调了一碗橙香芝麻酱，

好吃到心花怒放，

难道真是一酱在手，百菜不愁？

【食材】

　　【主角】：菠菜，白芝麻酱，甜橙。

　　【客串】：红椒。

　　【好处】：菠菜和芝麻酱都是补钙高手！

【先看图，再说话】

　　1. 菠菜洗净，保留根部。

　　2. 半个橙子加很少好水，用料理机打成橙汁。挖几勺纯芝麻酱，将少量橙汁添加至芝麻酱中，搅匀。

　　3. 品尝，添加橙汁，搅拌，再品尝，直至满意味道，加少许盐。

　　浓稠油腻的芝麻酱变身香滑可口，此处必有偷吃。

　　4. 红椒去蒂去籽切成细条，水烧开后放进去淖一下，捞起沥干。

　　5. 水开后，将菠菜根部先入水，煮至水开后再全部菜入水，稍煮至满意的程度，捞起。

　　6. 把菠菜和红椒放入盘中。

　　7. 为了图片需要，把酱调稀点淋上，吃。

　　真相其实是这样的：调一碗比较稠的酱，吃时先夹一筷子菜，再挖一勺酱涂上，嘴巴填得鼓鼓的，想说好吃都开不了口了，闷头吃吧！

分享给朋友，让他们也吃上素！

【无辜的芝麻酱】

　　有很长一段时间，我对芝麻酱非常抗拒。

　　小时候街上的热门早点“干拌面”，里面要调芝麻酱和大蒜水，我很不喜欢那酱的味道，以致多年来都讨厌芝麻酱，长大后偶然再吃到这拌面，发现还挺好吃的，想想，可能当初我讨厌的是大蒜水的味道，却一直错怪无辜的芝麻酱。

　　很多时候我们都是如此，不了解本质时，就因为种种原因，固执地抗拒起来，于是就错过了许多美好。

素愫的料理主张：

全食物｜轻烹饪｜少调料｜无添加

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