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颗颗脆甜,自带“冰糖心”,这款云南脆柿,吃一口就爱上!

秋白 寻味星球 2023-02-27


县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南


秋天,怎么能不吃柿子


黄澄澄、红彤彤的一颗颗果实,既有好味道,又有好彩头~



以往阿球柿子都吃软乎的


现在才知道,原来柿子除了软糯多汁还可以爽脆香甜



说起甜脆的柿子,第一时间就会想到“云南”


现在云南正是丰收季,满树的柿子,红彤彤、金灿灿、看着太馋啦!



一样爽脆,无需放软,削了皮就能吃!


一口咬下,甜脆多汁,馥郁的柿子香填口腔,甜滋滋的果汁滑落喉咙直入心尖。


而且一点纤维感也没有,一口接着一口,幸福感满满~



不过脆柿千千万,不知道怎么选的话,总会买到吃起来涩且不甜的柿子


今天阿球就给爱吃柿子的伙伴们,推荐一款好吃的脆柿



它就是日本进口品种 - 次郎脆柿,产自日本静冈县,有名的完全甜柿


肉质脆,果实较大。一经上市,便惊艳了阿球的朋友圈!


不仅完美的继承了软柿子的所有风味,在口感上更是做到了,脆甜多汁、皮薄不涩~


阿球吃脆柿前脑海有无数幻想:像脆桃的口感?还是像苹果那样甜中带酸?


入口,质地比水蜜桃更坚硬一些,又带着些许软绵绵不易察觉的糯感



甜甜的脆柿果肉细腻无丝,肉质紧密。


咔嚓一口咬下,那如同冰糖一般清甜的果汁就从紧实的果肉里汪汪外冒。



脆柿刚上市的时候极其稀缺,单果卖到10元/个,却丝毫不影响大家对它的向往。


直到现在它在四川、广西等地区广泛种植,价格才回落了30-40%。


这次阿球直接对接果园,拿到了超低价59.9元/12枚,平均一个才4.99元,太划算了!



日本进口品种“次郎脆柿”

香甜脆爽,如同喝了蜜 !



“次郎脆柿"的原产地在日本静冈县,上个世纪七十年代引进中国台湾并进行改良。



扁方形的果实、橙黄色的光滑果皮,这精致的外观,让人爱不释手~



不同于常见的绵软柿子,它属于市面上比较少见的甜脆品种。



阿球听说现在市面上很多脆柿都是浸泡石灰水去涩味的,但这个不一样,它可以在树上自然自然脱涩!



口感很甜,籽比较少,有时还会无籽,果实十分鲜美


不用放软,无需泡水,摘下来削了皮就能吃!



收到的柿子颜色特别鲜艳好看从中间切开一看,脆柿的内部很像星星的形状.


连果核都没有,满满的都是果肉



糖度高大14度以上,切开有糖心。


糖分从中间散开,柿子里满满的糖心一点也不涩口,小伙伴可以放心大胆的吃。



丰沛的蜜汁顺着喉咙一路流淌到心田,像喝了一口蜜一样满足。


整个果子可食率高达90%,细嫩甜脆的口感叫人上瘾,不知不觉就吃完两个~



咬一口,甜滋滋,满满的果肉!脆嫩爽口,肉厚无核,吃起来超满足!



云南宝藏秋季水果

不催熟,山泉水灌溉



次郎脆柿生长的地方,对温度的要求很高。适合在年均温13-20°C的地区栽培。


虽说次郎甜柿的适应性强,但透气性好、肥沃、深厚的土壤更适合种植。



阿球把几个产区对比下来,发现云南这个地方,简直是为次郎脆柿而生的。


自然条件可以说得天独厚,年温差小,日温差大,年均气温为14—17°C



降水充沛、干湿分明,土层深厚,能让柿子慢慢生长,充分积累糖分。


次郎柿子扎根于此,茁壮成长,还将这里变成了核心产地



当地果农祖祖辈辈就是种柿子的,经验很丰富。


全程不用催熟剂,蜜蜂自然授粉,山泉水灌溉!



为了保持柿子的品相完好,都是一颗颗手工采摘的。


只挑选黄中带红、品相上佳的,不催熟不打蜡


采摘下的果子经过2道筛选后,套上保护网套就发货。


9点前下单,48-72小时发货(下雨等天气影响顺延)



阿球看了一下,这款是柿子的单宁含量只有0.2%,比甜柿的标准线0.5%还低。


摘下一颗,入口清香甜蜜的汁水流转于齿喉间,清凉又解渴~



维生素王者

饱满无核,脆爽津甜!



果农告诉阿球,柿子好不好,看就知道啦~


沿果子中间横着切两半,柿子的中心有颜色略深的7道线。


而这便是柿子的“冰糖心”,也是果肉中最甜的部分~



阿球亲自测了下糖度,竟高达16°的惊艳脆甜口感!


这颠覆了所有人对柿子的认知~


而且脆柿营养非常丰富,柿果维生素C含量是苹果的10多倍,对心脏超有好处~


一天2个柿子,基本满足一天所需摄入维生素C



除此以外,秋天吃一些柿子可以有效缓解秋燥


干燥秋季和油腻饮食,都非常适合吃当季鲜柿调节身体所需


但柿子甘寒,口感虽美,也不要过多贪吃哟



个头不大,外皮黄中透露着橙,拥有着苹果般的弹性脆,香气丰富。

果肉细腻,越嚼越甜。带着回甘,无敌好吃,一口沦陷~


阿球小tips:收到建议放置几天再食用,柿子完全脱涩后风味更佳!



寻味直接对接果园,超低价59.9元/12枚,平均一个才4.99元,太划算了!


现摘现发的新鲜,口口爽脆的甜蜜,快与家人朋友一起分享吧~



温馨提示


1. 柿子性寒,不宜空腹和过量食用,食用前不可饮用醋与牛奶,不宜与螃蟹、红薯、海鲜类同食;


2. 柿子内部褐色纹路为果子脱涩过程中自然形成,请放心食用;


3. 因果皮鞣酸含量高,带涩味,脆柿需削皮后食用;


4. 柿子刚收到时表皮青色,口感甜脆爽口,放置几天后颜色会转为橙黄,更为香甜。



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