想养好加州鲈？选对模式和苗种就成功了一半！实战经验分享
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一、养殖模式选择与场地建设
加州鲈的养殖模式有很多种，早期网箱养殖比较多，但是现在各地针对网箱拆除非常厉害，所以网箱养殖也开始没落了。现在华南等地主要就是传统土塘养殖，以苏州吴江地区为例，简单的机械配置，而且池塘水深普遍在2米以内，一般亩产3000斤左右。而华南尤其珠三角地以高密度为主，池塘5-8亩，深度在2-3.5米，每1.5亩配合一台增氧机，亩产在5000-8000斤左右。
另外一种就是池塘内循环养殖,一条标准水槽养出3-4万斤，鲈鱼也是非常适合的养殖品种。在水槽中养殖鲈鱼，只要控制好推水速度，合理投料，水质往往都会非常稳定，而且长时间处于流水状态下的鲈鱼，肉质会更加结实，味道也更鲜美，鲈鱼品质是非常不错的。
但是针对大多数的养殖户，水槽建造的前期成本以及后面的运行成本，主要在饲料这一块，还是比较大的，一般养殖户很难负担起。那有没有一种简单的改造模式，既能高产，又方便管理，而且整体投资还不算很大呢？答案是有的，主要是对养殖池塘改造基础环境有要求，具体又有哪些呢？
四川基地是最早从事加州鲈高位池养殖的养殖场，除了养殖，还有鲈鱼规格苗培育，反季节鲈鱼苗等。无论是秋苗还是春苗，在四川地区都是最早的，出苗时间上能够与广东地区保持一致，而且在规格齐整上质量更好！
鲈鱼高位池养殖场地建设，首先要具备以下几个条件：
1. 周边环境要好，没有工业或者生活垃圾污染，尽量选择水源好的地方开始建设，这个是基础，最好还要有自己的污水净化池；
2. 加州鲈在这种高位池塘里面养殖密度比较大，所以建议单口池塘修建面积不要太大，以方便后期管理；
修建场地可以选择一些丘陵，山区，高低不平有起伏的地方，都是可以建设的。如果您自己家里也有池塘的，也是可以改造的，但是被改造的池塘底质最好不要有什么污泥，或者清理干净。
净化池塘最好不要离高位池太远，挨着最好。选择周边没有树林，竹林，光照好的地方，这样能够加快水质净化。
选苗坑很多，怎么选好苗？
随着加州鲈人工饲料逐渐成熟，这条鱼就大热了起来。很多尝到了丰收的养殖户亩利润超过10000元，大量的初养者涌八，苗种紧缺、质量参差不齐，引起产量、效益、病害等次生问题不断。加州鲈鱼选苗坑很多，怎么选择好的加州鲈鱼苗？
1、好苗才是硬道理
相信很多人对鲈鱼亩产30000斤还是非常怀疑的，这个数据针对大多数养殖户，是十倍左右的亩产量。这么高的亩产，除了特殊设计的高位池，还有一点，就是鱼苗，苗种的选择和产量的高低是有直接关系的。
目前市场上较好的苗，公认是台湾苗、优鲈1号，台湾苗种在养殖期对病害抵抗力也比较强，一个最大的问题，就是台湾苗价格很高，100条/斤的时候，价格很多时候都在1块多一条，而且很多时候，还是有价没苗，即使加价都不一定拿的到货。我们买苗，也不要每次去比价格，相反，越是便宜的鱼苗，除了在买苗的时候觉得舒服，后期养殖不开口，耗料大，病害多，到了收成的时候花的成本反倒会多得多，得不偿失。
2、鱼苗饲料人工驯化是否成熟
现在养殖鲈鱼很多是全程使用饲料，针对鱼苗，这就有一个饵料转化的问题，鱼苗开口吃食成数越高，后面养出来的鱼规格才会齐整，才能有产量。我们很多人就喜欢去一些土塘口去拉苗，五六十条的规格，便宜的二十多一斤，往往卖家会示范，扔一点饲料，有鱼苗吃食，抢的也很凶，但是买回来发现吃食量很小，主要原因就是很多鱼还是没有驯化过来，买回来之后这些不开口的鱼苗不吃食就不会长大，而且会慢慢死掉，这些都是成本。
那怎么去判断饲料鱼苗的开口成数？比如您一次性买5万尾鱼苗，可以随机打样，打1000条出来，分在小网箱或者格子里面，再投料，观察它们的吃食情况，如果吃的比较多，说明饲料开口成数还不错，这个办法适合老师傅，多少鱼，吃多少料，心里有数；但一些新手养殖户可能还是看不出来，还可以采用另一个办法，就是把里面规格相对较小的鱼苗挑出一些来，弄个小网箱放进去，再开始投料，如果这些小苗都能够开口吃食，那说明整塘鱼苗饲料驯化还不错，成数比较高。一般来讲，土塘驯化的鱼苗开口能够做到6成以上就是非常不错了。
现在一些好的工厂化标苗，能够在寸苗之前就把鲈鱼苗驯化到几乎100%开口吃食，当然，这个代价也是很大的，往往成活率比较低。像这一类100%开口的饲料鱼苗，是最适合我们养殖的，用的这种鱼苗，投入到养殖后，都能开口吃食，保证在放苗的时候鱼苗无病无伤，而且一定要规格齐整，这样养出来的鱼才能同步生长，最后产量才起来。大家一定要重视鱼苗的规格，尤其是像加州鲈这一类肉食性鱼类，抢食很厉害，苗期规格不齐整后面差别就越来越大，最后产量就很小了。
3、健康、整齐、肝功能好的才是好苗
随着人工驯化技术及开口饵料的不断突破，加州苗工厂化、室内池、恒温培育越来越多。很多苗生长速度快，但抗应激能力差别大。有的因开口料营养不均衡，肝脏肿大易烂尾。建议鱼苗岀池前做好镜检及剖检评估健康状况。
好的开始是成功的一半，好的苗种是养殖挣钱的基础，好苗种肯定是稀缺资源，价格上高一点是非常正常的，养殖想挣钱，选苗这一关的成本是不能节约的。
好苗还需硬功夫，运输有秘密
加州鱼苗水花猫腻多？时常有养殖户投诉鱼花成率低？怀疑被数量上少，质量不过关？也许小的个别不良苗商有这个可能。但是还有一个原因可能在我们养殖户自己身上，鱼苗运输工作不过关，影响了鱼花强壮度及强应激造成鱼苗“晕车”大大影响成活率。
1、加州鲈鱼苗运输准备工作怎么做，放苗成活率高？
我们养殖，其实是从选苗、买苗就开始了，关于鲈鱼苗打包运输，这些工作都是一些细节，但是绝对不仅仅是卖家的事情，建议养户在买苗、打包、运输的时候一定要全程参与，主要是现在还是有一些卖家不守规矩，存在一些买卖欺诈问题，例如在数量上掺假或者是混杂一些尾苗，初次买卖，针对没有担保的用户，尽量参与进去，也可以多看看细节操作，了解清楚鱼苗情况，及开口吃的饲料型号，拉回来之后顺利补料；
鱼苗打包运输要根据鱼苗的大小和发送远近来采取不同的措施，例如七朝的鲈鱼苗，也就是1斤1000尾左右的，每个打包袋装鱼苗在1.5斤左右，也就是尽量控制在1500尾之内；八朝的鱼苗，1斤在500尾左右，一般一个打包袋控制在2斤，也就是1000尾以内；九朝的鱼苗，一般一个打包袋控制在2.5斤；十朝的鱼苗一个打包袋控制在3斤左右。
具体情况要根据运输的远近来确定，如果运输距离比较远，每个打包袋还要装少一些，不要超过安全范围。还有就是买苗多少和距离远近，也要参考鱼苗，如果买苗量比较大，建议可以走汽车运输，少量鱼苗可以走空运，因为空运是连鱼苗带水，带包装一起过程，按照公斤收费，这个运输成本会大的多。
良好的苗场，在发苗之前都会给鱼苗做个体检，会抽样检测鱼苗体表有没有伤，寄生虫、抗生素残留等，经过检测之后确保鱼苗质量是好的，这样的鱼苗才能买，一般好一点的苗种场，都会配备基础的检测实验室，这个也是我们养殖户买苗可以参考的，苗场资历很重要。鱼苗抽样检测之后就要捞起来要经过一段时间停食暂养，不然在运输途中容易吐饲料或者排便，加大水体耗氧，影响运输成活率。
2、鱼苗运输用水及暂养鱼苗预处理
运输过程中，抗应激的工作是非常有必要的，推荐大家对鱼苗运输用水及暂养鱼苗预处理。另外在鱼苗运输过程中，遇到温度变化，尤其是升温，不管是打包装还是汽车运输，建议不要直接在包装袋里面打冰块来降温，例如从苗场出来水温二十五六度，如果一下子加入冰块，水温短时间内就能下降五六度，这个应激反应是很严重的，弄不好会严重影响鱼苗成活率。
所以运输的时候，无论是打包还是鱼罐车，尽量用曝气后的井水，逐步降温。在运输途中，针对鱼罐车，如果水坏了，尽量找到换水点去换水，如果实在是没有地方换水，那就加冰块，冰块加的时候不要一次性整块推进去，最多一次性加四分之一块，保证应激不要太严重。
3、鲈鱼的运输一定要注意防止脱粘
脱粘就是体表粘液都坏掉了，手摸起来觉得非常粗糙了，像这种脱粘的鱼苗，发到客户手上有很难养活，针对客户是直接的经济损失，针对苗场也是直接丢掉了一个客户。所以在采用鱼罐车运输的时候，曝气盘不要开太大，不然鱼苗容易脱粘，我们买苗在跟车的时候，也要注意大概一两小时停车看看鱼苗活动情况，检查一下氧气盘，以往就有氧气管掉了，造成鱼苗死亡的事故，这些都是细节。
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鳜鲈前沿
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本文转自砖头哥杂谈（作者：塘边大学），如有版权问题，敬请联系后台或wx@fishfirst.cn。