写在前面的话

        自从【感恩的心】开始以来，收到很多读者的来信。非常感谢！特别是以前教过的学生，他们现在早已经为人父母，有些学生的孩子都已经上高中了。因为他们曾经和我一起成长，对一些事情深有感触。

        我觉得回顾走过的路，感恩这条路上曾经遇到过这么些贵人，他们可能是我们的家人、同学、朋友、老师、学生、情人、或许是自己感叹“遇人不淑”的某些人，甚至偶遇的陌生人。

        所有的人和一切的幸与不幸经历，使我成为了现在的我。唯有一颗感恩的心，可以不断的重新审视自己，不懈的去寻找生命的意义。

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朋友家的饭菜

在国内的时候去朋友家吃一餐饭或朋友来家吃一餐饭，都是极其普通的事情。

我记得小的时候，有几个同学天天放学后在我家做功课，然后就顺便和我们一起吃晚饭，这样差不多在一起吃了好几年。我母亲有时和她们的父母开玩笑：我得跟你们收点儿伙食费啊！粮食紧缺的年代，家里也是这样招待我朋友的。

08年我回国养病的时候，腰疼不能动，得天天躺在床上，实在是百无聊赖。两个中学时代的朋友刘欣和金永莉来看我的时候，就陪我躺在床上聊天。有的时候仨女生横一个，竖一个，躺一床。然后大家很随意的留下来和我们家人一起吃饭，她们俩都爱吃我们家饭，而且有啥吃啥。

但是，在国外情况就有所不同，仔细想想二十几年来，可能真正去朋友家吃过的也就是可数的几餐饭而已。有时候请朋友到家里来吃个饭，也是相当不容易。实在应验了我母亲以前常说的一句老话：置席容易请客难。

在我记忆中，去朋友家吃饭，最感恩的是那样一种盛情，至于到底吃什么，实在真是太无所谓。即使我结婚后，马克和我都喜欢热闹，又爱做饭，但能把朋友请家里吃个饭的机会实在是不多。

在新加坡二十多年，能交上一个可以交往二十多年的朋友是很难得的。张三儿（她不让提名字）是其中一位这样的朋友。早期我刚来新加坡的时候，不太容易能够遇到中国人，特别是北方人。刚开始的时候我很吃不惯这里的食物。所以，偶尔能上她家吃一顿京味儿糖醋鱼，我觉得就跟过年一样。

那时每年的大年初二，她回娘家没处去，我就代表她娘家人儿，上她们家搓一顿。她也一定会做一道糖醋鱼给我吃。本地人过年的习俗，鱼上桌只摆样子不能动筷子，更绝对不能吃完，意指“年年有余”。但是只有她允许我连骨头都咂巴了。不仅如此，只要我有病了或心情抑郁的时候，她就说：我的糖醋鱼能治你的病。

除了糖醋鱼有治愈功能，还有“狮子头”。本来“狮子头”是汉族人一道高大上的名菜之一，而我作为回族人应该是一辈子也不会有机会尝到的。我以前在美国学校的同事张俊杰就特意给我做过牛肉的狮子头，那种治愈性除了给我这个生病却不减食欲的人解馋外，主要的还是解除乡愁的落寞和无奈。我想象不出做这个菜的繁琐以及程序上炸了蒸，蒸才再炖的复杂；单单从学校回家，再从她家来我家这一趟的那个远，感觉就好像从北京去了趟天津一样；最惊人的是她竟然是吃素的，所有的乐子就是大老远来看我一趟，看我一个人吃得香甜。

06年的春节，是我二十多年来唯一在别人家过的年夜。当时我正和男朋友分手，而且分手就在节前，心情相当沮丧。刚到美国学校认识的新同事熊华丽热情地把我请到她们家里来，而且她还专门请了几个单位里的单身，还有她先生单位的单身们一起到家里来吃年夜饭。目的除了让单身的人们有一个家的感觉，也顺便看看有没有机会能够给这些单身们撮合撮合。这顿饭吃得最温暖、最感人，特别是华丽的哥哥嫂子来新加坡玩儿，还带来了很多国内的小吃。大家有说有笑，一起包饺子，而且还第一次在国外看了春节联欢晚会。

那时，我还没有申请中央四台的有线电视，所以离开国内后，就再没有像以前那样一家人团坐在一起，看春节联欢晚会的过年的机会。那是我唯一一次和一大家子人在一起吃年夜饭，包饺子，聊天说话，吃零食，看春节联欢晚会，一起等待除夕之夜的新年钟声。

之后，我就当起东道主，过年的时候，把单身的或因故不能回国过年，甚至过年老公出差的女性朋友都请家里来一起过年，而且这个传统一直延续到结婚以后。不仅是春节，现在包括圣诞节或阳历新年，只要我和马克我们人在新加坡，我都会组织一下。不过，可喜的是，越来越多的单身朋友们都有了归宿和过节的安排。

前年我腰间盘突出复发在家养病期间，我自己感觉最困难的就是吃不上饭。马克需要上班，为了减轻他的负担，他如果能照顾自己吃上饭就行了。而我躺在床上不能动的时候，弯腰打开冰箱做些简单的东西吃，其实对于正常人来说并不难；但是对于一个腰疼得不能动的人，那简直就是一个极其高难的动作。

当然本来可以在外面买一些便当吃，但是由于这几年又得了严重的添加剂过敏症，所以几乎外面烹饪的餐饮都不能吃。凡是来看我的朋友，我都很恳切地请他们能不能给我带点儿自家做的饭菜来吃。其实这是一个很为难的要求，因为我基本要吃素，而且还不能够用一切有味精的酱油，或者任何有人工添加剂的调料，很多人都不知道到底应该怎么做饭了。

令我无限感恩的是，朋友的心都是金子做的。即使给我做饭这样困难，朋友们还是源源不断的送来我能吃的东西。于是我就吃上了张三儿、熊华丽、潘台薇（Vivian）和彭慧媛（Yolante）做的素炒米粉，白水炖豆腐（据说先用油煎过），盐水卤鸡蛋，清蒸木耳海带，盐拌素什锦，台湾素炒阳春面，还有各种形式的生吃菜等。反正，你永远不会在一般的餐桌上，甚至宴席上看到的美食，我都有幸吃上了。

特别是自己不会做饭，甚至也很少下厨的淑娜最有趣，她指挥家里的菲律宾阿姨竟然做了一锅咸水鸭，因为她听说我能吃鸭子。我腰稍微好一点儿去她家做客时，我发现在她家说话的当儿不知不觉的，自己一个人儿吭哧吭哧吃了一锅鸭子。

朋友家的饭菜就那么好吃吗？谁知道，反正我就是觉得别人家的饭菜好吃吧！

我总觉得别人家的饭菜好吃，应该是有历史根源的。小时候在困物质匮乏的困难时期，我严重缺钙，得了鸡胸佝偻病，即使那样我还是有“吃饭困难症”，一般都是生活条件太好才得的富贵小孩病，谁知道我怎么得上的？总之，我母亲真是想尽千方百计，甚至绞尽脑汁让我吃些有营养的东西，可我就是吃不下。最后，我母亲只好变着花样儿的把她自己做好的饭菜，放在邻居家让我去吃。这样我就总能多少吃点儿，因为别人家的饭就是好吃，这是永恒的真理。

去年，同学聚会时，我还不确定到底是哪种添加剂过敏，为谨慎从事，只好饿着。结果，回忆起来就是管玉珍同学亲手包的素馅儿饺子和水煮西兰花最好吃。还有此次广州之行，我开始住了几天酒店。聚会过后，经朱江涛同学再三说服，我住进了张建梅同学家。为了让我出去玩不必担心外面的饮食，她天天七早八早起来给我焖大米饭，炒青菜。出去吃饭的时候，江涛同学把河南街上的我能吃的都买来了，什么馒头红豆包子，油条咸蛋花生米的，背了一书包带着。

结果，我回到新加坡的时候，马克吓了一跳：他们都给你吃啥好的了？你怎么脸都圆了啊？

朋友家的饭菜，无论怎样做，都是世界顶级的美味。因为它的营养来自真挚的爱心和关怀。

写在后面的话

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