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太好吃啦!徽味飘香北京城

黄山日报
2024-09-08

哇,太好吃啦!”“有机会一定要去黄山现场尝尝!”“黄山风景名扬天下,美食更是名不虚传!”


5月13日,由市文旅局、黄山旅游发展股份有限公司主办,歙县、黟县文旅体局和徽商故里北京双井店承办的“皖美好味道·徽菜行天下”——“新徽菜 名徽厨”美食美景美宿进街(社)区活动首次走出省外,正式亮相北京城。在一道道美食,一场场推介中,来自朝阳区双井街道附近的市民们逐渐成为黄山美食美景的“粉丝”,纷纷大呼过瘾。

活动现场,舞台上,黄山美食美景美宿的推介视频轮番播放;对面展示区,茶叶、山核桃、非遗糕点以及黟县的“五黑”系列产品琳琅满目,印有“新徽菜•名徽厨走进北京”字样的传统糕饼一经亮相,就成为现场的“人气王”;操作台边,厨师们纷纷拿出看家本领,搓汤圆、做挞粿、煎毛豆腐、分臭鳜鱼……现场展示黄山特色美食的制作过程。热闹的场景、飘香的美食不一会就吸引了大批市民前来“一饱口福”。“今天尝到了黄山的臭鳜鱼、毛豆腐、汤圆和挞粿,都非常好吃!”市民梁栋在现场品尝后,又下单了一袋徽州糕点,准备带回去给家人品尝。“今天的活动刷新了我对徽菜的认识,原本以为徽菜又臭又辣,今天我一品尝,发现不是这么回事儿,真好吃!”市民石秀贞在品尝完毛豆腐和臭鳜鱼后,不禁竖起了大拇指,点赞黄山美食。

特色美食“热度”不减,美景美宿同样不“冷场”。在活动现场一侧的舞台上,黟县旅游推介代言人黄洁正在卖力“吆喝”,分享黟县的美食美景美宿,“今天我们不仅带了美食到北京,还把当地的美景、美宿、文创和旅游线路带到了现场,跟北京的朋友们一起分享。”黄洁说。“歙县还有很多好吃的好玩的,欢迎北京市民到歙县去感受美景、美食、美宿的魅力!”歙县文旅体局党组成员江启寿向现场市民发出热情邀约。“一直很想去黄山,今天吃到了地道的黄山美食,看到了徽州的美景推荐,更向往了!”市民傅蓉告诉记者,未来有机会,一定要去黄山看看油菜花,逛逛徽派古建筑,实地感受黄山的美。

近年来,黄山市深入挖掘徽菜综合价值,促进传统徽菜与现代消费需求创新融合,积极推进徽菜产业“双百亿”工程,将推进徽菜产业高质量发展作为传承创新徽文化、加快产业转型升级的有效载体,书写徽菜发展的新篇章。“此次徽菜进社区活动,不仅是黄山作为国际会客厅的一次徽菜之行,也是把黄山的美景和文化对外推介的一次行动,希望让更多的人知道,黄山不仅是一座山,还是拥有‘山水村夜’全新业态的一座新的坐标体系。”市文旅局局长吴小胜表示,希望用美食作为链接旅游和文化的桥梁,让徽菜名扬天下,在新的历史背景、新的旅游环境下,讲好徽州故事、讲好中国故事。


作者:朱西敏
新闻投稿邮箱:hszxbjb@163.com
编辑:程子洋  二审:徐海生  终审:李学军
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