台北好好吃——吐血整理的14家素食餐厅指南
提起台北，脑子里蹦出了好多好吃的：卤肉饭，炸鸡排，花枝丸，大肠包小肠……Oh,my god，就没有素的吗？
星球最近发现了几家有颜又有料的素食餐厅，像纯素面包，橄榄油味的纯素冰淇淋，有机糙米寿司卷，手打乌龙面，意大利红烩炖饭。哎呀，口水都要出来了，不剧透了，你们自己看吧。
图 | 素食星球
【 1 】
MissGreen
美女店主Vivian以前是一个无肉不欢的人，在国外留学时慢慢接触到素食、健康和环保的概念，从那时起，她便开始身体力行，一直坚持着自己的初心。
店里的装修走的是现代北欧风，还有露天开放的用餐区，非常适合朋友聚会哦。最吸引人的莫过于这面绿植墙了，各种萌萌的小绿植，为简洁时尚的空间增添几分生机。
图 | MissGreen
MissGreen 精心挑选当地小农种植的新鲜食材 ，既支持了当地农民，也保证了菜品的来源和新鲜程度；坚持不用人工添加剂，只为突出食物的原味。我们被添加剂麻痹了许久的舌头终于可以尝到蔬果鲜活的滋味。
从当地农夫手中采购有机蔬菜 图 | MissGreen
这家店的意面，沙拉，帕尼尼 ，还有汉堡的味道都非常棒，而且颜值杠杠滴。放心点吧，不会踩雷的。不少肉食者也会专程过来解解馋。比如这只叫伟恩的狗狗。（开个玩笑，这是Vivian收养的流浪狗）
图 | MissGreen
每日浓汤 图 | MissGreen
有机豆排汉堡 图 | MissGreen
薯球汉堡 图 | MissGreen
综合沙拉 图 | MissGreen
也推荐你来这里喝下午茶。像豆奶可可，有机茶，无蛋奶素食蛋糕，都是不错的选择。
纯素布丁 图 | MissGreen
图 | MissGreen
豆奶可可 图 | MissGreen
地址：台北市大安区敦化南路二段63巷28号1楼
电话：+886-2-2703-9026
网址：www.missgreentaipei.com
【 2 】
动物志
About Animals
门面很低调，一定要好好找哦。图 | About Animals
近年来台湾越来越多新潮、时髦的素食店，让大家从素食的刻板宗教印象中跳脱。素食有千百种理由，而动物志的老板们——两位纯素食、看起来酷酷的女孩——是出于对动物的爱而创造了这个餐厅。
平时不但提供美食，也时常举办动物权益交流会。每周二所有营收的10%都会捐赠给台湾防止虐待动物协会。
你也可以去撸狗吸猫 图 | About Animals
这家潮流友爱的素餐厅也有超级多的招牌美食呐！比如酱汁浓郁的韩式泡菜卡兹豆腐盖饭，
图 | About Animals
每桌必点的芝麻豆腐堡，香煎百叶豆腐搭配浓郁芝麻酱，生菜番茄，每一口都层次丰富，好想打飞的去吃！！！
图 | About Animals
他家的小食，饮料也值得一试，比如外酥内软的炸百页豆腐，纯素奶茶。店内有些菜品是不固定的，会根据季节，食材随机做出调整，当然也会有很多限定美食的，不管什么时候去，都有新发现哦。
图|About Animals
图 | About Animals
塔塔卡兹堡 图 | About Animals
培根薯饼三明治 图 | About Animals
Brunch 图 | About Animals
图 | About Animals
P.S.这家店已经率先加入“减塑”大军了，老板不仅提供外带自备餐具打9折的优惠，而且将塑料吸管全部换为不锈钢吸管了。星球要为这家店疯狂打call。你们去台北一定不要错过这家酷酷的店。
地址：台北市文山区景隆街一巷九号（捷运万隆站2号出口）
电话：+886-2935-3633
网站：www.facebook.com/aboutanimalszr
【 3 】
嬉皮面包
Hip Pun
关于寻找纯素面包，大家有没有觉得，不管是亚洲还是美国，很多面包都含奶蛋，所以会觉得面包都不是纯素的。
图 | 《尝一口未来》
其实面包本来就是无蛋无奶的呀！有蛋奶的那种叫做点心吧？做出美味的面包，有面粉，酵母，盐，糖，优质植物油就够了。
图 | 《尝一口未来》
发现台北竟然有嬉皮面包这么时髦的纯素烘焙坊，当然特别开心。整间店都是纯素无动物性成份的！店里有四个小座位，要是真的很饿，也可以当场买了就吃。
华尔兹肉桂卷 图 | Hip Pun
这个肉桂卷的料放的超足，满满的肉桂，厚厚的糖霜，隔老远就能闻到香气了。很多人一试成主顾。记得吃的时候不要一口直接咬掉半个，一圈一圈撕着吃才能延长享用时间，否则吃太快会后悔的。
番茄酸菜馅饼 图 | Hip Pun
嬉皮面包 Hip Pun不仅有纯素面包，还有纯素蛋糕，饼干，茶点，凤梨酥，植物奶等，味道绝对秒杀其他传统面包坊。一定要早去，去的晚了，就没得吃了。还要提醒一下，他们周一至周六11:00-18:00营业，周日休息哦。
卖空的货架 图 | Hip pun
地址：台北市中山区四平街7号（捷运松江南京站8号出口）
电话：+886-2-2567-9969
网站：www.vegehip.com
【 4 】
纯素天堂
Vegan Heaven
对于想吃甜食，但却又不想伤害动物，同时不想摄取胆固醇、饱和脂肪的女孩男孩们，位于101大楼附近的“纯素天堂”真的是名副其实的天堂！
图 | 《尝一口未来》
这家小店起家于宜兰，台北店店面温馨明亮，每天的甜点种类都不太一样，有饼干、马卡龙，香蕉面包和豆奶咖啡。他家的土法凤梨酥不要太好吃惹，酥皮是用有机黄豆粉制作的，咬一口酥的掉渣，清香的让你可以连续吃下4个也不会腻，100%的土凤梨，你可以明显吃到凤梨的酸味，而不像冬瓜制作的凤梨酥只有糖的甜味。
无蛋奶覆盆子豆豆轻乳酪蛋糕 图 | 《尝一口未来》
这家店主夫妇也是有故事的人呢，老板娘一口含蛋奶的食物都没有吃过，却做出了征服无数食客的味道。如果不赶时间的话，也可以坐下来和她聊聊天，她的亲切会让你有种遇到老朋友的感觉。
笑容无比温暖的老板夫妇 图 | 汤玉娇
有多久没吃过马卡龙了？试试纯素天堂的吧。这是老板娘为了怀念马卡龙的味道素食者，而研发的七彩马卡龙。
无蛋奶马卡龙 图 |《尝一口未来》
店里只有两三个座位，但附近就有小公园，或是在大晴天时打包一份下午茶，到101前顺便欣赏风景！
地址：台北市信义路四段395巷6弄6号1楼（光芒2号店，捷运101/市贸站1号出口）
电话：+886-2-2758-2898
网站：www.facebook.com/VeganHeaven
【 5 】
蔬河
VegeCreek
"蔬河 VEGE GREEK" 最开始是一间隐匿在台北小巷子里的纯素食卤味店，现在已经开了4家分店了。
老板是两位75后－－许淞堡和江金益，心中想法多但却没有资金，于是在念硕士一年级的时候，他们就“冲动”地辍学，走上梦想之路。
图 | 蔬河 Vege Greek
两人出发去了澳洲，度过了约1年的working holiday，赚到了属于自己人生的第一桶金：100万台币（约合人民币20万），回到台湾的两人立即开始找店铺装修，就这样第一家蔬河诞生了！
台中绿园道店内蔬菜墙 图 | 《尝一口未来》
绿色蔬菜墙的概念来自建筑工地外的绿植墙，以此改善城市冰冷的水泥森林。各式的绿叶蔬菜放在墙上，顾客拿起小篮子取用自己想要的食材，自助搭配。另外还有紫菜糕、茄子、胡萝卜、豆腐、豆干、海带、南瓜等配菜，主食方面则是有冬粉、蒸煮面、王子面等。
素米血糕 图 | 蔬河 Vege Greek
卤汤汤底是中药熬煮，用了黑枣、当归、枸杞、甘草，等多种药材，但不会有中药的苦味，还会有一定的回甘。
烹煮过程 图 | 蔬河 Vege Greek
老板两人喜欢并认同LOHAS（乐活）的理念，希望通过这样一家小店，让更多人了解这样的概念。用蔬菜改善人们饮食健康”是蔬河创立的初衷，开一家素卤味店，也是因为想让大家多吃菜！
生物可降解包装袋 图 | 《尝一口未来》
老板二人是非常注重环保的，为了将餐厅对环境破坏降到最小，采用了可生物讲解的食品包装袋，如果外带自备餐具的话，还可以享受优惠哦。
很喜欢蔬河的这句话：随着时间的河流，我们不需要繁复的饮食，只要简单的调味和蔬菜原始的香甜，那是打从心里想要区别，这喧闹城市的安静朴实，来到这，回到家，重“心”出发！
延吉本店地址：台北市大安区延吉街129巷2号（延吉总店，捷运国父纪念馆站1号出口）
电话：+886-2-2778-1967
网站：www.facebook.com/VEGECREEK
【 6 】
灵魂餐厅
Soul R. Vegan Café
老板是个年轻有为的女生，Summer。活力四射又有经商头脑的她白手起家，早早实现了财务自由。因为动物生命宝贵，她选择纯素饮食生活，同时也选择不碰触任何动物制品。
莓果松饼 图 | 《尝一口未来》
除了创办了SOUL.R VEGAN ，她还在欧洲推广无任何动物成份的家具家饰，代理无动物成份的服饰精品。Summer 希望告诉人们素食是潮流，好玩的，吃素也可以光鲜亮丽，希望可以打破“吃素就是清心寡欲，过苦行僧的生活”的在大多数人眼中的刻板印象。
纯素海洋经典堡 图 | 《尝一口未来》
这间意大利素餐厅坐落在忠孝东路三段的僻静小巷内，料理主要是意大利和法式风格。餐厅所有的菜品都是无蛋奶，无五辛，无化学添加，无酒精。即使不含很多常见的原料，主厨还是非常厉害的开发了满满一整页的菜品，丰富的种类你想都想不到。
Soul R. 酱燥意大利面 图 | 《尝一口未来》
大家先云享用一下吧：Soul R. 酱燥意大利面、尼斯培根意大利面、提拉米苏、甜蜜浓情黑森林布朗尼、玫瑰豆奶茶和纯素野莓松饼。
意大利红烩炖饭 图 | 《尝一口未来》
黑森林布朗尼 图 | 《尝一口未来》
提拉米苏 图 | 《尝一口未来》
地址：台北市大安区忠孝东路三段217巷1弄6号（捷运忠孝复兴站1号出口）
电话：+886-2-2771-1365
网站：cafe.soulrvegan.com
【 7 】
元禾食堂
Flourish
图 | 姐妹食齋愛玩樂Vegetarian
元禾食堂以全食物替代过度烹调与加工的现代食品，并采用100% Vegan自然野蔬谷果与永续健康的食材，原料无蛋奶，无五辛，而且还提供无麸质的选择。
元禾食堂给人如邻家大叔一般，亲切和蔼的感觉，就是简简单单的吃碗面，也是很舒服的，所以总是座无虚席呢。
白芝麻菠菜葛根豆腐 图 | 《尝一口未来》
无论是白芝麻菠菜葛根豆腐、柠檬鹰嘴豆泥佐芋头脆片、越南天贝夏卷、上海炖白菜豆腐丸或麻婆花椒豆腐，都是招牌菜哦，非常值得去试试！如果你是第一次吃有机糙米饭，一定要点一个套餐，他们会送店家自己制作的“红茶菌”帮助你肠道消化。
有机糙米花寿司 图 | 《尝一口未来》
元禾食堂与一禾堂面包本铺、稻禾乌龙面、Kaya Kaya Café以及下面要为大家介绍的穗科手打乌龙面皆属同一餐饮集团，大牌出身，品质自然不用怀疑啦。
地址：台北市大安区敦化南路一段233巷32号
电话：+886-2-2771-6115
网站：www.facebook.com/Flourishvegan
【 8 】
穗科乌龙面
Hoshina Udon
这家啥时候路过都在排队的面店，当然要墙裂推荐了。如果说你在台北只能停留一顿饭的时间，那一定推荐你去这家手打乌龙面店，吃荞麦面！
图 | 《尝一口未来》
图 | 《尝一口未来》
听说店老板三顾茅庐请到了一位神秘的日本制面匠人来台湾，这才有了“穗科”。透明的橱窗让人一目了然看见大厨优雅制面的过程——穗科这间日式乌龙面餐厅，走的是雅致路线，店内装潢创造了轻松的氛围。
图 | 《尝一口未来》
自制荞麦面 图 | 《尝一口未来》
对你没看错，这家乌龙面店的荞麦面非常的地道，标准的日式28荞麦面，80%的荞麦面，竟能做出如此顺滑的口感，再次为穗科手打乌龙面打call。
大力推荐：辣汤乌龙面、泡菜/味增手卷野菜饼、豆浆抹茶布丁。
辣汤乌龙面 图| 《尝一口未来》
图 | 《尝一口未来》
忠孝店已于不久前升级为纯素，但其他分店升级还未完成。
地址：台北市忠孝东路四段216巷27弄3号（忠孝店，捷运忠孝敦化站3号出口）
电话：+886-2-2778-3737
网站：www.hoshina.com.tw
【 9 】
灵感新生
这是一家新开幕不久的纯素小店，内售纯素食品和生活用品。
图 | 《尝一口未来》
图 | 《尝一口未来》
转角处的“灵感咖啡”隶属于同一家公司麦点子，也是纯素食，可以找到好吃的司康和豆奶茶、豆奶咖啡等。
图 | 《尝一口未来》
推荐大家先到这里看看，再去灵感咖啡享受悠闲下午茶。
图 | 《尝一口未来》
地址：台北市大安区新生南路三段76巷10-4号（捷运公馆站3号出口）
电话：+886-2-3365-1665
网站：www.facebook.com/MyDesy.VEG
【 10 】
纯素冰淇淋
Nice Cream
想吃纯素冰淇淋，来Nice Cream就对了！这家冰淇淋店的老板Mirko是意大利人，不但将正宗的意大利冰淇淋带到台湾 ，而且使用豆奶和椰奶作为原材料，更健康也更环保！
图 | 《尝一口未来》
由于老板自家在意大利是种植出口橄榄油的，因此也发明了独特的橄榄油口味冰淇淋，上头还淋着红酒醋！一开始听了觉得有点奇特，尝过之后，走之前恨不得带着它上飞机。
图 | 《尝一口未来》
至于更常见的巧克力、豆浆、椰子、草莓、黑芝麻、抹茶、花生等口味也都有。绵密的意式冰淇淋配上甜筒，无论冬夏都合适。
图 | 《尝一口未来》
地址：台北市大安区忠孝东路4段181巷40弄6号（捷运忠孝敦化站1号出口）
电话：+886-2-8771-7150
网站：www.facebook.com/Nice-Cream-516901201854091
【 11 】
植素
Plants Eatery
全食物、无麸质、无精制糖的Plants是现代都会男女的健康新选择。这间店的主厨非常有故事，原本学的是彩妆她算是半路出家，现在想在台湾推动这种无麸质的全素料理给更多人认识。
图 | 《尝一口未来》
以前在加拿大工作时，一个月只要接几个案子，工作三四天就可以赚足生活费，但现在却愿意在台湾每天从早忙到晚，小餐厅才能勉强收支平衡，好奇追问，她只淡淡的说：“我实在受不了为那些穿皮草的人服务。”她妈妈接着解释: “因为自己六七年前生病手术后，女儿想煮一些健康的食物帮我调养身体，就这么自己找资料研究，居然煮出兴趣来了。”
图 | 《尝一口未来》
听完故事，来欣赏欣赏美女主厨的作品吧。酱烧天贝韩式拌饭、南瓜汉堡排、绿带活绿果昔、姜黄坚果奶、抗氧化美莓和莓果口味的裸食蛋糕都健康美味，身体负担小。
图 | 《尝一口未来》
图 | 《尝一口未来》
其中最推荐的就是酱烧天贝韩式拌饭了，整碗饭配料超多也超香的喔！
图 | 《尝一口未来》
地址：台北市大安区复兴南路一段253巷10号1楼（捷运忠孝复兴站/大安站）
电话：+886-2-2784-5677
网站：www.plantseatery.com.tw
【 12 】
原粹蔬食作
Original
想吃日式料理，就到这里啦！无论是日式烤饭团、味增天妇罗拉面或各式炸物，都可以吃到满满的用心，而且份量足够。
本来是蛋奶素的原粹蔬食作，创办人夫妇因为出于对动物与和平的考量，已完全升级为纯素！
图 | 《尝一口未来》
地址：新北市新店区宝安街58巷2号（捷运大坪林站 3号出口）
电话：+886-2-8914-7185
网站： www.facebook.com/original201501
【 13 】
绿带植物烘焙
Green Bakery
图 | 《尝一口未来》
想要吃纯素的杯子蛋糕，来绿带就对了！紫薯桑椹的口味非常独特哦，（里头还有桑椹酱），花生巧克力味的也很美味。
图 | 《尝一口未来》
饼干的话，可以试试小巧又甜而不腻的雪球。如果想要吃咸的，有咸派和田园菇菇可选。
图 | 《尝一口未来》
图 | 《尝一口未来》
整家烘培坊的装潢充满设计感，气氛舒适，就是女生们梦想中的那种小店！
图 | 《尝一口未来》
地址：松山区延寿街171号（捷运南京三民站二号出口）
电话：+886-2-2747-7668
网站： www.facebook.com/greenvbakery
【 14 】
自然食
Ooh cha cha
平日较喜爱生食的小伙伴们千万别错过——这里不但有蔾麦沙拉、三明治、蔬食堡，还有各式各样的元气蔬果汁和纯素生食蛋糕！
图| Craig Ferguson
除了美食外，这间餐厅外表两面都是由落地窗组成，一边尽情用餐，阳光温暖地撒进来，适合三五好友聊天，或独自静静享受一本好书。
图| Ooh Cha Cha
大力推荐养生菇菇饭沙拉、高纤鸡豆饭、草莓华尔兹。
图| Craig Ferguson
图| Haichen Hsu
地址：台北市南昌路二段207号（捷运古亭站2号出口）
电话：+886-2-2367-7133
网站：www.oohchacha.com
这份探店合集真是包罗了世界各地的美食呢！满足你一日三餐/甜点面包/下午茶的需求。台北真不愧是“全球前十大素食者最理想的旅游胜地”，“亚洲素食城市第一名”。素食老铁们，确定不去台北打次卡吗？
P.S. 是不是还有点意犹未尽呢？如果想要了解更多最新，最全的素食探店，请关注国内第一本蔬食杂志《尝一口未来》。
星星包的好朋友楠楠画的！
【 聊一聊 】
大噶都去过台北哪些不错的素食餐厅？或者聊聊有意思的用餐经历吧。我在留言板等你的回复哟
— 关于作者 —
Vegan Kitty Cat:素食十年的动物权益家、口译员、引导师及部落客，曾任全球最大动权组织华语区负责人五年，现任创新领袖学校Knowmads Hanoi引导师，帮助人们发现自我、创造更美好的世界。
Facebook:@vegankittycat、Instagram:@vegan_kitty_cat、Website:vegankittycat.com
素食星球原创出品
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文 | 《尝一口未来》
图 | 《尝一口未来》，About Animals，Haichen Hsu等
编辑 | 柔软
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