米其林星级认证！广州这些餐厅你吃过吗？
近日，
小编为大家整理了
米其林二星餐厅和一星餐厅，
它们都有什么招牌菜和特色？
一起来看看吧！
01
米其林二星餐厅
御宝轩
图片来源：御宝饮食
来自新加坡的御宝轩
坚持以传统手法烹调广东菜式，
从前菜、炖汤，到各种海鲜菜式，
均以上乘材料配合娴熟的技巧炮制，
色香味俱全。
除了四季皆宜的主菜牌外，
因应时令推出的菜品亦不容错过。
图片来源：御宝饮食
地址：天河区兴民路222号天汇广场igc五层
江
在这里，
经典粤菜在传统与创新的
技艺碰撞中取得平衡，
同时融入了令人眼前一亮的
日本和西方元素。
其特色菜包括亚麻籽烧鸡、
笼仔荷叶糯米蒸和乐蟹，
粤式点心、金牌烧鹅和叉烧等也值得推荐。
地址：天河区天河路389号文华东方酒店三楼
泰安门
餐厅主打创新融合菜式，
以欧洲传统烹饪技法为基础，
同时从亚洲乃至全球各地的
美食文化中汲取味觉灵感，
创造出集合时令时鲜、本土文化、
中西合璧、时尚精致于一体，
独具个人风格的泰安门菜式。
图片来源：广州花园酒店
地址：越秀区环市东路368号广州花园酒店二层
02
米其林一星餐厅
炳胜公馆
“来广州，食炳胜”，
差不多是每个广州人
招待外地朋友的走心套路。
餐厅主打高端精致粤菜，
很多老广爱吃的点心在这也都能尝到。
必点的传统四大件，
凤爪、排骨、烧卖、虾饺，
创新菜品有
有菠萝的菠萝包、加了陈皮的蛋挞，
每一盅都是美味。
茶点
地址：天河区冼村路2号首府大厦5楼
炳胜私厨
炳胜私厨
是炳胜集团的另一张王牌，
同样主打精致粤菜，
相较公馆的商务范，
炳胜私厨复古的桌椅摆设
充满西关名族的韵味。
炳胜私厨倾向于烹调
时令特色的精致私房菜，
广府美食味道比较浓。
如果你喜欢正宗的广州私房菜，
去炳胜私厨尝尝~
地址：天河区天河东路178号
宏图府
一盅两件，
匠心独运的粤式点心
尽显岭南饮食文化精髓。
传统东方韵味布局，
宽阔的白鹅潭江景，
每日来“叹早茶”的客人络绎不绝。
地址：荔湾区沙面南街1号白天鹅宾馆2楼
御宝阁
御宝阁以地道潮州菜肴而闻名，
这里讲究传统古法，
自然少不了潮菜醇厚的灵魂——卤水。
光顾的食客大多会默契地
点上一份卤水拼盘。
除了传统卤水，
也提供冻红花蟹、鲜烚冻乌鱼等
潮汕打冷经典代表。
这口肥美海味，让食客们食指大动。
地址：天河区天河路383号太古汇商场三层
玉堂春暖
亭台楼榭、鸟语花香，
岭南特质明显，西关风情浓厚，
历经三十多年，
玉堂春暖始终演绎着
最为地道精致而又不囿于传统的粤菜。
地址：荔湾区沙面南街1号白天鹅宾馆3楼
丽轩
丽轩的粤菜一向都以
尊重传统技艺与手法，
却又融入诸多巧思著称。
餐厅的招牌菜式
“私房珍味葵花鸡”便选用
皮黄骨脆肉甜的葵花鸡制成，
佐以葵花籽粒，令人齿颊留香。
而餐厅中的鱼子酱芙蓉蟹粉、
柠香黄鱼花胶羹也都堪称热卖菜式。
地址：天河区兴安路3号富力丽思卡尔顿酒店3楼
利苑（越秀）
利苑并不主推招牌菜，
在不断的磨合与改进中，
每一道菜都是付出心力的招牌。
其中热卖菜品“冰烧三层肉”
也是历经过多次探讨改良而成。
作为粤菜届的“黄埔军校”，
利苑实属当之无愧！
地址：越秀区建设六马路33号宜安广场4楼
广御轩
广御轩荟萃广东各地特色风味，
精选以可持续方式培植的有机食材，
巧制粤菜美膳，
堪称“精致粤菜经典”。
地址：天河区珠江东路6号广州瑰丽酒店5层
Rêver·玥
餐厅在传统法国菜的基础上，
加入对于广东的领悟，
既有以本地时令食材入菜的现代法国菜，
又能从法式烹调技巧中
发现其中蕴含着粤菜的灵感，
呈现出广东的风土特色。
地址：海珠区阅江西路370号广报中心北塔五楼
宋
不少人对川菜只有
“麻、辣、油”的刻板印象，
但在“宋·川菜”里，
百年经典名菜“开水白菜”，
把极繁和极简归至化境；
结合广州载山载水的地理特点，
将沸腾鱼片中的河鱼
升级成海鱼——老虎斑，
滚烫的热油与之相碰撞，
空气里弥漫的，
不是火辣和鲜香，
那是对美味的渴望！
地址：天河区花城大道高德置地冬广场4楼417号
斯蒂勒
走进餐厅，全景式落地窗
让整个空间沐浴在自然光之下，
营造舒心愉悦的用餐氛围，
为食客提供各种
高性价比的酒类和精致佳肴，
带来轻松有趣且充满格调的用餐体验。
地址：越秀区环市东路花园酒店二楼
岁集院子·拾月
岁集院子被誉为
“广州高端私房菜的天花板”，
主打粤菜。
这里没有固定菜单，
以呈现“潮汕风情”为主，
供应的菜式也都随季节变化而变。
这里没有酒店餐饮对食材选择的局限性，
主厨及其团队寻找
当地当季最优质的食材，
然后料理成艺术品呈现给客人。
红树林姜油水鸭、野姜花炖干贝海螺汤、
低温慢煮龙虾冻吃等都是餐厅主打菜。
地址：番禺区迎宾路348号101房
惠食佳（海珠）
这里
不仅是广州街坊至爱的粤菜餐厅，
也是外地游客来广州必打卡的餐厅之一。
原创生啫大黄鳝，
火了30年的特色招牌，
精选花背黄肚的花鳝，
热气腾腾的砂锅，
嗞啦作响的油脂，
肉质爽口弹牙，外焦里嫩。
地址：海珠区滨江西路172号
信记海鲜饭店
图片来源：广州市商务局
信记主打海鲜和粤式炒菜，
热菜带盖上桌，揭开镬气犹存。
数十年如一日保持水准，
环境不变、风味不变、服务不变，
将人情味传达到一代又一代食客心中。
地址：越秀区长堤大马路270号
愉粤轩
面朝五光十色的广州小蛮腰，
俯瞰珠江水，
漫步云端71层空中餐厅吃一顿饭，
也不失美事一桩。
愉粤轩为食客呈上
精致高端的粤式料理，
金汤白玉波士顿龙虾卷、
酥脆不腻的冰烧三层肉，
中西合璧甚具特色，充分体现粤式精粹。
地址：天河区珠江西路5号广州国际金融中心主塔楼四季酒店71楼
兰亭永
坐落在东山锡安园的兰亭永，
将历史建筑进行改造，
饰以珍贵古瓷器，彰显气派。
菜式集合自然之味、发酵之味，
强调本真之味。
精巧细致的冷盘小菜，
鲜甜的鱼子酱虾冻膏
以及风味浓郁的豉香乳鸽、
香煎羊肚菌都是不错之选。
地址：越秀区恤孤院路18号
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编辑：广州商务编辑室
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