙虾、罗非鱼、金鲳鱼、对虾影响明显
美方确认加征至25%关税后，海鲜指南采访了部分业者，以了解目前情况下企业所正在经历的影响和感受。
“加征至25%关税的消息已经确认，短期内取消加征25%关税决定将非常困难，当然，双方还在继续谈判，也有可能出现反转，但贸易战对企业的影响是实实在在的。”安徽富煌三珍食品集团董事长张波涛告诉海鲜指南。
张波涛说，中国的斑点叉尾鮰出口市场几乎100%在美国，“2018年出口美国的斑点叉尾鮰企业有20家，现在美国农业部又核减了10家。加征至25%关税意味着产品几乎出不去，除了已经有的一些老订单必须要维持。”
除了斑点叉尾鮰，加征至25%关税也对小龙虾出口影响很深，“尤其到5月份、6月份小龙虾大量上市时，国内餐饮渠道比较欢迎4钱规格以上的小龙虾产品，那么内销市场无法消化的2钱规格以下的小龙虾产品必须要加工成虾仁出口，出口是非常重要的渠道，欧洲和美国市场占比分别为60%和40%。小龙虾货值很高，25%关税成本企业很难承担；而欧洲市场的小龙虾库存非常多，现在的采购量和购买力也有限。因此，25%关税一加征，小龙虾的出口量将直线下滑。现在全国小龙虾虾稻养殖面积2000万亩左右，年产量超过百万吨，养殖成本也高，养殖户收入也会受到冲击，贸易战带给小龙虾产业的影响将是连锁反应。”
“只有来料加工或进料加工不影响，即原产自美国的产品加工出口至美国是不受影响的。”张波涛补充道。
来自青岛的企业海鲜盛宴海产资源有限公司CEO叶红则表示：“关于原产自美国的产品出口至美国是否也会加征至25%关税，我们目前还不清楚。“
主要出口美国市场的大连美和食品有限公司负责人应洁说：“贸易战是大家都不希望看到的，狭鳕、真鳕、大马哈鱼主要产品被豁免之后，对于我们来说，90%的产品不受加征25%关税影响，当然还有黄盖鲽和太平洋大比目鱼在加征25%关税清单里。我们的美国客户得知该消息后第一时间询问我们相关的情况，并主动要求协商解决，对于终端客户来说，他们一时间找到可替代我们的供应商并非易事。我们也在观望，看是否有更新的进展，我们更希望尘埃落定之后再来与捕捞船队、客户三方一起来协商解决额外成本的问题。”
作为单品来说，罗非鱼也是重要的受影响品种之一。“现在加征关税至25%对罗非鱼这个单品来说影响很大，贸易走向反复无常令企业很被动。从去年开始，我们出口至美国的罗非鱼业务已经取消了80%，目前我们的罗非鱼能否出口美国对企业的影响比较小。”广东恒兴集团副总经理谢海向海鲜指南介绍。
此外，谢海还说，金鲳鱼出口也受到了影响：“恒兴金鲳鱼连续4-5年的最大出口市场在美国，贸易战开始之时，我们就将一部分的金鲳鱼转而出口东南亚，现在出口至东南亚的量逐渐多了起来，比较明显的影响是，美国市场接受的600-800g规格或800g以上规格的金鲳鱼可能会面临库存问题，国内的养殖户收入会受到影响。”
海南翔泰的代表介绍道：“此前出口美国的罗非鱼产品加征10%关税对我们来讲影响不算大。对于我们的美国客户来说，突然加征至25%关税是意料之外的，他们原来还在讨论和期待10%关税能否取消。目前加征至25%对企业来说肯定有影响，我们正在与美国的客户协商加征至25%的关税成本如何承担的问题，早在今年年初我们就已经在接受非美国之外其他国家的订单，也增加了国内市场的销售，以减少由中美贸易战带来的影响和压力。”
茂名新洲海产有限公司负责人王东生的观点则是：“罗非鱼出口影响不会太大，因为美国没有罗非鱼产品可替代国家，真正形成罗非鱼产业规模的只有中国，这是很多新兴罗非鱼产区的国家无法比拟的。罗非鱼增加25%的关税，折算出成本是增加0.45-0.5美金，对于美国而言可以接受。”
对虾也是中国重要的出口产品，王东生认为，长期来看，虾（的情况）比较严峻：“对于出口南美白对虾来说，尤其是面包虾，我个人认为短时间之内不会有太大影响，长期的话，一定会在成本上被越南、泰国、印度等国家取代。加征10%关税时，出口企业会有一部分退税，总成本与印度等其他国家的成本相差不大；如果加征至25%关税，中国出口企业的成本优势几乎没有。”
王东生介绍，中国的面包虾产品品质具有一定优势，在全世界属顶级水平，“中国加工厂工人的心灵手巧程度发挥到了极致，虽然说手工人工成本高，但手工技术确实要好很多，机器做出来的产品形状各异，品质受到了很多国外客户一致赞同。”
受影响产品出口企业转型早已开始，贸易战加速中国水产业的产业升级
或转移出口市场，或新增/扩大内销市场，出口企业转型早在贸易战开始时就已进行。
”自从去年加征10%关税起，我们的出口业务已经在转型，此前我们出口至欧洲和北美市场，关税增加之后，我们增加了来自欧洲的订单，出口北美的订单几乎全部取消。”叶红介绍，进口方面，她们也由原来50%原料采购自美国转型至现在只有3个品类采购自美国（阿拉斯加海参、阿拉斯加黑鳕和黄盖鲽），“加大了对加拿大产地的产品采购量”。
“今年，三珍的重点是发展内销市场，全力推广国内市场，但是国内市场比较混乱，尤其是小龙虾初级加工门槛低，产品参差不齐，我们与小型的加工厂不同，必须要在精深加工方面（如口味虾）加大力度进行技术升级以建立我们的核心竞争力。”张波涛表示。
而翔泰则是从2017年年底、2018年年初陆续和国内的电商如京东，商超如沃尔玛、永辉以及一部分餐饮企业合作，“作为海南省首批响应三同的企业，我们将同等出口质量的罗非鱼产品销往国内，并且还在开发适合国内消费者消费习惯和口味需求的差异化产品，罗非鱼的国内市场在不断增加，我们很有信心。”
“罗非鱼在美国最受欢迎的水产品中名列前四，目前美国当地市还有一部分场罗非鱼产品库存可以支撑，我们并不悲观，也在观望最新贸易进展的情况。”翔泰的代表提到。
出口转移也是应对方式之一。“国外市场的不确定因素增多，我们也可以将产品出口至其他国家或地区（欧盟、英联邦国家、中东地区、东南亚各国）来应对高额关税带来的经营压力。“谢海告诉海鲜指南。
谢海说：”内销市场正在不断扩大，我们已经转型内销，全球最大的消费市场还是在中国，恒兴正在研发ready to cook和ready to eat的预制品或半成品对接终端需求，随着国内年轻消费一代的崛起，便捷化的产品将是未来的发展趋势。“谢海说，尽管国内的玩法与出口不一样，中国消费者对罗非鱼的普及度还不是特别高，“国内的终端尤其是餐饮渠道对产品的要求高于国外，给行业提出了更高的要求，但这对我们企业和行业是有利的。”
“短期来讲，对企业肯定有压力，长期来说不一定是件坏事。其实不管美国有没有增加关税，内销市场我们都要去做，中国内销市场增长太快了，美国加征关税只是加速了我们的转型速度，我个人认为中美贸易战一定程度上也加速了中国水产业的产业升级。”王东生说。
此外，应洁还提到：“当然，我个人也呼吁我们的行业应联合起来一起发声，让政府和相关部门听到我们的声音，共同探讨出有效的解决方案。”
中美贸易战，企业转型升级当自强，我们也要多吃鱼和虾
多吃罗非鱼
美国对2000亿美元中国输美商品的关税从10%提高到25%已经生效，罗非鱼位居美国从中国进口的水产品贸易量之最，2017年达4.26亿美元。
罗非鱼作为海南省出口创汇第一的农产品
年产30多万吨
95%出口至世界各地
一半进了美国各大超市和餐厅
罗非鱼
Tilapia
在最受美国人民喜爱的水产榜单上
连续十年高居前五位
美国人既然辣么喜欢吃罗非鱼
为什么还要给罗非鱼征高额关税？
其实
美国仗着自己的市场地位
欺负中国罗非鱼供应商多而散
多年来持续打压罗非鱼售价
美国冻罗非鱼片进口价格走势图（来自中国水产流通与加工协会公众号）
我们的养殖户日夜辛劳
尤其近几年
地租、人工、饲料
各种成本上涨
而罗非鱼出口价
却一再跌破底线
近几年在海南
倒闭的罗非鱼加工厂不下十家
贸易战
更是成了压垮行业的最后一根稻草
难道我们就真的束手无策了吗？
NOWAY！
中国
全球最大的养鱼国
也是全球最大的水产消费市场
还有什么问题
是“吃”不能解决的？
不能解决的？？
不能解决的？？？
何况这是一条被
联合国粮农组织
推荐的鱼
性价比超高的
优质蛋白来源
全球公认安全品质
海南罗非鱼产品已获得十余项
国际机构的安全品质认证
是一条放心的鱼
也是一条透明的鱼
真正实现从“鱼苗到餐桌”
全程可追溯
罗非鱼健康营养
不同禽肉鱼类100g营养对比表
数据来源：美国农业部网站
罗非鱼富有人体必须的氨基酸、Omega-3
而且
高蛋白、低热量、低脂肪、低胆固醇
欧美健身人士菜单首选
国外健身餐广告（转自网络）
镁、钾、硒矿物质含量高
维生素B、D、K含量高
最最最最重要的是
无刺! 无刺!! 无刺!!!
再好吃的鱼
有刺
就会让人望而却步
罗非鱼无肌间刺
最适合孩子老人食用
大口吃鱼，无刺无忧
煎炸蒸煮烤，东西南北中
这么好吃又健康的鱼
我们当然要多吃
京东、盒马生鲜
海底捞、拾味馆
都有卖！
多吃虾，对虾、小龙虾
1、虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
2、虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。
3、对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
4、虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
5、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
6、尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
多吃金鲳鱼
诧异！金鲳鱼竟还有这种功效？今晚马马吃金鲳鱼吧！
金鲳鱼是一种肉多刺少的好鱼，无论老少都适合吃！鲜嫩的肉质再加上多样化的烹饪，一条金鲳鱼，简直可以做出满汉全席来！但是很多人都不知道金鲳鱼的营养价值！那么金鲳鱼的营养价值有哪些呢？现在就让翔泰海鲜大厨来告诉大家！
金鲳鱼刺少、肉厚、味佳，是营养价值非常高的一种鱼类，天然营养佳品。金鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、高蛋白和多种微量元素。它就有如下功效：
食
降低胆固醇
降低胆固醇是金鲳鱼的营养价值之一。金鲳鱼肉中含有非常丰富的不饱和脂肪酸W-3系列，根据医学临床证明，这种不饱和脂肪酸是减少心血管疾病突发的重要物质，金鲳鱼肉中的胆固醇含量低于了所有的动物性食品，因此经常食用金鲳鱼可以有效的降低胆固醇。
益气养血、增进食欲
金鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。金鲳鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。
预防癌症、延缓衰老
金鲳鱼的营养价值在于它含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不仅能够有降低胆固醇的功效，对高血脂的人来说也是一种不错的鱼类食品哦；除此以外，金鲳鱼肉中还含有丰富的硒和镁微量元素，对预防冠状动脉硬化等心血管疾病有非常好的作用，而且能够有效的延缓机体衰老，预防癌症的发生。
多吃斑点叉尾鮰
叉尾鮰的营养价值
鮰鱼营养丰富，它不但含有优质蛋白，还含有大量的无机盐和维生素，除此以外，牛黄素和微量元素磷以及钙铁等营养成分也是鮰鱼肉中含有重要营养物质，人们食用鮰鱼能尽快把这些营养吸收和利用，能缓解体虚也能提高人体素质。
叉尾鮰的功效
1、滋补身体预防疾病
鮰鱼是一种难得的滋补食材，它含有叶酸和维生素以及蛋白质等多种营养成分，能缓解体虚，也能健脾益胃还能利水消肿，平时人们多吃鮰鱼不但能滋补身体，还能预防身体水种以及小便不利和黄疸等多疾病发生。
2、保护心脏
鮰鱼是一种能保护心脏的水产食材，它含有的微量元素镁能提高心脏功能，也能营养心肌，增加心血管的弹性与透通性，能预防心梗也能减少心肌缺血与心肌无力等常见心脏病发生。
3、养肝补血
鮰鱼还能滋补肝脏，能提高肝脏解毒能力，而且它含有的微量元素铁与维生素B12被人体吸收以后还能补益气血，能缓解人类气血亏损与面色萎黄，能让们的气色变得红润而有活力。
大家知道吗？李嘉诚先生吃鱼治好了肺病
据说全球华人首富李嘉诚先生，年轻时期曾患肺病，以交换鱼汁与鱼杂汤强迫自己喝下，并调理作息呼吸新鲜空气，肺病竟然自己痊愈。这里的鱼便是鳗鱼了。
李嘉诚这种自我调节治疗肺痨的办法古以有之，古代的病人就是通过汤药、晒太阳、食物营养来抵抗肺痨，最后竟然也有少部分的人奇迹般的治愈。李嘉诚用鱼汁的办法便是李时珍使用过的“鳗鱼愈痨”的方法。
渔业大健康、大美食！吃鱼吃虾健脑强身！中美贸易战来了，中国水产转型升级当自强！我们水产人要多吃鱼和虾，还要呼吁亲朋好友、全国人民多吃！
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本文整理自【海鲜指南、海南省罗非鱼品牌建设促进会、翔泰海鲜大厨】。属“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
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