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《素才征集榜》︱谁来照顾素食者的刚需?专业研发 or 民间高手,请为素餐饮赋能!

壹素界媒体部 壹素界 2023-08-26


【编者按】


食材易得  素才难求

对焦刚需  以汝之长

匹配有我  链接四方

为素出征  留下英名


 你在哪里,我需要你 

“我想开个素餐厅,有好的厨师介绍吗?”
“我想提升菜品,有专业的研发人员推荐吗?”
“我想开个素烘焙+饮品店,有厉害点的技师吗?”
“我们需要一位民间高手来指导传统面点,素的!”
类似这样的问题,我们被问了5年,被问过N次~
我们的回答是:好的,我们在群里帮您发布下~
结果,可想而知!


我的刚需,你真知道

进入二十世纪以后,人们对食物的要求从对数量的满足,提升到对品质、效率和社交功能的追求上来。餐饮行业的更新迭代速度非常快。除了模式、装修等软硬件条件外,产品研发和出品水准无疑是关键,它直接关系到一家餐厅的兴衰成败。
现代素食餐饮业虽然起步较晚,但随着时代的发展,素食人群的结构和需求也在发生质的变化。素食和弹性素食者已经不再满足粗茶淡饭或寺院版口味。越来越多的素食者也开始追求生活质量,希望“美味、健康、时尚、便捷”等元素能融入其中。
这对素食商家来讲,既是机遇,又是挑战。机遇是人群多元、泛化带来需求增长;挑战是对素餐饮业的生产经营,尤其对产品提出多方面要求,需要专业化、有质量的服务,归根结底是需要制作研发等专业人才带领和指导。
事实证明,一家具备新时代元素的素餐厅,其经营业绩一样可以很好。一个群友说“满足素食者的口腹之欲,素食者觉得好,才会去奔走相告”,才会带动“更多人多吃素”。

 7彩7素,伴你同行

现实中,我们发现本文开头的情况普遍存在,这几乎成了素餐饮业发展的鸿沟。而另一端,我们也发现越来越多的团队或个人,在试图制作开发让素食者满意的产品和服务。这中间需要一座桥梁,只有资源有效配置,才能产生最大效应,素食亦然。

为了促进素食人才和技术交流,壹素界计划在“7彩7素”项目中创建餐饮制作研发人才库》,以此匹配供需,方便和加强合作链接。

为了配合建库,长期又广泛地征集各路素才,我们开设免费素才征集榜。无论四海内外,无论专业民间,我们都希望添加到您。一切为了素食!也许今日举手之劳,能成就未来更美好的素食事业。

写到这里,忽感自不量力。壹素界只是一个平凡的素食媒体平台,难道想网罗天下素食英豪?!

然而,对于素食,做!才有可能!

 欢迎~流程 

01请先填写问卷 (可代他人填写)
(微信扫二维码,填写问卷)
02初选-添加项目客服微信
03 沟通-完善资料
04 复选-入库05 推介-链接

我们将提供

1. 壹素界颁发的“7彩7素•优秀素才榜”电子证书

2. 壹素界全平台免费推介(若您同意)

3. 壹素界线上线下交流会


期待你的出现
共同助力素食

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文&编者 | 壹素界采编组
图片 | 壹素界影视组

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