齐鲁最美巾帼手工匠人
近日，由山东省妇女联合会、山东省教育厅、山东省科学技术厅、山东省工业和信息化厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省乡村振兴局、山东省文化和旅游厅、山东广播电视台主办，威海市妇联、山东华普亿方教育科技有限公司承办，中国建设银行山东省分行协办的“建行杯”第五届山东省妇女创新创业大赛决赛及颁奖展示活动在威海职业学院举行，我校文化和旅游学院烹饪与营养教育专业面点教师张淼获得“齐鲁最美巾帼手工匠人”称号。
张淼毕业后一直从事面点教学与推广工作，曾先后获得“济南市技术能手”“山东省技术能手”“山东省烹饪技术大赛最佳面点师”“新长征突击手”“鲁菜美食文化推广贡献奖”“山东省餐饮业教育先进工作者”等荣誉称号，现为山东省首席技师、山东省技术技能大师，是山东省高层次人才，被人力资源社会保障部聘为中式面点职业培训项目专家，入选济南市行政审批局高技能人才专家库。同时，她还担任国家职业技能赛裁判、全国餐饮业评委职业技能竞赛裁判员、国家职业技能鉴定专家委员会中式面点专业委员会专家。
张淼在教学上坚持理论与技能并重，努力提高理论、教学水平和实际应用能力，勤于钻研业务，有较强的创新意识，结合专业特点做好思政教学，积极进行各种教学实践，围绕专业培养目标，有针对性地采取灵活的教学方式方法，积极探索学生参与式教学方法及分解式教学改革。不断更新教学思想和教学观念，以学生为本，探索出有个人特色的教学之路，受到了学生喜爱，多次获得济南大学实验室先进个人、优秀班主任和本科教学贡献奖等荣誉。
在技能传承上，张淼经常利用业余时间结合专业特长指导学生实践活动，多次指导学生获得济南市烹饪技能比赛一等奖、“中俄大学生烹饪技能大赛”面点金奖、大学生科技节营养健康大赛一等奖等荣誉，本人也多次获得“优秀指导教师”荣誉称号。
张淼还积极参加社会公益活动，多次走进中小学为学生开展食育教育、为部队机关进行专业培训、为天桥交警大队进行面点培训，作为济南大学社区学院实践教学志愿教师为多地社区居民开展面点制作培训，传授健康饮食知识，受到社区居民好评。
向下滑动查看
祝贺张淼老师！
精彩荐读
我校在第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛中获佳绩
济南大学
融媒体中心
——UJN 1948——
来源：文化和旅游学院
编辑排版：李佳琪 罗娜
校审：赵华磊
复审：刘孟頔
终审：张 伟