日职节气丨小寒：凛冽寒风，吹不散炙热的情愫

俗话说

“ 小寒 大寒，冷成冰团”

这么冷的天气

几道小菜依旧给大家带来温暖

山药羊肉汤

菜饭

可乐鸡翅

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农历冬月十九

小寒

月初寒尚小

小寒 ，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始。当太阳到达黄经285°(小寒)时，对于神州大地而言，标志着一年中最 寒冷 的日子到来了。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。

小寒 ，十二月节。月初寒尚小，故云。月半则大矣。小寒之日雁北乡，又五日鹊始巢，又五日雉始雊。俗话说，“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气内。但这只是一般规律，少数年份大寒也可能比小寒冷。

一候　雁北乡

二阳之候，雁将避热而回，今则乡北飞之，至立春后皆归矣，禽鸟得气之先故也。

二候   鹊始巢

喜鹊也，鹊巢之门每向太岁，冬至天元之始，至后二阳已得来年之节气，鹊遂可为巢，知所向也。

三候　雉始雊

雉，文明之禽，阳鸟也；雊，雌雄之同鸣也，感于阳而后有声。

1吃菜饭

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

2吃糯米饭

广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。池晓玲说，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

小寒

唐丨元稹

小寒连大吕，欢鹊垒新巢。

拾食寻河曲，衔紫绕树梢。

霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。
莫怪严凝切，春冬正月交。

小寒

唐丨左河水

冰封万里雪皑皑，径堵千重港口塞。
昨日剪桃修几树，忽如一夜李花开。

文丨施坤峰

湖里住着仙子，清晨在水中沐浴。浓浓的雾气弥散，遮住她乳白 色的光彩。我在岸边停住，等待日出……

一团雾气飘来，带着水底的秘密，湿湿凉凉，有隔夜的清香。我伸出手，手指被冻住，仿佛冰冷的蛛丝缠绕。绕过我的手腕、胳膊，直到整个身体。我听到破碎的声音，自己粗劣的外壳散落草丛。又一团雾气掠过，带着寒冷的戏弄，有水的笑声，惊醒积攒的旧梦。我深呼吸，把湖水吸入肚腹，仿佛一把利刃，瞬间割开炙热的血管。我的血凝住，不再流淌，像是在等待，或是在犹豫该不该喷薄而出。

我看到雾气深处有黄色的光晕，那是太阳出来了。阳光驱赶着水珠涌上岸来，我站定在岸边，用不变的姿态陷入迷茫。我在守候，守候那光彩。我在感觉，感觉那冰冷。我在倾听，听巨大声响消失前的尾音，听湖水成霜刺穿我的身体。雾散了，没有了仙子。我的怔怔的目光，被太阳暖了过来。

我起身，踩着碎冰穿过冰雕的芦苇，冰上的早霜凝成朵朵白花，像是祭奠，像是怀念，像是告别。

我转身，惊讶这世间换了另一套衣衫。蓝色的天浓如宝石，岸边的树，全都披了一身的盔甲，冷霜冻枝，玲珑如玉。这是仙子的薄衫，她在雾中飞过我的眼前，我执著于往昔，盲见她的曼妙。我在雪地上看到她划过的痕迹，我看到冰雪自一株草的背面落在地上，而仙子已经不在，只把薄衫化作雾气，装点了眼前的天地。

我不敢动作，不敢碰触，怕自己的不小心，毁掉这瞬间的境界，怕碎在地上的渣滓，重新包裹我的心脏。