很多70、80、90后

这群人很多已经不爱喝白酒了

不喝白酒他们喝什么？

他们喝酒精含量在20度以内的红酒

以及调和酒和米酒

我们统称其为低度酒

因社交喝酒的人其实很累

白酒酒精度高

为了应酬

不得不舍命陪君子

啤酒含嘌呤

有中风的风险，且容易长啤酒肚

红酒较涩口，口感不好

但还得附庸风雅

因为谁说不好喝谁就没品味

人在江湖，再苦再累

都得装

在古代

靠自然发酵只能得到低度酒

古人喝的酒多是低度酒

所以古人都是大碗喝酒

要找寻古人喝酒的感觉

我们需要回到最原始的上古时期

“中华文明，河出昆仑”

传说我们的祖先是从昆仑山下来的

今天研究发现

昆仑山不是指的新疆昆仑山

而是成都平原的龙门山

也就是说

我们的文明是从成都平原开始的

山海经中记载的上古历史

其实就是6000-4100年前

发生在成都平原的故事

民间把这个时期称为虞朝（鱼凫）

在大约4100年前

成都平原文明被洪水所毁

大禹从汶川出来治水

文明逐渐转移到了黄河流域，

再后来，大禹的儿子夏启建立了夏朝

而比华夏更早的故事

便发生在川西的群山之中

目前藏、羌、彝三个民族居住的核心区

在川西高原藏羌彝三州

是文明最古老的发源地之一

是百族之源

学术上把它们的方言称为藏缅语系（四川话）

今天我国绝大多数少数民族

以及东南亚共100多个民族

都是从这里走出去并分化出来的

这里最封闭的地方至今还沿袭着母系社会

实行一妻多夫或走婚制

她们的主体民族

就是今天的木雅（母雅）

下面又细分有尔苏、嘉绒、白马、氐羌

彝、摩梭、傈僳等众多与之相关联的民族

这个文明在上古时期的成都平原

同北方华山过来的炎帝一起建立了华夏文明

约5000年以后

木雅又在甘肃建立了另一个政权

就是宋朝时期的西夏

西夏的“夏”字

是对其前面华夏的有力佐证

日本人的清酒酿造工艺十分出名

而清酒就是18度的米酒

日本人研究自己历史之后得出一个结论

它们起源于川西高原的彝族

日本人的名字大多数为四个字

而彝族也多为四个字

今天的彝族文字与日本文字也似曾相识

后来

在7556米的贡嘎雪山后面

我们发现了一种非常传统的米酒酿酒工艺

它或许就是我们苦苦追寻的原生之酒

这里的冕宁--九龙走廊

刚好是木雅与藏族、彝族的结合部分

这里极度封闭，只有一条独路与外界相通

木雅在高度汉化和国际化的浪潮之中

躲过了一次次文化的入侵

数千年不变，保留下一方净土

为了恢复和发扬上古酿酒工艺

我们将这种工艺和匠人带到了成都

并选择在中国原酒之乡的川西平原

崇州市落址

开始了现代新派米酒的研究与开发

在平原核心部的崇州市

这里至今仍保留着原生态的水稻种植环境

在政府的引导之下

开始大面积定向种植糯米

以保证酿酒原料的纯正

崇州桤泉镇十万亩优质良田

这款酒，我们给它取名叫“慕雅”

其一，想表达它与“木雅”不可分割的关系

其二，更倡导一种“爱慕高雅”的价值观

这个社会太浮燥

总是往食品里加入太多的元素

我们却想回归初心

所以

我们的米酒只有三种元素

糯米   水  酒母

这个社会人人都在做加法

我们希望回归生活真谛

所以我们做减法

于是，我们单纯地就只剩下

酒和情怀

我们给酒厂取名叫“艾诺米”

即“爱糯米”的含义

今天，这款米酒已经问世

顷刻间

你就能感受她的魅力和芬芳

万事具备

只待你来品味这段历史与文化

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小城是一种生活方式

来吧

跟老唐一起喝慕雅米酒

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生产商：成都艾诺米食品有限公司

生产地址：四川省崇州市桤泉食品工业区灵觉街278号