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她曾经拒绝与素食者共处，如今考取北大硕士，却是为了向素食产业贡献专业力量！

游客与木 壹素界 2022-03-16
收录于话题 #千人行 53个


△千人行第三十五期主人公：李玉茜
北京大学工商管理硕士在读，本科哈尔滨工业大学、硕士浙江大学，素龄4年多。

 “从抵触到接受” 



小时候的李玉茜，对于素食并不感冒，也从来没有思考过饮食背后的故事，逢年过节还会帮着家里杀鸡杀鱼。

长大以后，素食者在她眼中是与自己饮食习惯不同的人，她既嫌麻烦又担心自己照顾不周，干脆选择了不相处。大四那年，她约一起考研的小伙伴吃烧烤 ，在小伙伴询问能否带上吃素的闺蜜时，李玉茜想也没想选择拒绝，给出了“要么你来，要么别来”的回答。


可能李玉茜自己也没有想到，仅仅一年之后，她的想法就发生了巨大转变。

那是2011年，她在浙大读研一，她受朋友的邀请参加了一场两天的瑜伽体验营，用餐地点在法镜寺。这是李玉茜第一次吃素，在老师的指导之下，她慢慢咀嚼和品味着食材，意外地发现这些最平常的食材，味道也特别好。


而后，她结识了许多喜爱传统文化的朋友。因为有传统文化的熏染，所以她变得更加包容，视野也开阔了起来。加上受到佛教的影响，她对生命有了爱护之心。素食的种子，不知不觉在李玉茜的心里悄悄埋下——那几年的她有意无意地少吃了肉，也能静下心体会素食的美味。

2015年底，这颗种子终于发了芽。


那年的国庆假期，她从同修的师兄那里看到了不少关于饮食和生命的书。她开始意识到，加工越少、越天然的食物能给人体带来的能量越充足，且副作用很少。而肉食，是需宰杀动物才能获取，其中饱含动物临死前因恐惧产生的毒素，如果摄入过多，对人身心都会造成不良影响。

于是，李玉茜下定决心——成为一名素食者。


“素食让生活更美好”



素食之路顺利吗？自然是有一些困难的，但李玉茜却也从未退缩过。

得知女儿素食之后，父母的第一反应就是是不是被什么洗脑了？会不会营养不良？

可李玉茜很清楚自己想要什么，命是父母给的，但生活却是自己的。她知道父母是爱自己的，她也很了解父母为什么会对素食有所误解。


李玉茜做的第一件事，就是沟通。她不会和父母争执，会和父母慢慢解释，告诉父母食物链的最底层都是植物，不管荤素最初的营养元素来源都一样，有意识地调整调整搭配就好了。

同时，素食之后的李玉茜，身体反而比之前更加健康。这也是用事实告诉父母：素食完全ok的。慢慢地，父母也接受了李玉茜素食的事。

“努力做一个值得别人信任和尊敬的人，自己的家庭和社会地位不断提高，就越来越有话语权了。”


李玉茜偏爱清淡自然的食材本味和安静干净的环境，但时常因为社交的需求不得以去热闹的非素食餐厅，吃着一些锅边素。

有时哪怕是素食餐厅，也经常会断货自己喜爱的绿色蔬菜。

面对这些，李玉茜自然会有些沮丧感，但是她又会极快地调整自己，将期望值降低，积极悦纳生活。


素食四年多来，李玉茜的生活状态变得越来越积极。不仅皮肤变得更好了，连之前有的甲状腺结节也不药而愈了。甚至，她感受到头脑更加清醒灵活，心神也更加宁静。

“素食，让我的生活更美好。”李玉茜这样说道。

“推广素食为己任”



自然，李玉茜也想将这份美好传递出去。

她会跟身边的朋友推荐素食餐厅，带着朋友一起吃素。

会积极参与素食活动。


每到一个新的城市，她都会寻找当地的素食餐厅。

她还会在点评软件上留下对素食餐厅最真实的评价，在她看来，关注就是一种支持。


但这时的李玉茜，只是生活之余宣传着素食。直到后来，她在书中看到一则做决策的参考原则，李玉茜改变了人生方向。

“利人利己的事，非做不可；
损人不利己的事，一定不要做；
损人利己或者损己利人的事，好好想想再做决定。”

利人利己的事，可不就是素食推广吗？她辞掉了工作，重新回归了校园，考取了北京大学的工商管理硕士。

这一决定，李玉茜是经过了深思熟虑的。


在多年的食素经历中，她发现素食行业，太过于缺乏专业人士。以餐厅为例，不少人都是出于对素食的热爱，凭借一颗发心去做事，但是缺匮乏商业技巧与市场敏感度，导致餐厅难以盈利，甚至倒闭。

如果能成为更专业的人士，就能给这个行业注入更强大的力量，李玉茜选择从提升自己做起。

“好多人知道我将来的职业规划后，不无担心地提醒我，餐饮行业很辛苦。我感激地表示赞同和明白。不过，有些抉择是冲破万难也要勇猛向前，因为它赋予了人生意义。”


眼下，李玉茜正准备联合其他素食朋友重新启动北大的素协，或许不久之后，我们就能听到她的好消息。

期待未来有更多如同李玉茜一样的有志之士，让整个行业变得更加美好！

更多《千人行》往期视频请点击左下角“阅读原文”获取哦~

—End—
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文&编者 | 游客与木
图片 | 李玉茜、壹素界
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