武汉这条街，10个胃都装不下

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久违的晴天，武汉堆满了人，轮渡上拥挤热闹、粮道街大排长龙、文博场馆预约爆满。

汹涌人潮里，有一个地方格外显眼，中南财经政法大学小吃街。位于洪山区一角，它本是财大学生的“编外食堂”，2019年走红，韩国美食家白钟元也来打卡。

今年春天，操着南北方言的全国游客，和武汉的大学生一起，加入汉味美食寻觅大军。

上周五，文旅君实地探访，打卡了8家高人气美食：这些店好不好吃？有什么排队技巧？攻略来了。

小吃街排队王

鸡老大烤鸡

鸡老大，财大小吃街的排队王。

17:30出摊，18-19点是买鸡腿高峰期，摊前的”一队、二队、三队“，排出平均的长度，一眼望不到头。

不想排队的朋友可以先付款取号，50分钟后凭号牌领取。

快排到自己时，才看到身材魁梧长相威武的老板，手持一把剪刀，站在烤架前仔细观察产生美拉德反应的鸡腿，随时剪掉肥腻糊掉的鸡肉。

刚出炉的鸡腿，外焦里嫩，每一丝肉肉都入了味，轻轻撕开，香嫩的鸡肉被卷入口中，很快被嗦得只剩骨头。

现烤现卖，凭借10年烤鸡腿的手艺，成为大学生口口相传的美味。

若不是因为排了太久，这家店我一定五星推荐。

韩国美食家特来打卡

韩国美食家白钟元来武汉拍摄美食节目《街头美食斗士》，特地来财大小吃街，打卡了蒲春蓉藕粉。

白白净净的藕被做成藕粉，倒入碗中，用开水冲泡搅拌至透明，然后加入红豆、花生碎、芝麻和两大勺山楂，一碗满满当当，用料超足的藕粉就做好了。

藕粉一定要趁热吃！黏黏软软的，温热不烫嘴，舀一大勺送进嘴巴里，吃起来像藕粉粥，粘糯中带着酸甜香脆。

阿姨用料超豪放，从不手抖，5元一份的小碗藕粉，份量也超足。

比汉堡更香的蛋肉堡

袁星驰蛋肉堡

在财大小吃街，只要5元，就能吃到比汉堡更香的蛋肉堡。

面饼、肉饼和煎蛋全都现烤现做。两个人，四只手，围着圆炉默契搭档，淋油倒面浆，翻转腾挪。

由于制作速度较慢，所以等得时间稍微久一点。

出锅后的蛋肉堡，面饼蓬松柔软，肉香蛋嫩，咬一口让人眼前一亮。

摄影师直呼“这比汉堡更香啊”。

难怪袁星驰蛋肉堡能在小吃街连开两家店，而且都大排长龙。

今年是黄石秘制土豆片，在财大小吃街的第13年。

菜单上的配菜，有金针菇、茄子、藕等十几种，有荤有素。

现在在他家，不用排队，支付宝支付后，老板会用对应的信息叫号取餐。

过油快炸，淹没在秘制酱汁里，嚼起来软脆的土豆片，香辣开胃。

醋和酱汁和灵魂，缺一不可。

虽然开业只有两年，但凌记红枣坊已凭借香甜的红枣糕，在小吃街占据一席之地。

他家大都是回头客，尝过了红枣糕的甜蜜松软便念念不忘。被吸引的不止大学生，老板透露，最近有公司定了400多个红枣糕。

比起红枣糕的浓郁甜蜜，加了核桃仁的核桃枣糕，多了香脆的口感，更好吃。

逛小吃街必买

大概是由于位于

易乐源创意城里，不在小吃街主街上，知道的人不多，因此排队的人也不多。

在主街与易乐源创意城所在街巷的十字路口，有专人手持路牌，引导大家进店购买。

抵达财大小吃街，发

小小一个梅花糕，表面撒着葡萄干/玉米粒/芝麻/小汤圆/红枣，色彩缤纷明亮，拿在手上，用小勺挖着慢慢吃。

葡萄干和小汤圆一起铺在梅花糕上，很好吃。继续往下挖，里面的馅儿冒着烫嘴的热气，香气扑鼻。

财大小吃街里的地道重庆风味。

紫色的紫薯苕皮放在烤架上，烤得软糯Q弹，加入香菜/葱花/萝卜丁，也可以加鱼腥草，吃起来弹牙爽口。

18:45排队的人不多，等5分钟烤好直接买到。

一张大饼放进油锅里现炸，炸至金黄，然后整张捞出，放在砧板上，快速细致地将刷上酱料，不放过任何一个褶皱。

豪放的制作过程吸引了不少食客，文旅君也去买了尝了尝。

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500多米的街上聚集了全国各地的美食小吃，包括东北锅包肉、东北大饭包、北京片皮烤鸭、广东炒粉……还有一些新奇小摊，小龙虾杯杯面、十二星座鸡尾酒。

夜幕降临，开往南湖大道茶山刘的538，带着天南海北的食客，涌入小吃街。在朦胧的夜色里，大家似乎都变成了那个稚嫩莽撞，满怀希望的大学生。

有空一起去吃财大小吃街吧，记得多带几个胃。