什么口味的小龙虾,“最合肥”?
说起夜宵,最被我们熟悉的便是小龙虾,是夜宵中的“C位担当”。在合肥,小龙虾才是夏天的正确打开方式~
VOL. 1
每当夜幕降临,合肥的大街小巷就开始喧嚣起来,浓浓的烟火气中,红彤彤且冒着热气的小龙虾总是被摆在最显眼的位置上。
端午节过后,天气越来越热,能“对抗”酷暑的,大概就是那一份对小龙虾的念想,因为,夏天正是吃小龙虾的好时节。
伴随着温柔的晚风,拿起一只小龙虾,先嗦一口小龙虾上的汤汁,再掐住虾尾中段,虾肉整个儿被抽出来,再把它送入口中细细咀嚼,满满的弹牙感和肉汁的鲜美,充盈整个口腔。
6月15日,骆岗公园龙虾美食嘉年华盛大启幕。千份龙虾免费送先到先得,2024年中、高考生凭准考证可免费领取龙虾一份。
吹着晚风,听着音乐、看着直播,炫小龙虾,谁能懂这一刻的含金量啊!
VOL. 2
走,去合肥吃小龙虾
合肥是“中国淡水龙虾之都”,爱吃小龙虾的历史源远流长。
“吃龙虾,喝啤酒,谈生意,交朋友”形成了合肥独特的小龙虾美食文化。
早在2002年,合肥市就已经开始举办“中国·合肥龙虾节”,着力打造“合肥龙虾”区域公共品牌及龙虾节庆文化。
2006年11月,合肥又主办了首届“中国合肥龙虾经济论坛”,并成立全国首个“中国龙虾经济合作体”。
VOL. 3
不是所有的小龙虾都叫“合肥龙虾”
“老板!来斤正宗的合肥小龙虾!”不是所有的小龙虾都能叫“合肥龙虾”。因为合肥龙虾已被认定为国家地理标志保护产品,并依法实施保护。
合肥龙虾保护范围内养殖的大多为克氏原螯虾,其具有“体大光亮,虾尾粗壮,腹部洁净,鳃丝洁白;行动敏捷、体质健壮,肉质饱满,弹性好”的特征;标准还对合肥龙虾养殖的保护范围、自然环境、养殖要求等12个方面作出具体要求。
标准规定了“合肥龙虾”的营养要求为可食率≥25%,虾尾肉占虾体重比例≥15%,虾肉蛋白质含量≥16.5%。
VOL. 4
夏日“夜经济”,满满烟火气
如果说小龙虾是打开夜生活的第一扇门,那么如今越来越多的的摊位正在常驻夜市,从美食到玩乐应有尽有。在罍街巷陌里追寻合肥味道、在1912街区感受异域风情、在淮河路步行街体验灯火通明……袅袅人间烟火,正从大街小巷冉冉升起。
近年来,合肥市大力推进“夜间经济”发展,围绕夜间购物餐饮、旅游休闲、体育健身、文化演艺等方面积极打造“越夜越合肥”主题活动,持续培育丰富多样的夜间消费形态,不断挖掘夜间消费潜能。
近三年,贡街、水西门、庐州意库、撮街、津门水街、时埠里、新粮仓KUKU PARK等10余个商文旅融合项目也已陆续运营,这些地方集夜购、夜食、夜娱等为一体,有精彩活动、时尚潮店、特色美食、创意市集、艺术展览等众多夜间消费场景,为合肥市民及外地游客提供众多的夜间消费好去处,也促进了合肥市夜间经济高质量发展。
夏天的第一口小龙虾
你是在哪里吃的?
哪种口味的小龙虾是你的最爱?
信息来源:合肥发布责任编辑:周悦
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