7.5元/斤！头批鱼定价了，养户收到1元/斤定金！孵化率不足50%、标粗成活率不到1成，今年头批生鱼投苗量或大减

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• 文/ 水产前沿 林贞武

“头批生鱼孵化率不够往年一半，标粗成活率不到1成，2022年生鱼大量打针时间延迟，头批鱼养殖量同比减少了！”多位行业人士反馈道。

一般情况下，每年早春即3-5月初是生鱼早批黑芝麻的开花时间。在广东珠三角生鱼养殖传统区域，早批苗定塘后经过半年左右的养殖周期，在当年10月中旬左右就可以开始准备上市。相对而言，该批次鱼的养殖成本、养殖风险相对较低，尽管亩产难以跟中批、尾批鱼相媲美，但其成鱼销售价格相对有保障，凭借其稳妥的特性，成为近年来广东地区较为热衷的养殖模式。2022年早批生鱼黑芝麻最高卖价1000元，普遍在800-1000元/万尾。

截止至当前，今年早批生鱼黑芝麻（头批第一针，该批次元旦前基本可以卖鱼）放苗基本已经宣告结束，但是似乎生鱼早批黑芝麻的投苗状态不太乐观。“我今年放了100万黑芝麻，目前标粗成活率不到一成，苗场头批苗的孵化率也很低，基本不够苗供市场养，基本很难多拿苗。估计今年有苗的养殖户，元旦前能出的鱼塘，我认为基本可以不用担心后续的鱼价。”广东珠三角生鱼养殖大户胡老板告诉笔者。那么，事实是如此么？

“今年中山早批生鱼苗的孵化量确实比预期减产不少，正常来说，一对亲鱼打完催产针之后可以生产4000尾黑芝麻左右，如果日均有500对亲鱼打针，至少能出150万黑芝麻，但是今年普遍只能出几十万苗，连一半的数量都很难达到，特别是4月中旬刮了北风之后，很多孵化场甚至是直接停工几天才重新开针，这就造成黑芝麻的市场需求非常紧张。”中山生鱼成鱼流通商兼鱼仔中陈老板说道（化名）。关于苗场孵化率低的消息，中山某连锁渔药店负责人邓老板表示目前确实是这种情况，刚开始确实是很多苗场苗比较难打，市场缺苗，不过这几天头批第二针的情况慢慢好了些（该批次基本要到元旦后才能出鱼）。

中山鱼仔中兼标粗大户成老板（化名）表示：“虽然这两年孵化场多了不少，今年孵化场亲本准备量较往年可能多50%左右，但由于头批孵化率低，母鱼损耗大，很多苗场生产计划往后延迟，目前市场总投放头批苗量并没有增加。”据笔者了解到，广东佛山南海某老牌生鱼苗场，正常来说4月份该苗场日均计划出黑芝麻300-400万尾之间，但是现实是今年只能出70-80万尾/日，只达到预期的25%左右。“苗场头批苗的孵化率很低，去年同期是部分苗场孵化率低，今年是大部分苗场孵化率低，投苗量同比减少。”佛山某饲料集团生鱼专项技术员反馈道。

“今年早批黑芝麻的标粗成活率不高，特别在鱼苗处于黄肉阶段时候，鱼苗的损失就非常大，再加上前段时间刮北风水温骤降造成的应激问题，市场苗损耗也不小。据了解，目前大多数标粗塘的黑芝麻成活率普遍只有1成左右，佛山区域标粗成活率略低于往年。”佛山南海一大型苗场市场负责人反馈道。

“中山地区成活率则相对高一点点，少数有经验的标粗户能达到2成左右。另外现在当地出现半工厂化标粗，该模式受外界环境影响小，成活率比土塘更高，大概能够达到3-4成的水平，现在这个价格的黑芝麻，很多是他们在买，散户相对少些。”中山三角渔药店辉工说道。

“另外，今年生鱼发生弹状病毒的规格提前了，有塘口鱼只有几千口的规格情况下爆发了该病毒病，预估5月份该病的发生率会更高。”中山一生鱼苗仔中介告诉笔者。“今年，特别是4月份雨后，黑芝麻弹状病毒发病较往年多一些。很多标粗户为了提高鱼苗长速，800-900口斤规格的苗依旧使用冰鲜浆和红虫进行投喂，这些活饵可能会携带一定的病菌，同时转料不及时可能对鱼苗的体质也会造成的一定的影响，导致养殖户放苗时候鱼容易发病。”佛山某饲料销售人员补充道。

据了解，受价格、成活率等多方面因素影响，当前珠三角的头批生鱼养殖意愿并没有明显增加，生鱼内围市场甚至有减少的趋势，部分养殖户转养了加州鲈鱼、桂花鱼等品种。外围地区，如闽潮汕地区、江门、珠海、中山、佛山西部的养殖户对生鱼养殖的意愿则有一定的增加。但是，总体而言，据笔者了解，目前生鱼头批鱼投苗量可能较往年未增加反而减少。

“今年虽然苗场储备母鱼多，但是孵化率低，同时垃圾苗也很多，养殖户很容易就中招买到这种苗，放苗多损耗也多，标粗成活率非常低，培育出的苗少，往年这时侯我自己都有很多苗选，现在只能去外面找，我感觉头批鱼养殖量得少一半。”江门养殖大户胡老板说到。“与去年同期对比，在没有其他市场因素影响下，我们公司的苗料销售量并没有增加，反而减少了。从这个维度看，今年头批苗的养殖量应该是减少了。”广东某饲料集团生鱼料负责人表示，黑芝麻行情高价运行，成活率低，对于标粗户来讲目前的标粗成本偏高，养殖成本高，部分散户延后放苗，仍在观望。

另一家饲料集团企业的生鱼专项负责人也表达了同样的观点：“今年苗料销量同比有所减少，头批鱼养殖量应该比去年少。首先，2021年同期我们跟进的头批生鱼标粗客户的成活率基本能超4成，今年1成都不到；其次，由于今年苗价比较贵，头批生鱼黑芝麻基本要1000元/万尾，朝鱼也要1元/尾左右，按照现在各项成本计算，预估头批鱼养到1.7-1.8斤规格的成本最低需要6.5-7元/斤，散户担心后面鱼价不稳定，很多人的投苗计划往后推迟了，目前敢投苗的大多是工厂化模式的标粗户；第三，今年大部分苗场的生鱼头批鱼孵化率并不理想，母鱼损耗比较大，从苗价持续高价运行上也可以看出苗少问题。”

珠三角一加工厂兼生鱼流通商梁老板（化名）表示：“我对2022年生鱼头批鱼的未来行情持乐观态度。今年3月份珠三角的生鱼加工厂的需求量一天达到130万斤鱼左右，这几天就算疫情影响比较严重，也能有几十万斤的量，如果后续疫情稳定，日均收购加工100多万斤生鱼问题应该不大。在这种加工需求稳步增加的情况下，中鱼后续价格应该不会下滑，而头批鱼总体养殖量也没有太大，故我对头批鱼后市看好。”

“看好头批鱼行情。首先，从旧鱼养殖情况看，目前存塘量较往年少，而中鱼在加工厂的推动下，鱼价相对较高，届时头批鱼至少能承接中鱼的价格；其次，今年年后生鱼行情总体较高，个别苗场打针虽然比较早，但由于天气等问题，从3月份中到清明前这段时间苗场出苗率很低，基本上只有往年的2-3成，很多苗场都推到4月中旬过后才正式开工，苗孵化总体滞后至少半个多月，导致头批苗投苗量减少。按照目前养殖情况来看，我对生鱼头批鱼行情持乐观态度。”佛山丹灶以老牌生鱼苗场销售负责人如是说。

据悉，目前珠三角有些生鱼加工厂已经开始预订今年头批鱼，预订价格为7.5元/斤，并每斤给了养殖户1元的定金。该消息得到了中山生鱼加工厂黄老板（化名）的肯定，黄老板表示：“今年珠三角的生鱼头批鱼并没有增多，我认为到时候的头批鱼塘头价应该在7.5-8元/斤之间。加工厂给出的这个预订价格，估计没什么人愿意签，因为今年饲料和苗种都贵，这个价没什么吸引力。”

据了解，由于生鱼苗紧缺，目前市场上会出现正交苗和反交苗混合卖给养殖户的情况，同时由于市场口碑等综合影响，中山苗普遍比顺德苗市贵100-200元/万尾，导致市场也有出现佛山苗冒充中山苗出售的现象，在此提醒养殖户在购苗时候尽量选择市场口碑好、信誉高的苗场，避免花了冤枉钱。

注：本文观点来源于所采访对象，在对市场判断上可能存在一定的个人主观性，不一定能非常准确反应市场全部情况，仅作为行业参考。另外，再次感谢文章所提及的受访者。

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