其他
都上班一周了,潮汕人怎么还在过年啊??
这个年,潮汕,又火了!
打开手机一看,朋友圈,各大社交、视频app,到处都是潮汕“英歌舞”铿铿锵锵的锣鼓声,跟着一行人出来,穿红戴绿扮成演戏的青年,然后挥着旗、打着棒、踢着脚,一跃一飞。
万众喧腾,听来嘈杂,然而观者如堵。有人考究,英歌舞是对梁山英雄的赞歌,有武术,有舞蹈,舞者都是青年人,孔武有力,英勇潇洒。
有人说:“我去现场看英歌舞,有一种从未有过的爽,好想跟他们一起大吼狂舞。”像这样翻涌澎湃,喜气洋洋的年俗,在潮汕还有很多。
如今,不少人已经返工,但潮汕人的年未曾过去,他们会继续敲锣打鼓游神赛会,举城若狂般把年过得极致。
今天我们一起走近这一桩桩一件件古老的、有趣的习俗。
不为别的,只愿在逐渐恢复冷清理性的日子里,再感受一次红火,再感受一次生活的热闹。
卤鹅
以美味,光耀所有
也许大家都知道潮汕牛肉丸,但时年八节最重要还是卤鹅,也最好吃!
古旧的老巷里,卤鹅的人家在年关将近的日子里,天天都是柴火的噼里啪啦声。
闻香而来,揭锅一看,深色的卤水上浮着厚厚的鹅油,还有一只肥头大形的鹅。先让它在卤汁里发出“咕噜~咕噜”的美妙声响,再一把提起来,此为“吊水”,还要经历无数次,才能成为发着酱光的卤鹅。
往期推荐
更多精彩 欢迎关注
汕小布:请帮小布转发这篇文章吧!
公众号/新浪微博/南方+/今日头条
@汕头政务发布