视频 | 明星站台、国际化、年轻化、专注产业、VeggieWorld杭州展会特色多多！

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为期三天的VeggieWorld杭州素生活博览会终于在商家们的欢呼声中圆满里程。

作为VeggieWorld 本次活动的主要合作媒体伙伴，壹素界团队全程参与了本次活动。在活动现场，我们感受到许多与以往国内素食展不同的特色。

产品国际化

近年来，我们几乎大多数的展览和会议都会被冠以“国际”两个字，以表示与国际接轨。但往往真正与国际接轨的内容，很多时候并不多。

而这次国际素生活博览会VeggieWorld主办方来自德国，他们之前已经走过了8个国家和18个城市，可以说冠以“国际”两个字是名副其实了。

他们为这次展会邀请了许多国际知名素食品牌，如大名鼎鼎的Beyond Meat植物肉，JUST Egg植物蛋，Oatly的燕麦奶，Vitariz的米奶，silk美式豆奶等等，还有来自台湾香港的优质植物产品企业。

国外的植物性饮食潮流发展迅猛，比尔盖茨、莱昂纳多等诸多名人大腕站台的Beyond Meat 植物肉前不久已经在纳斯达克上市，在全球经济危机的时态下，股票发行当日即暴涨163%，轰动了世界食品界。这次展会上，国内的民众终于也可以品尝到这款名声远扬的植物肉科技产品。

除了食品，还有很多秉承着天然、零残忍理念的化妆品、生活用品也来到现场。

展会吸引了来自世界各国的纯素饮食爱好者，许多人不远千里赶到杭州来参加本次盛会，人们来自不同的地方，却怀着一个相同的心愿，心中对植物基食品的未来充满了希望和期待。

名人站台

《战狼2》女主角卢靖姗的到来，为本次活动增加不少知名度和热度。

△《战狼2》剧照

《战狼2》相信大部分人都不陌生，这部以56.8亿元雄踞国产电影历史最高票房纪录的影片，仅在内地累计观影人数就超过了1.4亿，破世界纪录。

△现场视频

卢靖姗本人是素食主义者，她在论坛现场的演讲中，以自己的亲身经历，为健康素食、生态环保做了呼吁，还亲自去展区购买了一些纯素产品。

△素食女神卢靖姗

卢靖姗的到来，把整个活动现场的气氛推向了一个高潮！

香港Green Monday创始人杨大伟先生也亲临现场，为大家做了一个多小时的精彩分享。

△壹素界专访杨大伟先生

他关心环保、动物保护，也关心中国人的饮食习惯，并研发了一款植物猪肉——“新膳肉”，他认为植物性食品的未来前景是非常好的，但是道路是漫长的，进入中国市场就像攀登一座珠穆朗玛峰，非常值得挑战，做好这件事意义深远。

△壹素界小伙伴与Happy Cow负责人合影留念

国际素食平台Happy Cow负责人也亲临现场，并接受了壹素界和主办方的专访。

美国责任医师协会徐嘉博士、JUST创始人、ProVeg东亚区项目总监、北京工商大学食品科技专家李健博士、素食星球创始人张斯等等行业大咖都到论坛现场为大家做了精彩的分享。

受众年轻化

这次素生活博览会上，无数的年轻人蜂拥而至，那些青春活力的面孔此刻我依然记忆犹新，他们心态开放，接受新事物，有些甚至早已自主选择成为了Vegan或Vegetarian。

展会感召了许许多多年轻面孔，这些年轻人对植物性饮食的充满了喜爱，对地球生态环境保护以身作则，从改变自己的生活习惯做起。我交流了很多位来看展的年轻人，他们有些人第一次接触植物基食品，觉得非常美味，直言“比肉好吃”。

我们已经知道，推广植物性饮食，是未来地球环境可持续发展和人类健康的刚性需求。而如今，这股潮流已经国内渐渐流行，无数的国人也在“蔬”醒，站在时代潮流最前沿的往往都是年轻人，过去如此，今天依然如此。

年轻人必将成为一切社会进步事业的中流砥柱。少年“蔬”醒，则中国“蔬”醒，一个可持续发展的强大中国，必然是离不开以植物性饮食为主的健康生活方式。

因为，一方面植物食材为主的饮食方式本身是对我们的历史文化饮食传统的继承和创新；另一方面，正确的饮食习惯直接有益于国民健康和环境保护，也是建设健康中国和美丽中国的必要措施。

专注产业

无论是展览还是论坛，主办方引导的方向，始终是专注素食产业的发展。

展览的现场安排上，是重视B端，兼顾C端。展会第一天吸引了大量的专业人士前来参展，其中希望批发、经销、代理的B端客户居多，也有一些是专注于食品领域研发的科研工作者和有志于本土化生产新型肉蛋奶替代品的厂家。

相信这一次展览所带来的中外植物基食品交流，一定会促进国内更多人去投资耕耘植物性食品的市场，同时也会丰富国内消费者所能买到的植物性食品的种类。

而在论坛上，有一场植物基市场营销的商业对话，几位嘉宾讨论的话题都是当下植物基市场面临的敏感问题。比如植物奶和植物肉，要不要用继续“奶”“肉”这些词，在欧洲已经面临很多法律法规的问题。

其实国内也有遇到这样的问题，去年我们采访齐善素食的周总，他告诉我们，有人投诉他们的素北京烤鸭没有鸭。

再例如，嘉宾们还就如何解决素食餐饮行业的厨师短缺问题，也纷纷讲述了自己的独到见解。

主办方有对论坛做全程录像，如果对素食产业的发展感兴趣，不妨期待一下论坛视频的出炉。

所以说这次博览会不仅仅是零售买卖素食产品，更是在聚焦产业的发展，推动国内外的交流，这也是本次展会的亮点之一。

素食理念纯度高，气氛却开放

由于我们参与了前期的招商工作，所以对主办方当时挑选展商的过程有所了解。一言以蔽之：符合主题的精挑细选。

在以往有的素食展上，我们通常可以看到连绵不绝的土特产店铺，然后许多做买卖的人对于素食一窍不通，甚至还对素食者说：这个蘑菇拿回家炒肉、炖鸡都很好吃！

本次VeggieWorld展区我们看到的完全是另外一番景象，一方面是展商的产品别具特色，大多比较新潮，且符合健康、环保的潮流。另一方面几乎所有的展商，来参展人员对纯素理念有着正确的认识，许多人有着多年的素食实践。

VeggieWorld展区汇聚了一群理念高度一致的人，这种能量让这里从早到晚人气鼎盛，人与人之间的信任感也自然增加，展商与喜爱素食的顾客沟通非常轻松愉快，情感理念的高度一致，让彼此都感到一种莫名的幸福感。

然而在这种素食主义理念纯度极高的展览中，我们同时能感受到所有人都有一种高度开放包容的胸襟。密集的人群之中，也有很多人对于素食还是比较陌生的，但是我们看到人们来来往往彼此交流之间都是热情洋溢且彬彬有礼，素食或者非素食，早已没有心理界限。

三天展会转眼过去，很多展商还没等撤展早已卖完了所有的产品，人流量实在是太可观了，大家纷纷表示超出了自己的预估，同时很多展商也高兴极了，因为产品卖完后，撤展回家就太轻松了。

我们壹素界的小伙伴们拍了很多精美的照片和视频，也品尝了太多的美食，交了很多友善的朋友，更对植物性饮食未来的发展充满了信心。

有人说，纯素理念的背后是一种“爱”的选择。在这三天的工作中我们仿佛经历了一场爱心的洗礼。

感谢主办方的用心策划，感谢展商们和观展的朋友们不远千里汇聚一堂，是你们创造因缘成就了这场纯素的盛会！

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文&编者 | 圆体

视频+图片 | 壹素界影视部