一方水土，养一方人；一方人，啃一方水果。

只要是吃的，总能让有的人欲罢不能，另一些人避之不及。

在不涉及宗教的前提下，爱吃啥，通常也不是什么原则问题，大部分时候无非就是“爱吃不吃”。喜欢吃你就吃，但是别逼人家吃；不喜欢吃你就别吃，但也别拦着别人吃。

然而最近，为了一个水果，泰国网友和英国的专栏作家之间，却爆发了一场声势浩大，牵连甚广的“网上口水战”

这种“引战”的水果，并不是榴莲。

而是——菠萝蜜。

“菠萝蜜”这种东西，不知道大家有没有吃过？

菠萝蜜——是一种在印度、东南亚、中国华南地区常见的水果，在国内有些地方也叫“木菠萝”。

这种果子，无论是长相，还是味道，都与榴莲长得一副“失散多年亲兄弟”的样子。

硕大得砸死人的青色果实，果布满坚硬的刺，里头长着许多淡黄色的“鳞茎”，便是它的果肉。

和榴莲一样，大多数人都认为菠萝蜜的果肉是“臭”的。在它的原产地印度，每年有大约四分之三的菠萝蜜就这么无人问津，烂在树下，因此素来也被称为“果中贱民”。

然而，最近几年这种“贫民果”却在地球的另一端成为了炙手可热的网红。

和榴莲相比，菠萝蜜的肉质爽脆不粘稠，而且其饱满的纤维质感与鸡肉有些相似。

于是，许多推崇“素食主义”的西方人，将菠萝蜜裹上面粉，下锅油炸，作为一种“假肉”来配菜下饭。

以至于，原本名不见经传的菠萝蜜，一跃成为了欧美国家一种需求量极大的“网红食品”，每年大量从南亚、东南亚进口，养活了无数亚洲的水果种植园，和欧美本地的菠萝蜜加工企业。

虽然吃“假冒鸡肉”的菠萝蜜多了，许多西方人其实连菠萝蜜长什么样都不知道。

日子久了，便有些好奇的人，想去尝试一下“正版菠萝蜜”的真容。

这一试不要紧，居然闹出了一点小风波……

2019年3月，英国《卫报》专栏作家佐伊·威廉姆斯发表了一篇美食专栏文章。

就是这篇文章，激起了来自地球另一端的“战意”。

在这篇文章里，她充分发扬了英国人尖酸刻薄的“毒舌体质”，直言不讳地将菠萝蜜形容为“奇丑无比，恶臭熏天”的“垃圾食物”。

同时，她还嘲讽菠萝蜜的食用者们——“估计只有实在没什么正常食物可吃的人，才会选择吃这玩意儿……”

她的评论在网上引起了轩然大波，来自亚洲各地的“菠萝蜜键盘侠”们，纷纷在《卫报》网站和作者的个人主页上留言，声讨她对菠萝蜜的“歧视”。

来自泰国的网友，以及部分来自斯里兰卡、孟加拉国的网友，纷纷留言到：

“菠萝蜜很好吃，不懂欣赏的人别乱说话！”

“菠萝蜜现在可火了！印度的菠萝蜜曾经没人吃，只能烂在树上，但现在已经成为全世界的网红食品，它的美味终于被世界承认了！”

“一个合格的美食家，怎么会这么傲慢而孤陋寡闻？自己不懂行，还敢这样傲慢地大放厥词，实在是美食家当中的耻辱啊！”

这场关于菠萝蜜的“键盘保卫战”，不仅仅是东南亚人民与英国作家的战争，战火甚至也延烧到了“西方世界”的内部。

伦敦大学研究员温迪雅在Twitter上写道：“傲慢地攻击菠萝蜜的那篇文章，是我在一段时间内读过的美食专栏文章中，最令人反感的一篇，这样的表达一定会引发很多不愉快的争议”

伦敦食品作家赛吉奥·苏哈瓦拉在推特上，如此抨击威廉姆斯。

一些人，只是单纯地在争论“好不好吃”；而另一些人，则已经开始将食品的口味，与“政治正确”挂上了钩。

“这就是美食家的‘地域歧视’——如果我想写一些印尼的‘椰子咖喱’，或者菠萝蜜包子，大多数编辑会把稿子给毙掉——理由是“太小众”。然而，不理解，不代表你可以随意评头论足，《卫报》威廉姆斯女士对菠萝蜜文章，里头流露出了令人惊叹的懒惰、无知、和胡说八道，让人觉得尴尬癌都犯了……”

无数网友纷纷为赛吉奥点赞，并向她推荐了许多家乡的“小众菜肴”。

《印度快报》的美食专栏女作家普甲·皮尔莱也写到：

“食物应该是最受到尊重的东西，特别是现在记者们可以轻松从网上获得相关知识——”

“《卫报》作家认为菠萝蜜只是一种西方素食主义者用来代替肉类的‘安慰剂’，我想，她好可怜啊，她太小看菠萝蜜了，因为她没机会体会到到成熟菠萝蜜的柔滑美味……”

最近被评为亚洲最佳餐厅之一的曼谷米其林星级餐厅——Gaa的厨师加里拉说，她经常在自己的原创菜色中加入菠萝蜜，以此“勾起泰国食客们的乡愁”。

“泰国的菠萝蜜总是要吃九成熟的，”她说。“我的妈妈总是把它形容为鸡肉，水果的鲜味如此之高，果肉让人欲罢不能。所以对一种水果，你必须要从两个不同的角度去审视它，总有一种特质会让你感到惊喜……”

与此同时，印度网红拉斯米也在媒体平台“更好的印度”上发表了一篇名为《与我们站在一起的杰克弗瑞》的文章，写道：“在不知道其优点的情况下讨厌一种水果，或者讨厌这种水果背后的饮食文化——似乎只表明一个问题，你还有很多东西需要学习。”

《卫报》上的这篇文章发表几周之后，总部位于伦敦的巧克力制造商保罗·杨，也引起了网上的愤怒。

他们将另一个亚洲人最喜欢的榴莲，大大黑了一番，甚至将榴莲挥之不去的浓烈气味，比喻成“与家暴留下的伤痛一样挥之不去的噩梦”，将榴莲描述为“世界上最糟糕的水果”，而完全不顾亚洲众多“重度榴莲爱好者”的熊熊怒火。

（敢黑榴莲？信不信我泰国榴莲大王叫十万女婿去削你？）

其实，萝卜白菜，各有所爱。

对一些人而言比屎还难吃的奇葩，对另一些人而言则是毕生的最爱。

像这场让人哭笑不得的“菠萝蜜战争”，其实本不至于发生——那些臭骂菠萝蜜难吃的“美食家”，的确太过傲慢；至于泰国、印度、英国本土的菠萝蜜爱好者，把菠萝蜜上升到一种“文化多元”、“政治正确”的高度，似乎也有点反应过度。

就像老汉自己，每次不开心的时候，只要吃一口螺蛳粉，便瞬间能体验到升天一般的人生幸福。谁要是在我跟前说“国家应该将螺蛳粉当成重污染项目”，我内心深处一定很想做掉他。

但是，我也知道，有许多朋友并非与广西人民有过节，而的确就是受不了那股酸臭味——前几天众志成城一起大骂韩国网友“螺蛳粉申遗”的同胞们，没准私底下巴不得国家禁烟禁毒禁螺蛳呢。

人家不喜欢吃，就算了，只要别把话当面说得太难听，也就是了。

无论是“菠萝蜜战争”，还是“螺蛳粉战争”，咱们都没兴趣。

我们只知道，泰国水果，大大地好吃——无论是榴莲、山竹、柚子、莲雾，咱们这都有。

如果你爱它们，就在这里，证明自己“一颗红心向榴莲，山竹至死吃不休”的忠诚；

如果你不感兴趣……也可以试试看嘛，

别人说的，终究比不来自己尝的，

点开我们“泰国淘”的购买界面，一尝究竟，多吃几口，没准你会发现自己和泰国榴莲山竹菠萝蜜们，其实也有着一段相见恨晚的缘分呢……

监制：王新宇

文：岳汉

编辑：布周十面派

来源：泰国网

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