去新疆之外的省份买葡萄干，摊主会给你介绍它们的各个品种，“阳光玫瑰”“巨峰”“晴王”……但在新疆，买葡萄干是要“论辈分”的，“葡萄干的孙子、葡萄干的爷爷、葡萄干的老爷爷、葡萄干爷爷的爷爷、葡萄干爷爷的祖爷爷、葡萄干的老大……”有游客笑称，来新疆买葡萄干，还得先掂量一下自己的辈分再认购。今天，以吐鲁番的葡萄为例，小新带你解开这个“辈分之谜”。
这些有趣的辈分分类法并非官方定义，不同的辈分、不同的价格区间，新疆人的幽默已经渲染到了葡萄干的市场上。新疆是中国葡萄的重要生产基地，新疆葡萄干种类繁多，不下百种，按颜色分为绿干、黄干、红干、黑干，每个颜色下又有几十种类型……每个葡萄种类还有自己的学名，所以光记葡萄干的名字就够让你晕的。为了让消费者快速选择，本地商家给葡萄干“论资排辈”后再售卖，更加通俗易懂。
还有一个不成文的分类原则：红色的葡萄干系称为“奶奶”，绿色的葡萄干系称之为“爷爷”，再以大小品质论，越大越好的辈分越高。总之，能以“爷爷”“奶奶”呼之的葡萄干品质都属上乘。不过，不同的人对葡萄辈分的理解也不同，比如“葡萄的爷爷”是晒的较“老”的种类，而“葡萄干的孙子”则是那些新晒制的“年轻葡萄”。
吐鲁番气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合水果的生长，因而这里瓜果丰茂。又因独特的地理位置使吐鲁番的地下水贮量丰富，所以水果中的含糖量非常高。
吐鲁番的葡萄种类繁多，现有的葡萄品种就已超过500种，比如无核白、索索葡萄、玫瑰香、白布瑞克、火焰无核、新郁、火洲红玉、玻璃脆、马奶子、黑加仑、美人指、贵公子、夏日红……看到这儿，是不是也觉得这些葡萄的学名还是按辈分来说好分辨。在吐鲁番，索索葡萄和无核白都可以算得上是葡萄“爷爷”；火焰无核、新郁和火洲红玉这三种，就是当地最年轻的“后生”。
光是葡萄就这么有趣，来吐鲁番逛逛，一定会收获更多惊喜。
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部分图片来源 | @心头好 @采棉花的小姑娘 @菠萝丸编辑 | 武玉晗
审核 | 齐晓霏 毛雅茜
监审 | 司元勋 马艺培
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