众志成城战疫情，科学补碘保健康！
2020年5月15日是第27个全国防治碘缺乏病日，今年主题是：“众志成城战疫情，科学补碘保健康”。旨在通过普及碘缺乏病防治相关知识，使公众在防控新冠肺炎疫情的同时做好科学补碘工作，进一步增强全社会对食盐加碘防治碘缺乏病工作的认同和支持.
碘是人体必需的微量元素之一，有"智力元素"之称。碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样作为营养素存在于人体。虽然它在人体内的含量仅有20-50mg(平均30mg)，是身体重量的两百万分之一，却是人体各个系统、特别是神经系统发育所不可缺少的。
碘是合成甲状腺激素必不可少的重要原料。而甲状腺激素具有调节机体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。
可见碘在人体中有多么重要，它是维持甲状腺功能正常、促进代谢过程、保持机体正常生长发育、保持神经系统功能和智力发育正常的健康保证。
碘缺乏病(iodine deficiency disorders，简称IDD)，是由于自然环境中碘含量不足，造成人体碘营养不良所表现的一组疾病的总称。
碘缺乏病可累及从胎儿到老年的生命全过程，威胁所有年龄段人群的健康。
2013年中国营养学会发布的健康人每人每日碘的摄入量（可以满足人群中98%的人的需要。）
| 人群 | 碘摄入量（每日）-单位：微克 |
| 0-6个月 | 85 |
| 6个月-1岁 | 115 |
| 1-10岁 | 90 |
| 11-13岁 | 110 |
| 14岁以上成人 | 120 |
| 孕妇 | 230 |
| 乳母 | 240 |
不同食物含碘量不同，部分海产品含碘量较高。
碘含量排名 | 食材 | 碘含量 单位：μg/100g |
最高 | 海带 | 36240 |
紫菜 | ||
鱼虾蟹贝类 | 虾米类 | 983 |
赤贝 | 162 | |
花蟹 | 45.4 | |
带鱼 | 40.8 | |
蛋类 | 鹌鹑蛋 | 233 |
鹅蛋 | 59.7 | |
鸡蛋 | 22.5 | |
奶类 | 不同奶类含碘量差别较大 | |
肉类 | 1.9—4.5 | |
植物类 | 水果、蔬菜含碘量最低 |
判断体内是否缺碘的方法是通过体检尿液中的碘含量或观察有无甲状腺肿大来确定。
尿碘
尿碘是判断体内碘含量的最敏感指标。
我们每天从尿中排出的碘能反映身体内碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多，吃的碘少，尿中的碘就少。
如果多次验尿发现尿碘不足，应及时就医。
观察甲状腺是否肿大
若儿童体内碘缺乏持续3～4个月，甲状腺会出现明显的肿大，表现出“粗脖根”或“大脖子”。通过B超测量甲状腺容积能够准确评估是否出现甲状腺肿大。
预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式就是食用碘盐。食用加碘盐的优点有三个：
►01.安全、有效。如果每人每日摄入约8克的碘盐，即从碘盐摄取的碘足以满足人生理需要而且又安全。
►02.生活化、长期性。它可以适用于各种人群，不受社会及经济状况影响。每个人每天都必须吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体，保证补碘的生活化，适量化及持久性。
►03.经济、简便易行。制作碘盐的方法简单易行，而且碘盐价格便宜，每人一年只需花费几十元的事情，不会增加很大的经济负担。
01
甲亢患者
忌碘饮食。由于生成并释放的甲状腺激素过多，所以要从源头上减少碘的摄入。
02
甲减患者
视情况高碘或低碘饮食。缺碘型甲减要多补碘，可多摄入些高碘食物。
03
自身免疫型甲减
无法直接从症状判断是否缺碘，可根据“尿碘”值判断是否要多加或减少碘摄入量。
来源：公共卫生与预防医学、北京114预约挂号、健康中国