重磅 | 糙米饭不简单！日本国宝级老师带你领略百年养生料理(Macrobiotic)
糙米，对爱健康的你来讲肯定不陌生！
因为糙米糙米属于全谷物，
富含丰富的营养和高膳食纤维，
能提高饱腹感。
糙米里的营养含量
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只经过脱壳处理的糙米比精米多保留了米皮和胚芽，所以吃起来要比精米粗糙许多。糙米热量和含水量都跟精米差不多，但是如果比较维生素、矿物质和膳食纤维，糙米就要比精米遥遥领先了。
风靡全球的日本自然平衡饮食（Macrobiotic）也倡导大家多吃糙米！但是一碗糙米饭真的是想象中那么容易做吗？
据了解，实操过的小伙伴都会遇到很多问题：
煮出来的糙米饭硬邦邦
不知道水和糙米的比例
熟了的糙米看着很硬，就以为没熟
吃完糙米以后肠胃不舒服
越吃糙米越胖
接下来，我们邀请了日本国宝级老师野口清美老师（日本自然平衡饮食创始人樱泽如一第三代直系弟子）来教大家如何做一碗又软又糯的糙米饭以及极具日本特色的味噌汤！
你知道如何正确地洗糙米吗
老师把什么东西放进糙米里呢？
老师给大家讲授洗糙米前的准备
为了让各地小伙伴都能感受到正宗的日本自然平衡饮食的魅力，我们这次将会采取线上视频的模式来跟大家进行教学。这次还给大家准备了专业可爱的翻译老师，所以大家不用担心听不懂日文噢！
▍分享人
野口清美
野口清美老师给大家讲授阴阳理论
▍分享形式
视频直播（可直观感受老师能量）
无限回看（无须担心木有时间看）
▍分享时间
12月8日周五 20:00-21:30
▍课程内容
食疗养生的历史：《养生训》到自然平衡饮食
樱泽如一与野口清美的渊源
自然平衡饮食五大要素
如何用萝卜来践行自然平衡饮食五大要素
通过你的身体来看你的基本食物
三个角度观察糙米
洗糙米前的准备动作
为什么第一遍要洗的快
两种力量让糙米煮的又软又糯
如何根据糙米情况调整火力
为什么要给油豆皮“去油”
如何避免浪费味噌中的“酵素”
为什么吃糙米要配“芝麻盐”
烹饪哲学：吃饭时为什么会要有筷子架
▍演示菜品
香软糙米饭
萝卜、裙带菜味噌汤
群内赠送相应食谱
▍老师学员互动
请按老师的演示煮一锅糙米饭，并把烹饪过程中图片和感受告诉老师。
香软糙米饭和味噌汤
野口清美老师，她是樱泽如一先生（Macrobiotic创始人）的第三代传人，有感于樱泽如一先生的教诲与理念，对大自然心怀感激，致力于食养料理的研究，在日本推广自然平衡饮食（Macrobiotic）理念。
对健康的日益关心还促使她学习了东洋医学以及顺势疗法，并且获得了日本和英国顺势疗法医学协会的认证资格，同时，她还是大阪泉新学园晴美台幼儿园的糙米饮食顾问！
野口清美老师在北京授课
小伙伴们都在认真听讲
岛田弘子，她曾经是一名OL，长期无规律的生活令她身体不适，所以她一直在寻找一种更加健康的饮食方式，后来遇到了Macrobiotic，于是她在生活中开始遵循平衡饮食的理念来烹饪与生活。
为了让大家进一步感受Macrobiotic的魅力，两位国宝级老师还准备了三节课程让大家深入学习。
▍分享人
岛田弘子
岛田弘子老师认真地摆盘
▍分享形式
视频直播（可直观感受老师能量）
无限回看（无须担心木有时间看）
▍分享时间
12月15日周五 20:00-21:30
▍课程内容
如何在和果子上践行自然平衡饮食
为什么做健康和果子不放糖而放盐
烹饪寒天（琼脂、洋菜）的技巧
卷心菜的正确打开方式
如何选择时令蔬菜保护家人的健康
如何对时令蔬菜践行一物全体
如何选择和处理莲藕
零浪费践行：巧妙利用绿叶菜挤出的汁水
用来勾芡的土豆淀粉和葛根粉，体寒怕冷的朋友应该选择哪一种
为什么做饺子皮要烫面
如何使用做点心的模子
日本文化分享：中国偶数与日本奇数
一个小技巧让你防止铁锅粘锅
烹饪哲学：日式摆盘里的时间表
▍演示菜品
金牌煎饺
和果子—金锷烤饼
群内赠送相应食谱
▍老师学员互动
给自己做一道"一物全体"的素饺子
给家人/朋友做"一道一物全体"的素饺子
把两次做饺子的感受写下来，并且把美好的瞬间用照片形式发到【自然平衡饮食】微信群，分享给老师。
▍分享人
野口清美
▍分享形式
视频直播（可直观感受老师能量）
无限回看（无须担心木有时间看）
▍分享时间
12月22日周五 20:00-21:30
▍课程内容
豆子的阴阳
是什么决定了放置豆子的顺序
如何调整豆饭的火候
阴/阳性食材的特质
自然平衡饮食的阴阳理论
为什么市面上的萝卜都没有叶子
如何打扫你的萝卜让它舒服又干净
如何在萝卜身上践行一物全体
切食材的顺序对食材的味道有什么影响
如何设置切食材的顺序
如何辨别胡萝卜和白萝卜的阴阳特性
什么是重叠蒸煮法
重叠蒸煮法里，为什么要先放白萝卜
如何在切洋葱时践行自然平衡饮食
怎样切南瓜防止煮烂
烹饪过程中的阴阳平衡
在日常饮食中，如何做到阴阳平衡
为什么要悄悄地确认蒸煮的菜是否熟了
如何判断大豆、黑豆和小豆的阴阳
如何根据家人的体质来调味
▍演示菜品
炫彩什锦豆饭
禅式无水煮菜
群内赠送相应食谱
▍老师学员互动
试着用你所在地区的时令蔬菜煮一锅“无水煮菜”，并且把照片发送到【自然平衡饮食】微信群里
▍分享人
岛田弘子
▍分享形式
视频直播（可直观感受老师能量）
无限回看（无须担心木有时间看）
▍分享时间
12月29日周五 20:00-21:30
▍课程内容
如何处理牛蒡，减少它的氧化
如何处理洗牛蒡的水
一个方法让你的牛蒡不粘砧板
让你的牛蒡片大小均一的小技巧
如何摆脱牛蒡里的土腥味
如何让熟芝麻更加香
去油：如何处理寿司腐皮
烹饪哲学：如何让你的烹饪用具变得长寿
煮牛蒡时为什么不用盖盖子
如何搅拌寿司饭让它又香又糯
寿司饭里的梅醋
寿司腐皮挤出来的水，还能用吗
如何包腐皮寿司
如何通过柿子皮践行一物全体？
如何才能使豆腐酱不出水
如何决定豆腐酱的咸淡
一个步骤让豆腐酱瞬间细腻滑爽
一菜多摆：白玉柿子的不同摆盘
烹饪哲学：日料装饰用的植物
▍演示菜品
腐皮寿司
白玉柿子
群内赠送食谱
▍老师学员互动
给家人做一道白玉柿子或腐皮寿司，并且拍下他们食用时的样子以及记录他们的感受。发到【自然平衡饮食】微信群里。
香软糙米饭和味噌汤
禅式无水煮菜
腐皮寿司
白玉柿子
和果子—金锷烤饼
金牌煎饺
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一键感受
Macrobiotic生活方式的魅力吧！
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▍立即下单福利：（限12月29日前下单！）
每周老师会抽取优秀的小伙伴赠送神秘有机食材！
每位小伙伴在课程结束后，均可获得『糙米家』电商平台100元优惠券
所有演示菜品均会在【自然平衡饮食】微信群赠送相应食谱
PS：购买后，添加微信号（Vegdabai2），并发送支付凭证即可进入『自然平衡饮食』微信群跟老师近距离互动噢！
— 关于作者 —
袁毅，广州人在北京，可以叫我YY，只阅读纸质书籍的白羊座男生，最近阅读的是《我们决定多吃菜》和《尝一口未来》。关于这篇文章，欢迎随时跟我讨论噢（微信号:445495189）。
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