一提到德国，大家都先想到啤酒，其实德国的葡萄酒也颇有名气。每年9月中下旬在莱法州巴特迪克海姆举行的香肠市场（Dürkheimer Wurstmarkt）就是世界上最大的葡萄酒节，吸引着来自各地的近70万人前来品尝美酒，体验节日氛围。如果运气好的话，你还能碰到不少名人哦。

2020年葡萄酒节时间：

2020年9月11日-15日，9月18日-21日

秋天一到，德国大大小小的葡萄园都开始采摘葡萄了，好一派欢喜的繁忙景象。对于葡萄农来说，今年夏天炎热的天气着实是个不小的考验，但到了秋天他们脸上都挂着灿烂的笑容，因为今年又是大丰收！爱喝两口的你也有福啦！

比起2018年，今年的葡萄成熟得稍晚了一些，但是好酒不怕晚。特别是香槟的产量和品质都尚佳。其中，莎当妮会成为受追捧的品种。用它酿造的白葡萄酒泛着淡金色，酒香浓郁，口感圆润。20年前，红葡萄酒比较受欢迎，而如今，德国人越来越爱喝白葡萄酒。

相信你也听说过冰葡萄酒吧，酒如其名，这种甜葡萄酒就是在气温较低时，利用自然冰冻的葡萄酿造而成的。酒好喝，但是酿酒的过程对于葡萄农来说可不轻松。葡萄在收获之前要在藤上等待很多个日夜，直到披上一层霜。气温很低的夜里，葡萄农们赶忙采摘，迅速压榨，这样能使葡萄酒获得微微粘稠且略带芳香的口感，并具有良好的酸度。

葡萄农也是靠天吃饭，气候变化确实给他们出了很多难题，病虫害首当其冲，必须凭着敏锐的直觉和一股韧劲儿对抗这些困难。2017年的时候雨多，而后天气干热，葡萄农需要注意人工给葡萄脱叶，以便风干水气，防治霉菌。今年，他们效仿2017年的正确之法，收效却不好，损失了30%的葡萄。因此葡萄农就更要费心观察葡萄的情况，随机应变。此外环境保护和可持续农业对于他们来说也是必须要思考的议题。

德国不少葡萄种植区都独具特色。摩泽尔河流域的卡尔蒙山高300米，山坡呈60度，德国最小同时也是欧洲最陡峭的山坡葡萄种植区---布雷姆（Bremm）就在这里。德国人都说巴登产区的葡萄最受太阳的宠爱，长时间的日照成就了勃艮第和雷司令的品质与口感。这一产区的山地Hohentwieler Olgaberg是德国境内海拔最高的葡萄种植区，达560米。

近些年，德国葡萄酒的声誉越来越好，也打开了不少海外市场，挪威葡萄酒爱好者是德国葡萄酒的忠实粉丝，此外中国和美国的需求量也逐年上升。人们在品尝德国葡萄酒的同时也对其中蕴藏的文化越来越感兴趣。

葡萄酒皇后就是德国非常著名的葡萄酒文化符号。每年，每个产区都会选出自己的葡萄酒皇后，而后角逐出全德葡萄酒皇后。参与竞选的佳丽需年满25岁。1999年时，还有未婚的要求，现在已经没有了。而且候选佳丽必须对葡萄酒颇有了解。今年，来自那赫（Nahe)产区的Angelina Vogt经过重重考验摘得桂冠。和二三名一起，Angelina将在接下来的一年时间内，参加国内外的200多个活动，为家乡的葡萄酒打Call。

那么有人问了，就从来没有选过男性葡萄酒大王吗？还真有一次。2016年，摩泽尔河流域村庄Kesten没有找到适合的葡萄酒女王人选，一个名叫Sven Finke-Bieger的法律系学生脱颖而出，扮演了罗马酒神巴克斯，两年后，他还是把接力棒交给了一位女士。他表示，两年作为葡萄酒王的经历很美好，在各方面的交流和广告工作中，我肯定无法比女士们做得更好，只能和他们做得一样好罢了。这位胖胖的“酒神”还真谦虚呢，哈哈。

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探访德国四大葡萄产区，尝遍今秋佳酿 | 旅深度