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从成分、分段、产地,看如何选择合适的婴幼儿奶粉?

DrX的医学江湖 DrX说 2023-10-13
全文共3116 字 , 阅读需 7 分钟


母乳是宝宝来到这个世界上的第一份大礼,母乳的好处可以写一本书。

但中国妈妈坚持母乳喂养的难度也很大,奶水不足、工作限制等,所以配方奶粉成为了目前为止最佳的母乳替代品,注意不是营养补充品。

          


婴儿奶粉的成分构成

奶粉这种产品归根结底,都是为了模仿母乳而生的。在先天/后天条件不足以让母亲用母乳喂养的条件下,我们推荐给宝宝使用配方乳。

一款奶粉好不好,配方是关键,选奶粉必须要学会看配方,也就是奶粉的营养成分表。我国对婴幼儿配方奶粉的成分是由严格要求的。

我国最新婴儿配方奶粉国家标准是GB10765-2010,对婴儿配方奶粉中的各种营养物质含量、配比都有强制规定。

(1) 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质一个都不能少

首先,婴儿奶粉必须能够提供充足的能量,每100ml奶量需要提供250-295KJ的能量,主要由蛋白质、脂肪、碳水化合物来提供,的含量,婴儿奶粉中,蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量必须符合如下规定。

*乳基婴儿配方食品:以乳类及乳蛋白制品为主要原料
*豆基婴儿配方食品:以大豆及大豆蛋白制品为主要原料

除了蛋白质、脂肪、碳水化合物三大供能营养素之外,婴儿配方奶粉必须含有以下13种维生素:维生素A、C、D、E、K1、B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素。和12种矿物质:钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒。

有些配方奶粉,特别强调添加了钙铁锌硒等矿物质,不要觉得它配方多么好,这些不过是所有婴幼儿配方奶粉中必须添加的基础成分而已。

*每种营养物质都明确规定了最小添加值和最大添加值

(2) 升级配方,哪些有必要添加

益生菌、益生元、DHA,这些相信宝爸宝妈们都不陌生,这三种物质对宝宝的肠道健康、智力发育、免疫力等有一定的帮助,现在市面上售卖的婴配粉一般都会添加。

不过,对于这些升级配方,国家也有明确标准。

加入益生菌或者益生元,一般是为了让宝宝排便通畅。

目前国家批准可以使用在婴幼儿食品中的益生菌和益生元
益生菌及菌株号
益生元
嗜酸乳杆菌
NCFM
低聚半乳糖
低聚果糖
多聚果糖
聚葡萄糖
酵母β-葡聚糖
棉子糖








动物双歧杆菌
Bb-12
乳双歧杆菌

HN019
Bi-07
鼠李糖乳杆菌

LGG
HN001
发酵乳杆菌
CECT5716
短双歧杆菌
M-16V
罗伊氏乳杆菌
DSM17938

益生菌及菌株号
益生元
嗜酸乳杆菌
NCFM
低聚半乳糖
低聚果糖
多聚果糖
聚葡萄糖
酵母β-葡聚糖
棉子糖








动物双歧杆菌
Bb-12
乳双歧杆菌

HN019
Bi-07
鼠李糖乳杆菌

LGG
HN001
发酵乳杆菌
CECT5716
短双歧杆菌
M-16V
罗伊氏乳杆菌
DSM17938

不同的益生菌、益生元及它们的组合,功能和加入的量都有差异,这里就不一一详述,根据奶粉配料表上的菌种名称,可以自行百度一下相关文献。但如果奶粉上说了添加益生菌或益生元,在配料表中没有明确标明具体的菌种,那么建议就不要买了。

DHA可以促进宝宝智力和视力发育,但必须达到一定的量才有效。

《食品安全国家标准-预包装特殊膳食用食品标签》中规定:在 1 段奶粉中,DHA 的添加量要不小于总脂肪酸的 0.2%。在 2 段奶粉中,含量不能小于总脂肪酸的 0.3%。



不同段位配方奶粉怎么选?

为什么奶粉要「分段」?可能很多新手爸妈会有这个疑问。

根本原因是随着宝宝生长发育,营养需求变化也很大,而母乳中的营养成分并不是一成不变,会随着喂养的时间而自然贴合宝宝需求,奶粉的段位设计就是为了使得奶粉更接近母乳的这个特性。

分段
年龄
1段
0-6月
2段
6-12月
3段
12-36月
4段
3-6岁

一般来说,奶粉分为四段,段数越低,营养成分就越高,宝宝也更容易消化和吸收。

一段奶粉:适合0-6个月的婴儿
刚出生的宝宝肠胃很脆弱,消化功能还不完善,所需的全部营养素都来自母乳或者配方奶粉,因此对配方奶粉中蛋白质、脂肪酸、微量营养素的配比都有着较高的要求。

二段奶粉:适合6-12个月较大婴儿
此时宝宝到了添加辅食的阶段,部分营养可以来源于辅食,这个时期宝宝脑细胞发育加快,是孩子脑智力和视力发育的黄金时期。所以,二段奶粉中的能量、蛋白质、脂肪有所减少,而提升宝宝免疫力、促进脑部的生长、视力发育的营养成分会提高。

三段奶粉:适合12-36个月幼儿
这个阶段宝宝的营养来源,从以母乳/配方奶为主,逐渐过渡到以食物为主,此阶段宝宝的骨骼和牙齿的生长尤为关键,宝宝需要补充充足的钙。所以,三段奶粉在二段奶粉的基础上,在矿物质成分中,钙含量大大增加,其主要作用是保证宝宝营养均衡、促进宝宝骨骼和牙齿健康发育。

四段奶粉:适合3-7岁幼儿
宝宝三岁可以从三段奶粉更换到四段奶粉,并一直喝到七岁。这时候食物是他们摄取营养的主要来源,而奶粉只是用来额外补充营养的。不过,四段奶粉中含有的DHA等物质,对促进孩子智力发育还是有帮助的。

孩子在1岁以后,开始从以母乳/配方奶为主,逐渐过渡到以食物为主,也可以开始尝试喝纯牛奶、酸奶和奶酪来补充蛋白质和钙。

所以,1-2段配方奶粉也称为婴儿奶粉,3-4段配方奶粉就属于幼儿奶粉,婴儿奶粉的成分更接近。幼儿奶粉营养价值要低于婴儿奶粉,价格相对于婴儿奶粉也更便宜一些的。

1岁前前建议爸妈们按照月龄选择对应的奶粉,同时严格按照推荐比例冲调奶粉。1岁以后可以根据宝宝饮食情况综合考虑。


国产VS海淘?

总有宝爸宝妈们问我:海淘奶粉、进口奶粉、国产奶粉哪个好?

有人认为,进口的一定比国产的好。就像总是有人觉得隔壁家的孩子就是比自家娃好。

          

其实,所有的婴儿配方奶粉的配方,都是以尽可能接近母乳成分为目的。只要产品是符合我国国家食品标准的,就是营养安全的,并没有所谓的好坏之分。

又由于进口奶粉品牌,海外代购价更便宜,让很多宝妈热衷海淘奶粉。首先,宝妈们需要了解,海淘奶粉并不等于进口奶粉,每个国家都有自己食品安全标准,是根据本国国民体质、生长环境和饮食结构共同决定的。

比如,美国人的饮食多肉少菜,他们的奶粉的配方,在蛋白质、脂肪和含糖量上都比中国的标准高。而澳洲等饮食标榜口感清淡,蛋白质和脂肪含量相对偏低,钙、铁等微量元素的含量比中国标准也有所减少。

今年的疫情,更是让海淘奶粉陷入停滞,很多代购选择回国,航班受阻,很多物流公司也选择不邮寄到中国。这让长期依赖洋奶粉的中国父母急坏了,但孩子不能“断粮”啊。

其实,Dr.X并不建议海淘奶粉,除了各国奶粉食品标准不同,还有代购真假难辨,在运输、存储和分销的过程中,其实都会对奶粉品质造成一定的影响。

其实,我国国产奶粉这几年一直在飞速发展,很多国产的婴儿配方奶粉,无论在配方、设备还是工艺上都已达到世界先进水平。

          



这么选奶粉才靠谱


(1)先看配料表,排在第一位的最好是生牛乳或者脱脂牛乳,这2种都属于鲜奶生产。由鲜奶为原料制成的奶粉,其蛋白质糖化率水平会低很多,有利于宝宝消化吸收,减少婴幼儿便秘。

 

(2)蛋白质、脂肪、碳水化合物和13种维生素和12种矿物质一个都不能少。如果奶粉中额外添加了DHA、OPO等成分,这些都是加分项,但它们并不属于奶粉中的必需成分。

 

(3)看奶粉中添加的糖的类别。乳糖是配方奶粉中碳水化合物添加的首选,如果是纯乳糖就更好了,其他的蔗糖、葡萄糖、果糖、玉米糖浆等越少越好,这些糖甜度更高,营养价值却更低了,宝宝吃了容易蛀牙。

 

(4)注意不良成分,配料表中如果有香兰素、乙基香兰素等香精香料的不建议购买。

 

(5)羊奶粉比牛奶粉更接近母乳纯属商家套路。羊奶中的乳清蛋白和酪蛋白比例和牛奶差不多,跟母乳比还是差远了。还有人说喝羊奶粉不容易过敏,其实经过标准化调配后的羊奶和牛奶差别真的不是很大。

 

(6)乳铁蛋白没有那么神奇,它在人体内有作用,但目前没有研究能够证明额外补充乳铁蛋白就对人体更好。

 

(7)从营养成分来看,有机奶粉在营养方面与普通奶粉几乎没有不同。

 

(8)选国产还是海淘?国产的奶粉并不比海淘的差,而且符合我国的食品安全标准。


对于各种市场上的婴儿配方奶粉,宝爸宝妈们要理性对待,要根据宝宝的具体情况来,选贵的不如选对的,适合的才是最好的。



 
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-Dr.X-
一个医学博士、外科医生和三娃奶爸
《学会看病》作者
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