视频采访 | 从英国吃素吃到上海是一种什么样的体验

她来自英国

靠近曼彻斯特的城镇

在上海生活了6年

活得非常可持续

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Quention:

你是什么时候成为素食者的？

Answer:

我想我应该素食25年了。最近纯素食大约有9到10个月。我常常会对自己吃的食物和购买的东西很在意。最近正在努力不买动物制品，而且我会关注很多ins上的时尚博主，像Leah Musch。我尽力买可持续的衣物，也努力去减慢自己消费的速度。我在英国的时候很喜欢买复古时装，但是在上海很难买到二手的复古时装。我正在很努力地慢慢去改变世界，哪怕一点点。

左边是Michelle，右边是非物质女孩

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Quention:

你为什么会成为素食者？

Answer:

我只是太爱动物了，不忍心看到动物受伤。也许我爱动物胜过爱人类吧，我不知道。我在很小的时候就决定不再吃动物，并且告诉爸爸妈妈我再也不吃动物了。事实上我做到了。在上海定居后，我收养了两只被遗弃的狗狗。

我认为，在中国人们有很多选择。这么多的蔬菜、豆腐，我现在每天还能发现新食物。在上海，你可以吃到所有的食物。所以事实上真的没有吃肉的理由。我们可以很容易地把肉从我们的饮食中剔除。

我最近问我的丈夫是否愿意每天都不吃肉。他一周有五六天是要吃肉的，这意味着有两天他也是素食者。所以我们只需要有意识地去决定我们的饮食中少些肉，然后坚持在网上看一些可爱的动物们的图片。

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Question:

在上海吃素会比在英国容易吗？

Answer:

并没有。不过最近几年这里有了很多素食餐厅，以及很多对纯素烹饪的认识。有时在出门前，我会准备了一些蔬菜和米饭，以备不时之需。在欧洲有很多肉类替代品，所有的超市都有提供。虽然难度大很多，但你依然可以做到。我还加入了很多素食的微信群。

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Question:

素食之后你有什么感受吗？

Answer:

自从我成为严格的素食者之后，我确实感觉内心更清静、更强大了。我真的很少生病了。我认为吃土地里生长出来的任何食物都是非常自然的。吃那些含有很多化学物质的动物制品才很不自然，而且那些化学物质会让你感到恶心。所以，事实上成为纯素食者之后我更健康、强壮，也更快乐了。这对我来说是非常重要的，也许不是对每个人都如此。我很理解有些不能吃素或者不愿意吃素的人，他们也许可以尝试着一天有一顿不吃肉，然后试着一天两顿、一天三顿。然后也许两天或者更多，他们都会适应习惯的。

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Question:

你会建议你的朋友吃素吗？

Answer:

我会尽力去做。我的姐姐也是素食者。我也曾鼓励我的丈夫少吃一点肉，然后更多地了解我们可以在英国和海外买到的东西。只要努力一点点就可以。

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Question:

你对非素食者有什么建议吗？

Answer:

只要去想一想你在消费的是什么，只要去想一想你吃的天然的食物。尽量不要去吃加工食品。任何不是从土地或者树上生长出来的食物也许你都不应该吃，这对你来说可能是不好的。如果这食物不是天然的，是装在罐子或者罐头里面的，这可能是对你有害的，不要吃。

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Question:

您会在生活中坚持可持续的生活方式吗？

Answer:

我会尽力。当我去超市的时候，我尽量自己带袋子不用塑料袋。我尽量去思考我是否真的需要购买这件衣服，并且努力重复使用。我尽量不扔掉食物、浪费食物。我没有做到100%的完美，这真的很难。但是我努力买更少的塑料包装，买更多的有机产品并且重复使用。我有一个可重复使用的咖啡杯，这些都是日常生活的小事。但尽管是很小的事也可以有很大的帮助，我在尽我最大的努力做到这些。

常常听到这样的话——

我做的事情很少，也很小，但是我努力在做。

我也许并不能改变世界，但是也许我能为世界变得更好而贡献一点小小的力量。

其实他们比谁都明白，素食这一件事，只是一种生活方式而已，不存在任何道德高度的骄傲。

他们也比谁都理解，素食这一件事，是可以让世界变得更美好的，因为它让世间万物的关系变得更纯粹、更简单。

总有一天，

世界会听懂，

他们的话。

部分素材来自网络

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文&编者 | 桃子猫和诗

摄制 | 晨壹&崛晟