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够潮!杭州空降高端素食自助餐厅!全球风味统统有!

壹素界媒体部 壹素界 2022-05-17

△跟随一家素的总厨——
大军老师一起先来看看吧~

曾有读者给我们留言说——杭州是素食者的天堂

因为在杭州,如果你想要吃素,可以有小食、自助、创意菜、西式、中式等大大小小各种不同的素食选择。

最近,在杭城又新开了一家素食自助餐厅——「一家素」多国料理


选址在杭州黄金商圈、距离西湖仅1公里的一家素,无论在用餐环境、服务、菜品及口感等方面,都希望呈现给大家更多的品质感与惊喜感。

让到访于此的食客可以有更舒适的用餐环境体验,享用到更丰富美味的素食品类。



餐厅采用了全明厨设计,每一口美食都是厨师与食客的互动。


8个档口,近200道的多国料理,无论是否是素食者,都能在此自助尽享素食的美味。

下面,就随我们一起来看看都有哪些好吃的吧!

水吧

水吧区,除了有丰富的鲜切水果与饮品选择,如植物奶咖啡、现榨果汁,以及提前半年酿制的水果酵素外,还有无限畅吃的哈根达斯冰淇淋。挖上两个就回本了,但好吃的还在后面!

对的!你没有看错,所有的食物都是‘畅吃’!(嗯~但好吃也不可贪多哦~)

△各式鲜切水果

△自制不同口味的水果酵素

△可以一次吃到不同口味的哈根达斯哦!

此外,在水吧区还有一座特别受到小(大)朋友们的喜爱的巧克力喷泉,选用进口纯可可脂制作的巧克力,小朋友也可以放心的吃,美味又健康。

△巧克力喷泉的‘正确’吃法:将用竹签穿好的水果放入流动的喷泉裹上巧克力后,放到冰水中冷却,凝固后便可食用~

日式料理

在此档口,有各种日式寿司、小菜、烧烤可以选择,选用的都是素食的食材,通过日式的手法来呈现。


还有各式的日式刺身,三文鱼、鲍鱼、海参……配上日式酱油和wasabi酱后,口感非常哇塞!你一定要来亲自品尝一下!

但这些菜品是用什么做得呢?上面视频里大军老师的介绍里有答案哦~


西餐

西餐档口以西式的烹饪方式,将素食呈现给大家。有意大利披萨、意大利面、焗烤菜品、还有法式菌菇浓汤,都是五星级自助餐厅才吃得到的菜品呢!

粉面区

尝过了日式与西式,在粉面区可以现点现做,来上一碗热气腾腾的中式小馄饨、粉条,或是面条,应该也会很落胃。


此外还有各种的野生菌菇、新鲜时蔬、素肉半成品等可以选择,来上一份小火锅也是极好的!现在有三种口味的小火锅可以选择:原味、药膳、麻辣,营养又养生。 


凉菜区

凉菜区主要以中式的凉菜制作手法来呈现菜品,有传统的素鸭、素火腿、凉拌各式菌菇等近二十种中式凉菜

除此之外,还有女生喜欢的素燕窝、芥末桃胶等等,都能在此一一吃到。难怪爱吃素的女生皮肤好好~

以及近几年较热门的分子料理——水果胶囊,你也可以在此一睹到真容。

中餐区

中餐档口或许也是8个档口中最热闹的一个区域之一,在这里,你可以吃到传统的炖菜,还有各式的热炒


自助的形式也可以一次吃到更多更丰富的食材,盛上一些热菜,再来上一些菌菇类的椒盐烧烤串串,最后再盛上一碗养生炖汤。哇~只是如此应该就已很有满足感了吧!


中式点心区

中式点心区可以吃到各式茶点、传统的糕点,有蒸饺、萝卜糕,还有酥点类等中国传统的点心,且都不含鸡蛋及牛奶,非常健康。


还有大军老师特别推荐的松茸茶,使用的是云南空运而来的干松茸,近3小时熬制而成的汤品,喝起来的菌菇味也会非常的香醇浓郁。


西点区

西点区,亦是‘画龙点睛’的一个档口。不同于市面上使用鸡蛋和牛奶的蛋糕,你可以在此吃到不含蛋与奶的纯素西点。

近20多个品种可以选择,有慕斯、素酸奶、蛋糕、提拉米苏等市面上能看到的大部分西点,你或许都能在这里找到,且好吃还不用担心会变胖哦~


在西点档,还要给大家强烈安利一下这款手工曲奇饼干,使用进口的椰子油制作,超级美味又健康!4个口味的选择也是让小编好吃到停不下来~




除了精致美味的食物出品外,一家素在环境呈现方面也颇为用心。

一进门,拾阶而上时,抬头便是一抹生机盎然的绿,“食无肉,居有竹”。听说这出自鸟巢奥运会开幕式的花艺师之手呢!



走上二楼,一整层都是用餐空间
明亮的装修用色、半落地的玻璃窗亦能掩映出窗外的自然树荫,给人以通透的空间延伸感。

多种桌椅风格亦可满足三五好友小聚、家庭聚会等需求,其中两间包厢内配备了电子投屏等设施,商务会议不在话下。
△大厅的圆桌位△中式包间△日式包间



而「一家素」在食材的选择和处理上,也是选择了店内所有的水源都会经过特定的过滤系统过滤,以达到直饮水的标准。


所有的蔬菜都会使用活氧水机器进行清洗处理,以去除残留的农药和激素,让食客也能吃得更放心。



看到这里,有些小伙伴或许也已迫不及待的想要去尝尝了,但可能也会有些担心如此美味的一餐到底要花费多少呢?会不会很贵?
139元一位的价格,坐享城市中心地段的用餐体验,品尝近200道的多国料理。

最重要的是,身边的这些‘不想点菜星人’有福了,不用再纠结点什么,也不用担心吃不到好吃的,自助的方式想吃多少,就吃多少。

与点餐相比,不仅能避免吃不完造成的食物浪费,还能吃到更多的品类,如此说来真是很经济的选择咯~


但是这一次我们还帮大家争取到了 壹素界粉丝独享优惠价! 全网最低!想要去品尝的朋友赶紧行动起来吧!

1.转发此文到朋友圈,并在文末点赞+在看,集满18个赞,到店用餐时和店员出示即可享优惠价:98元/位。(优惠有效期至4月30日)


2.在近200道多国素食料理中,你最想尝试的是什么料理?欢迎在评论区留言给我们哦~我们将在4月19日选出三位转发此文并用心评论的幸运者,各送出1张一家素用餐券。



餐厅地址
杭州市上城区解放路99-1号(浙二医院斜对面)

温馨提示
停车可导航至附近伟星世纪大厦(私家停车场-6元/小时),告知是一家素食餐厅即可。若遇问题可与餐厅联系。

公交线路
K42、K49、K55、K92、K115章家桥公交站
(地铁:5号线 万安桥D口步行677米)

素食类别
奶素


愿更多人感受到素食的美好

—End—
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文&编者 | 壹素界采编组
图片/视频 | 壹素界采编组
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