成本约18元/斤!短期或将普及纯饲料养鳜
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文/图 鳜鲈前沿实习编辑 叶丰齐
前 言
在刚刚过去的2018年,受猪场清拆影响,鳜鱼饵料鱼价格疯涨,这条“活鱼”养殖的鳜鱼甚至还遭遇了“断粮”的窘境。饵料鱼供应紧张、病毒病高发且危害严重、良种稀缺、养殖成本高企风险极大……鳜鱼产业似乎经历了较为糟糕的一年。痛定思痛,不可否认,饲料养殖是鳜鱼产业的出路之一。
可喜的是,2018年至今,越来越多鳜鱼饲料养殖成功的喜讯传来,鳜鱼良种选育也取得了突破性进展,ISKNV(鳜传染性脾肾坏死病毒,虹彩病毒属的一种)疫苗获批……所有的突破都表明,中国鳜鱼产业正面临前所未有的重大发展机遇。
2019年5月25-26日,由华中农业大学鳜鱼研究中心、武汉产业技术创新战略联盟、水产前沿杂志联合主办,鳜鲈前沿承办的“2019鳜鱼国际学术研讨会暨产业创新发展论坛”将于湖北武汉举行。此外,2019年5-6月,鳜鲈前沿、水产前沿杂志、中国水产频道拟在广东佛山、江苏高邮(初定)举办“第二届鳜鱼产业论坛”,届时将联合饲料、种苗、动保、流通、养殖等各领域最前沿专家、企业与达人,着眼当前鳜鱼产业发展的痛点,把脉产业未来5年的发展方向与机会。
会议筹备期间,我们将对中国鳜鱼产业主流企业及主产区进行实地走访调研。佛山三水顺华源水产有限公司(以下简称“顺华源”)负责人林华先生去年成功养了一些纯饲料鳜,对此颇有心得,为了解情况,鳜鲈前沿调研小组来到顺华源公司基地,拜访了林华。
佛山三水顺华源水产有限公司负责人林华
鳜鲈前沿实地调研佛山三水顺华源水产有限公司
投苗火热,会有更多人用饲料养鳜
鳜鲈前沿:请简单介绍一下您的公司,今年有什么计划?
林华:公司目前有三个基地,三水两个,清远一个,养鳜鱼和加州鲈。位于三水的主基地面积约700多亩,一半搞种苗,另一半养殖商品鱼。早年我主要搞鳜鱼,标粗车间在2012年落成;2013年开始搞一些加州鲈,近期还打算做黄骨鱼杂交种苗。
公司今年主要大力推广饲料驯化鳜苗,我们掌握了合理的养殖模式与管理模式,对此很有信心,我们选育的亲本均为摄食饲料鳜鱼配种生产,繁育后的子二代“民丰一号”,再经过驯化,驯化率能提高20%。今年最早一批“民丰一号”苗要在5月20日后才可供应给客户。我们还计划全程用饲料养殖约20万尾商品鳜鱼。
佛山三水顺华源水产有限公司基地标苗池
参观佛山三水顺华源水产有限公司基地
删除段鲈前沿:出苗高峰是什么时候?请问主要销往何处?目前的销售情况如何?
林华:我们没有所谓的出苗高峰,都是分时段发货,不同季度的客户群体不一样。我们的客户遍布全国各地,以江苏、湖北,还有广东本地为主。江苏地区客户要1-3公分苗,一般在4月份拿;湖北地区客户会在5月份拿4-6公分苗;而广东本地客户普遍要4-10公分苗,集中在5-9月拿。目前发了1200多万公分苗往江苏 ,下个月我们就会发4-6公分苗到湖北。我们也会提供鳜鱼饵料鱼水花给客户。
鳜鲈前沿:您认为今年鳜鱼的投苗积极性如何?驯化鳜苗的市场占有率会增加吗?
林华:前段时间鳜鱼行情不是很好,价钱上不去大家缺乏养殖动力,因此今年早批放苗不多。后来鱼价涨了,苗价就跟着往上涨,投苗肯定要比去年火,但目前大部分人还在观望。鳜鱼价格超过30元/斤,广东地区会有更多人养殖,一窝蜂地追捧,饲料鱼供应将成大问题。因为广东很多地方禁养,以前用养猪肥水养饵料鱼的很多业者都改养别的。
鳜鱼的养殖总量很大,有一部分人全程用饲料养鳜已经不得了。单论广东,去年用纯饲料养鳜的人不多,今年应该超过100户,驯化鳜苗的需求将比去年增幅30-40倍。我认为在未来3-5年内,纯饲料鳜鱼养殖将会很成熟,就像用纯饲料养加州鲈一样的普及,这是大势所趋,现实逼迫你走这条路。
抓取鳜鱼母本
给鳜鱼母本注射催产针
不间断生产,分批次出苗,销往全国各地
鳜鲈前沿:请问贵公司生产何种规格鳜苗?价钱和订单量是多少?生产季节一般是什么时候?
林华:公司生产1-10公分规格的鳜苗,订单大多是8-10公分的,大约50尾/斤,有些养殖户偏好成活率稍高的大规格苗。同等规格下驯化苗会比未经驯化的苗贵,10公分的驯化苗约5元/尾。目前公司生产了1200-1300多万尾公分苗,已有200-300万的饲料驯化鳜苗订单。
我们一直在生产早中晚批苗,当下一批亲鱼的产卵受精率一旦达标就马上开始搞下一批,平均一周一批苗,最后一批会在九月份,如今产苗时间普遍提前,5月8日就开始驯化4-6公分的鳜鱼苗。
佛山三水顺华源水产有限公司基地鳜苗
鳜鲈前沿:出苗高峰是什么时候?请问主要销往何处?目前的销售情况如何?
林华:我们没有所谓的出苗高峰,都是分时段发货,不同季度的客户群体不一样。我们的客户遍布全国各地,以江苏、湖北,还有广东本地为主。江苏地区客户要1-3公分苗,一般在4月份拿;湖北地区客户会在5月份拿4-6公分苗;而广东本地客户普遍要4-10公分苗,集中在5-9月拿。目前发了1200多万公分苗往江苏 ,下个月就会发4-6公分苗到湖北。我们也会提供鳜鱼饵料鱼水花给客户。
佛山三水顺华源水产有限公司基地鳜苗
纯饲料养鳜,功夫须更细
鳜鲈前沿:能请您粗略谈谈纯饲料养鳜的心得吗?您认为该如何推广?
林华:本来养鳜鱼难度就相对偏高,而纯饲料养鳜,功夫须更细。我们去年试养的鳜鱼亩产3500-4000斤左右,规格齐整,售价25.5/斤,成本大约在17-18元之间。成鱼口感跟活饵养殖的鳜鱼不相上下,风味更甚,毫无泥腥,肉质也较为紧实。鱼粉做的饲料水分较少,1斤饲料可替代4-5斤饵料鱼,大约1.3斤饲料养1斤鱼,跟耗料多的1.5、1.6相比, 我认为饲料系数1.3还算是中规中矩。
相对于饲料,养殖和管理模式更重要,不仅仅是保证充足溶氧和调好水,关键在如何让鳜鱼吃饲料,开口率高成本就降低。其实不论投喂饵料还是饲料,鳜鱼生长速度都一样;为何饲料养殖一般会比饵料养殖慢一个月?这是因为活饵投喂量大,鳜鱼吃得多长得快,换成等量饲料投喂结果是一样的。通常养6个月就可以出鱼了,甚至可以提前,因为偏大规格鱼不太受欢迎,偏细的小鳜比较好卖。大力推广纯饲料养鳜的前提是要保证一定的成功率,不说百分百,起码要让养殖户满意;苗场也要形成一定规模保证驯化苗的充足供应。
佛山三水鳜鱼肥
2019鳜鱼国际学术研讨会暨
产业创新发展论坛
时间|地点
时间:5月25-26日
地点:华中农业大学国际学术交流中心
会议主题
鳜鱼育种理论与技术
鳜鱼饲料开发利用和产业化
鳜鱼养殖技术与产业化
鳜鱼病害防控和环境控制
主办单位
华中农业大学鳜鱼研究中心
武汉鳜鱼产业技术创新战略联盟
水产前沿
中国水产频道
承办单位
鳜鲈前沿
协办单位
大北农神爽水产科技集团
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