近日，一支由南大本科生团队创作的6分钟双语纪录片《一面之缘，双面姑苏》，以人文纪实性的笔触与镜头，展现了苏州非遗文化之美，荣获2023年“高教社杯”大学生“用外语讲好中国故事”优秀短视频征集活动全国一等奖。随小南一睹为快！

“青春视角讲述苏州故事，青年力量呈展非遗名片”，是《一面之缘，双面姑苏》的制作初衷。这支创作团队由文学院的梁罗茜、张了戈，新闻传播学院的陈静和外国语学院的胡非凡、张清扬五位本科生组成，他们聚焦“精、巧、细、雅”的苏州非遗汤面，走访苏面传习所，采访苏式面点非遗传承人、新生代“苏面”力量，感悟苏面人的热爱与担当。

作品透过博大精深的苏面文化，在一面之缘中，追寻温润坚韧、光华内敛的“双面绣”城市性格，探索老枝扶新、雏凤清啼的传承创新力量，采焕凝聚共识、激发共鸣的思政元素，发掘对话世界、纽合互鉴的嘹亮中国声音，以流转千年的馔饮匠心，在心手相传、同声相应的文化交融间，播扬优秀传统文化，向世界讲好中国故事。

评审现场，团队负责人、视频导演梁罗茜的一段英文陈述打动全场：“馔饮之事，永远是我们生活的最大公约数。因为这份味觉审美的共鸣，我们得以跨越文化、同声相应、同气相求。”

据悉，本次短视频征集活动主题为 “大美中国·故乡风韵”，涵盖了“历史华章”“山水寄情”“文化传承”和“舌尖美食”四个方向，参赛选手聚焦家乡，积极主动发掘家乡城市发展、地域文化、风土民俗、特色饮食等，讲好家乡故事，为中国故事的传承发掘丰富的内容。活动共收到全国823所高校提交的5111份作品。经过为期5个月的校级、省级遴选，最终来自全国74所高校的81件作品进入全国现场交流活动环节角逐奖项。交流活动专家组由高校教师、媒体和业界专业人士组成，现场展示时选手们英语表达流利、视频构思精巧、阐述感染人心，涌现出许多极具地域文化价值的作品。

“看到这个主题，我立马想到了家乡的苏式汤面。”梁罗茜来自苏州，在南大文学院三年多的熏陶渐染，练出一手好文笔，用文字展现“舌尖上的苏州”，自然不是问题——

汤、面、浇头，是苏式汤面的三大灵魂。“听戏听腔，吃面吃汤。”面汤需采用鳝骨、鱼骨、猪骨等原料，辅以独家调料，文火慢熬成汤，“吊”出鲜味汤底。生面迅速入锅，待面芯初熟，“笊篱”上下翻飞，二两面便如鲫鱼背般，伏落在高汤之中。如果说，面是不变的底色，那么，“浇头”就是百变的亮色，琳琅不下百种。苏式汤面的三大灵魂在此相会，蓄势着一场舌尖上的相逢。

味蕾的传递不能只靠文字，更何况活动的主题是“用外语讲好中国故事”，拍成视频，还得英文解说，这才是提升作品完成度的关键。“在接到活动通知后，我就将苏式汤面的主题向其他专业的同学进行介绍，邀请大家品尝。很快，我们就组建了一个来自不同专业的5人团队。”梁罗茜说。

这支并不算专业的学生摄制团队，在苏州展开了拍摄。得到了学校的支持后，团队成员们对苏面传习所的“老师傅”、江苏省烹饪大师、苏面第四代传人肖伟民进行了采访。同时，为了丰富作品内涵，团队还采访了新一代面点师金雪晟，讲述苏式汤面的传承与创新。

“在新老数代人的努力下，苏式汤面创造了518种浇头，获得‘世界上浇头种类最多的原汤面’荣誉称号，在作品拍摄中，我们感受到了这种薪火相传的历史厚重感以及新时代的文化生命力。”团队成员一致表示。

几天的沉浸式探寻，这群本科生充分感受到了苏式汤面的文化气质，还有古城苏州的千年品格。拍摄团队还制作了“苏面非遗名片”，传播至美国、英国、法国等国家，让更多的海外朋友，爱上舌尖上的中国非遗。

“这是我们第一次制作视频，真的要论镜头、构图，可能都不够特别专业，但我觉得我们赢在了真诚和用心。”梁罗茜表示。经过南京大学外国语学院陈星副教授的专业指导，双语部分有了更为老道的展现。“我们想要的是一种绝对的真诚。我们未抱任何功利的想法而来，只是希望真诚地看见、记录、展现。”

首度跨界，一下子就拿回一等奖，团队成员备受鼓舞，“期待我们的视频能鼓励更多的中国青年发现家乡之美，为文化传承贡献青年方案、青年智慧。”

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