2019年9月21日中午12时，慕尼黑市长全神贯注，用力一击，把黄铜龙头敲进木制啤酒桶内，接出满满一大杯啤酒；在大家的欢呼声中“O’zapft is!”（巴伐利亚方言：把啤酒桶打开！），第186届慕尼黑啤酒节开幕！

慕尼黑啤酒节是目前世界上最大的也是最受欢迎的民间节日，每年都能吸引上百万客人。来过一次的绝对想来第二次，但是鲜有人知道如此让人欲罢不能的节庆是如何诞生的。

想当初，巴伐利亚国民军里有个头脑灵光的小伙子Andreas Michael Dall’Armi，他建议将巴伐利亚摄政王路德维希（此后的巴伐利亚国王路德维希一世）和萨克森 - 希尔德堡豪森公主特蕾泽即将举行的婚礼搞得更别致一些，比如在婚礼上来一场盛大的赛马。路德维希欣喜地接受了这个提议。1810年10月12日，王子与公主大婚，10月17日，赛马在特蕾泽草坪（Theresienwiese，该草坪后由新娘的名字命名）上进行，庆祝活动达到高潮。这就是慕尼黑啤酒节的雏形。那个献计献策的小伙子也因此获得了慕尼黑荣誉市民奖章。

但是很遗憾，在之后的数十年里，虽然百姓很期待这个民间节庆，但是诸如拿破仑战争这样的重大历史事件和19世纪50年代的战乱及流行病疫情都把举行大型庆祝的可能性扼杀了。直到19世纪晚期，这个“十月节”才开始逐渐以我们现在熟悉的形式举办：食品和酒水摊位、大型帐篷还有旋转木马等游乐设施。

2010年为了庆祝慕尼黑啤酒节200周年，在特蕾泽草坪的南边特意划出来一块地举行怀旧啤酒节Oide Wiesn，除了一些家庭喜闻乐见的节目还上演了赛马。Oide Wiesn大获成功，以后每年都会举办。（如遇每四年举行一次的巴伐利亚农业节，Oide Wiesn须暂停一年，即2020年和2024年会暂停。）

啤酒节正式开始前就已经有好戏上演了。身着传统服饰的民众，专业的表演团体，还有赞助商的大型花车雀跃着从位于赛德灵格门（Sendlinger Tor）后面的Josephspitalstraße出发，走过几条街，抵达啤酒节的中心举办地。沿途设有观众席，能让一些民众近距离欣赏游行盛况。话不多说，上图片！

在本次的慕尼黑啤酒节和怀旧啤酒节庆祝活动现场，大大小小38座啤酒帐篷可供客人们选择。

啤酒帐篷Schottenhamel-Festhalle在众多啤酒帐篷中资历最老，因此每年啤酒节的开幕式都会在这里举行。1867年，其前身Bretterbude只有50个座位，1886年，Schottenhamel家族在特蕾泽草坪上竖起了帆布帐篷，恭候各方宾朋。如今这里已经可以同时容纳6000位客人。再加上帐篷外的啤酒花园，9000位客人同时用餐不在话下。

一个长条桌配两个长条凳，大伙儿相对而坐，特别方便侃大山。年轻人尤其爱光顾Schottenhamel-Festhalle，说不定就能在畅谈的时候找到一个心仪对象。在这里不能光喝，特色菜特别值得尝一下：煎小牛肉丸子（Kalbfleischpflanzerl）、肉饼（Leberkäs，含肉碎和肝脏）、慕尼黑烤肠（Rostbratwürstl）、半只烤鸡（die halben Hendl），还有烤猪肘（Schweinshaxe）、红酒煨牛肉（Böfflamot）和汉堡等，主食就来点土豆泥吧。当然这里也贴心地为素食者提供了可供他们选择的菜品。

在啤酒帐篷里喝得有点微醺，出来透透气，不知不觉就走到了慕尼黑啤酒节游乐场，玩几个项目，一下就又神清气爽了。

慕尼黑啤酒节的标志物除了遍地的啤酒帐篷，还有高耸的摩天轮。1979年开始，这个高50米的360度观景摩天轮就矗立在那里，带着狂欢了许久的人们再安静地领略一下慕尼黑的风光：目之所及是生龙活虎的特蕾泽草坪、圣保罗教堂、圣母教堂，还有整座老城，当你到达最高点，还有可能看到南部的阿尔卑斯山。特别是夜幕降临，坐在摩天轮上，脚下霓虹闪烁，惊艳至极。

此外还有27个不同的大型游乐设施供客人们体验：飞椅、碰碰车、海盗船、大雪山、激流勇进等，分分钟让你高兴得像个孩子。

虽然是个尽情疯尽情闹的啤酒节，但是印象君还想在这里敲敲小黑板，告诉大家一些啤酒节上不成文的小规矩：

熟悉了啤酒节的来龙去脉，掌握了一手信息，相信今年你的慕尼黑啤酒节之行会非常游刃有余，自在欢愉！Prost！🍻