持续烂市最高又跌2元/斤！疫情+暴雪双重打击，销量下滑，鳜鱼、加州鲈、生鱼、江团全线跌
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
广东鳜鱼本周先跌后涨。全国疫情再次扩散，加上这两天北方大雪，对鳜鱼市场产生了较大的影响。据了解，部分冷库已经停止收货，北方部分市场停发，市场和冷库走量双低，对于现在的鳜鱼来说处境更加困难。本周报价三成中桂报价28.5-29元/斤，比上周下跌了1.5元/斤；二成中桂一成小鱼报价29-29.5元/斤，比上周下跌0.5元/斤；三成小鱼报价27.5-28.5元/斤，比上周也下跌0.5元/斤。11月7日最好规格的鳜鱼从29元/斤涨到29.5元/斤，回涨了0.5元/斤左右。本周广东鳜鱼市场依然烂市，预计接下来价格上涨空间不大。
广西产区标桂本周比上周下跌了1元/斤，报价还有33元/斤。湖北产区标桂价格跟上周一样，报价35元/斤；江苏地区标桂价格比上周下跌2元/斤，报价是在31元/斤。蟹塘鳜鱼价格本周也比上周下跌了2元/斤，塘头27-28元/斤。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
产区 | 规格 | 11.1 (元/斤) | 11.8 (元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 | 三成中桂 | 30-30.5 | 28.5-29 | -1.5↘ |
二成中桂一成小鱼 | 29-30 | 29-29.5 | -0.5↘ | |
三成小鱼 | 28-29 | 27.5-28.5 | -0.5↘ | |
江苏 | 标桂 | 33 | 31 | -2↘ |
广西 | 标桂 | 34 | 33 | -1↘ |
湖北 | 标桂 | 35 | 35 | → |
加州鲈
1、本周广东加州鲈价格整体持续下跌，6两上报价是10元/斤，比上周下跌了0.5元/斤；7两上10.5-11元/斤，比上周下跌0.5元/斤；8两上11-11.5元/斤，比上周也下跌0.5元/斤。具体要看鱼头定价，现在塘头鱼价还是比较乱，实际成交价会视鱼头大小、大鱼的比例、塘鱼质量情况稍有调整。现在新鱼大量上市，广东行情一路下滑。持续跌价再加上天气日渐转凉，养户惜售心理增强。现在南北价格存在价差，导到北方水车近期来广东拉鱼车辆有所增多。各地价格也因此有所下调。本周销量跟上周也差不多，价格暂时没有上涨的机会。
2、浙江湖州还是大部分以出统货为主，本周新鱼统货报价11元/斤,跟上周一样。当地新鱼开始大量上市，价格暂进保持稳定。
3、江苏吴江本周新鱼开始大量上市，8两报价12.5元/斤。当地养户惯养老口，出鱼积极性较低，出鱼量不大。
4、四川成都新鱼9两上比上周价格下跌了1.5元/斤，价格为13.5元/斤。市场供货基本饱和，销量疲软，行情下滑。
5、湖南华容新鱼本周价格8两上报价12元/斤，比上周下跌1元/斤，老鱼存塘基本没有了，目前市场流通量不多，价格有所下降。
6、河南郑州本周价格9两上14元/斤，比上周下跌1元/斤。受广东鱼价下滑冲击，再加上疫情影响，销量下滑，价格也随之下跌。
各地区加州鲈出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 11.1 （元/斤） | 11.8 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
佛山 南海 | 6两以上 | 10-10.5 | 10 | -0.5↘ |
7两以上 | 11 | 10.5-11 | -0.5↘ | |
8两以上 | 11.5 | 11-11.5 | -0.5↘ | |
浙江 湖州 | 统货 （新鱼） | 11 | 11 | → |
江苏 吴江 | 8两上 | / | 12.5 | / |
四川 成都 | 9两以上 （新鱼） | 14-14.5 | 13 | -1.5↘ |
湖南 华容 | 8两上新鱼 | 12.5-13 | 12 | -1↘ |
河南 郑州 | 9两上 | 14.5-15 | 14 | -1↘ |
生鱼
1、本周广东生鱼价格整体小幅下滑，老鱼2斤以上报价11.5-12元/斤，比上周下跌了0.2元/斤；2斤以下报价6.9-7.1元/斤，跟上周一样；老鱼统货2斤上8成左右报10.5-11元/斤，也保持不变。新鱼3斤统货6.8-7.5元/斤，比上周下跌0.2元左右/斤；新鱼2斤上报价9.5-10.2元/斤，比上周也下跌了0.3元/斤；2斤以下报价6.7-7.0元/斤，与上周一样。
2、每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。经过10多天的涨价，这几天塘头无论新鱼还是老鱼的大鱼价格稍稍放缓并迎来下调，目前生鱼买卖现状是有市无价，塘主要价过高，但流通商在塘头并不能卖得起好价，流通们已经放缓订鱼脚步。气温逐渐下降，塘主应做好防护保健工作。
各地区生鱼出塘价
规格 （/尾） | 11.1 （元/斤） | 11.8 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） | |
广东 顺德 | 老鱼2斤以上 | 11.5-12.2 | 11.5-12 | -0.2↘ |
老鱼2斤以下 | 6.9-7.1 | 6.9-7.1 | → | |
老鱼统货 2斤上8成左右 | 10.5-11 | 10.5-11 | → | |
新鱼2斤以上 | 9.8-10.4 | 9.5-10.2 | -0.3↘ | |
新鱼2斤以下 | 6.7-7 | 6.7-7 | → | |
新鱼3斤统货 | 7-7.5 | 6.8-7.5 | -0.2↘ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上2-4成 | 8.8 | 8.6 | -0.2↘ |
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动
1、本周全国黄颡鱼价格保持稳定，广东黄颡鱼5两多鱼头报价12.5元/斤；4两多鱼头报价11-11.5元/斤；3两多鱼头报价10.5元/斤。预计接下来价格暂时稳定，销量跟上周差不多。
2、浙江湖州黄颡鱼本周价格也保持稳定，3两多鱼头11.5元/斤，4两多鱼头报价12元/斤，销量跟上周差不多，接下来价格暂时变化不大。
3、湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在10元/斤，与上周一样，3两以上报价10.5元/斤，跟上周持平。销量变化不大，预测后市价格变化不大。
各地区黄颡鱼出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 11.1 （元/斤） | 11.8 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 5两多鱼头 | 12.5 | 12.5 | → |
4两多鱼头 | 11-11.5 | 11-11.5 | → | |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 10.5 | 10.5 | → |
四川 成都 | 8钱-1两 | 11.0 | 11.0 | → |
浙江 湖州 | 3两多 | 11.5 | 11.5 | → |
4两多 | 12 | 12 | → | |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 10 | 10 | → |
3两以上 | 10.5 | 10.5 | → | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 10 | 10 | → |
3两以上 | 10.5 | 10.5 | → | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 10 | 10 | → |
3两以上 | 10.5 | 10.5 | → | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 10 | 10 | → |
3两以上 | 10.5 | 10.5 | → |
江团
1、本周广东江团1.2-2斤报价13元/斤，比上周下跌了1元/斤；2-4斤的报价也是13元/斤，也下跌了1元/斤。广东江团总体销量不大，但本周销量跟上周差不多，接下来价格变化不会太大。
2、四川江团1.5斤以上报价还是13元/斤，比上周下跌了1元/斤，2.0斤以上价格是15元/斤，比上周也下跌了1元/斤。四川江团的销量一直以来比较稳定，存塘还是以大鱼较多，接下来价格应该还是有小幅的下降空间。
各地区江团出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 11.1 （元/斤） | 11.8 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 1.2斤-2斤 | 14 | 13 | -1↘ |
2斤-4斤 | 14 | 13 | -1↘ | |
广东 番禺 | 1.2斤-2斤 | 14 | 13 | -1↘ |
2斤-4斤 | 14 | 13 | -1↘ | |
广东 中山 | 1.2斤-2斤 | 14 | 13 | -1↘ |
2斤-4斤 | 14 | 13 | -1↘ | |
四川 | 1.5斤上 | 14 | 13 | -1↘ |
2斤上 | 16 | 15 | -1↘ |
注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎
公告
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