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茹素6年,她收获了最美的爱情和最有意义的事业

彤彤 素食星球 2022-07-02


我和彤彤2014年在纽约认识,我和这个热情又单纯的可爱姑娘一见如故。那时候,她刚从康奈尔大学毕业,一腔热血地想要推广健康有机的生活方式。只要说起有机,她就激动地滔滔不绝。在她的影响下,我也成了有机农业的忠实拥趸。


后来,我们俩都回国创业,一南一北。虽然见面少了,但看到彼此都坚持初心,就特别欣慰。


2014年,我和彤彤在纽约的著名生食餐厅Pure Food and Wine


再后来,她结婚了。当我知道他们相遇的故事时,不禁感慨缘分的神奇。也为他们能够彼此支持做同一份事业,感到特别开心。


看着他们的有机山药粉从产品研发到上市的整个过程,我知道背后有许多说不出的艰辛,但能够将健康的好产品和有机的理念传递给更多人,就是最幸福美好的事。 


今天,给你分享彤彤的故事,这是一个素食6年的姑娘坚持梦想,收获爱情的故事,也是一款带着美好和温暖气息的有机山药粉诞生的故事。


希望你也喜欢!


——素食星球大当家 Hazel


彤彤从康奈尔大学毕业


见字如面,我叫李昱彤,朋友们都叫我彤彤。


我很小时就离开父母独自前往新加坡求学,高中毕业考上了全球Top15的常青藤盟校康奈尔大学。  


很多人都劝我这么多年学习生活的苦别白吃了,学金融、管理,挣钱多工作条件又体面。


但我还是选择了农学,成为当年康奈尔大学食品专业唯一一名来自中国的女学生,因为爸爸对我的影响太深了。


我爸爸本来是南方人,快到中年时放弃一切带着我们全家去东北做农场,是国内很早亲身实践有机农业的人之一,爸爸为了鼓励农民伯伯少用农药化肥,不惜高价收购粮食。付出很多,却不被理解。


小时候,全家人在爸爸的农场


多年海外求学,我接触到欧美很多发达国家的农业知识,意识到滥用农药化肥不但破坏土壤、水源,过多化学残留的食物更加会伤害我们的身体。


在美国的大街小巷,能看到笨重萎靡的年轻大胖子,也能看到充满活力身材精致的中老年,给我触动特别大,这种欧美肥不是人种决定的,而是饮食。



一些人大嚼特嚼可乐薯片蛋糕时,另一群人会在有机超市购买0添加健康食品,看着这些人巨大的差距时,我想到了我们国家经济科技已经世界领先了,却连有机超市都没有,我们只能吃到各种农药、化肥、添加剂……


美国的有机超市


我特别理解也佩服我爸爸。


大学毕业,我放弃了美国绿卡和继续深造的机会,回国众筹开了苏州第一家有机生活馆,努力把我学到的健康饮食知识传递给自己的同胞,科班名校+实际经验,两岸三地很多明星找到我给他们做饮食指导,我也成为大家口中的“彤彤老师”。



— “优点益食”缘起 


我跟后来成为我爱人的邹维第一次见面,就是在一场有机展会上。


邹维给人的第一感觉很木讷害羞,特别憨厚。他在湖北西南边陲的山城恩施出生长大,父亲做山药30多年,是标准的农二代。


我爱人邹维在展会上


邹维不爱说话也不会说话,场面一度特别尴尬,直到他红着脸招呼大家:“尝尝山药吧,我们老家特产地理标志保护产品。”


我从小就特别爱吃山药,借着做农业的爸爸的光,没少吃到好吃的山药,邹维的山药形状不是很规则,大致手腕那么粗,吃一口糯糯滑滑,我从没吃过这么好吃的山药,忍不住一个人就吃了好几段,“比东北大米还好吃。”


有机米山药


我竟然一下子触发了邹维的话痨开关,他双眼放光滔滔不绝的给我讲起了自己家的山药 - 利川富硒有机米山药。


世界硒都-恩施


邹维的老家恩施,因为境内硒矿量世界第一,被誉为“世界第一天然富硒生物圈”,没有工业污染、群山环绕高原盆地、风调雨顺、昼夜温差大,特别适合山药的生长和营养累积。当地有一种特有的山药,细腻绵软,以前人吃到最好的农作物就是大米,感觉这山药比米饭还好吃,就叫做米山药,只能生长在平均海拔1200米的高山上,从唐宋开始种植,已经1500年历史。


我们的有机山药基地


《明史·土司列传》中写到“施州利川境内山药,邑产甚多,以团堡产者良”,邹维家的山药地就在团堡乡。


除了好吃,利川米山药富含18种人体必需的氨基酸和维生素,钾、钙、锌尤其是硒等微量元素远远高于普通山药,09年被列为国家地理标志保护产品,邹维家的山药基地几十年坚持不打农药化肥人工种植收割,10年获得有机认证。


有机米山药,黏液蛋白丰富


邹维特别自豪的说,“日本、韩国还有香港的有机超市里的山药,卖的最好的都是我们家的!”

邹维家的山药在香港一田超市


“国内呢?”


邹维突然就沮丧了,“有机种植成本高,价格也偏高,怕国内没人买,基本都出口,就留一点自己家吃或者送朋友。”但他很快充满希望的补充:“不过现在国内也开始注重健康饮食了,我会努力把米山药推广出去的。”


“需要帮忙吗?”


就这样,我们一起参加国内大大小小的食品论坛展会,一起尝试米山药各种新奇的搭配吃法,志同道合,三观一致的我们,因为共同的愿景走到了一起。9个月后,我竟然不顾家人的反对,嫁给了他。


身边的亲戚朋友都觉得一个上海姑娘嫁到鄂西山区有些不可思议,但是我觉得,最好的爱情,不是门当户对,是在一起做一件有意义的事情。


喜欢是乍见之欢,爱,是久处不厌。



春节时我跟他回恩施老家,山清水秀、民风淳朴,当地人知道我是邹维媳妇都一阵猛夸:当地早年交通不便、经济发展落后,如果不种山药只能外出打工,我公公当年是军人转业到地方,放弃了当地人追崇的铁饭碗,半生奔波,带着大家建了山药基地和工厂房。如果没有基地,自己家娃娃就只能当留守儿童了;邹维放弃了自己喜欢的电影工作回来帮山药找销路,乡亲们心里都有了底气。


当地农户人工采挖山药


我心里美滋滋的,但也感到了危机:只知道闷头种地,不知道打开国内的销路,全靠品质和价格硬扛着出口,现在国外贸易局势这么恶劣,每年山药损耗很大……我明白了第一次见面邹维复杂的心情。


我好几天都睡不着,联系国内外的专家朋友,所有人给的建议都是:可以做健康好吃的山药系列产品;新鲜山药季节性太强,运输储存都容易变质,吃起来也不方便,比如山药粉吃起来不但便捷,能很好得保留山药的营养,还能还原米山药特有的软糯口感。


但要做好吃健康的山药系列产品,还要有懂食品研发的专家。有的时候,当我们努力做一件有意义的事情的时候,星星都会汇聚过来,这时候,抒曼加入了我们。


我们的产品研发合伙人抒曼


抒曼本来是香港中文大学主修人类学的高材生,因为从小喜欢研究食物,也想推广健康饮食,硕士后放弃了报考哈佛博士,只身奔赴纽约,去世界领先的健康烹饪学校Natural Gourmet Institute学习蔬食料理,也曾受邀帮很多餐厅以及国外食品企业做研发,我们只见了2次面,抒曼就决定加入,热爱山药粉的她早就看很多山药粉不顺眼了。


优点益食团队与华南理工教授交流探讨



— 追求极致,只为纯天然的味觉体验 


在我们之前,市面上的山药粉基本只有两种:1.过度追求包装精致、口味创新,却加了各种添加剂。2.确实有机健康,却粗糙味道土土的难以下咽。


前者虽然好吃但不健康,后者很难坚持长期吃。


抒曼很傲气地说,“那是因为没有邹维家的米山药和我的水平!”


“有机山药原粉”作为我们的第一款产品,选用恩施高山米山药为原料,全程生态有机种植,坚决不使用任何化肥农药。不刻意追求产量,只使用农家肥,用最原始的传统农耕方式来种植。采用天然泉水灌溉,当地的水源全部来自高山,不用任何处理就可以直接饮用。这样种出来的山药,实现真正的零农残、零污染、零添加。


新鲜的米山药


优质的米山药通过人工筛选,再到清洗、去皮、切片,然后再经过48小时恒温无硫烘干技术烘干研磨,再加上抒曼联合专家一起研究出关键的“纳米骨架悬浮重塑技术”让我们的山药粉平衡优越的冲泡性能的同时,保留了米山药的细腻香味和营养成分。全程净化车间生产,保证食品卫生和安全。32道工艺,28小时精制,充分保留了山药的营养。


手工去皮


市面上的山药粉很多,一些不良商家为了赚取高额利润,让山药粉能达到速溶,口感好的特点,在里面添加“植脂末”“香精”等危害健康的成分。


虽然口感上更加香醇,但是长期食物这种成分的食物,对身体真的没有一丁点好处。


我们这款山药粉除了原料正宗,还是生产种植双有机,不添加任何添加剂。


有机认证


我们的山药原粉,粉质细腻、无蔗糖、无任何添加剂,入口后香甜的口感源自于恩施这块土地的馈赠,100%健康天然。


冲泡实拍


从挑选原材料到形成山药原粉,保证无任何污染添加,简单方便,营养丰富易吸收。1分钟就可以冲泡一杯完美的山药羹。



包装上,山药粉采用独立小袋包装,干净卫生,防潮防湿,也方便随身携带。


— 山药粉的功效 


上个月,我们征集了100多位朋友试吃咱们的山药粉,健康食物调理身体需要过程,朋友们吃了一段时间纷纷反馈:吃了之后胃不痛了,皮肤也变好了。


试吃心得

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@许

@小小宋

@猫猫

@芭莉

@薄荷酱

@ivy.w

@妙音娟娟

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我们的山药粉只是完美保留了山药的营养,据《本草纲目》记载:山药性味平、甘、无毒,有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等食疗养生价值,是“药食同源”产品中上等食补、食疗佳品,功效卓著。


优点益食山药原粉可谓老少皆宜,具有健脾养胃、补中益气、增加免疫力、纤体廋身、美容养颜等多重功效:


1.增强免疫:富含18种氨基酸,其中16种是人体所不能合成的,起本身富钾含硒,具有延缓心血管疾病,,增强人体免疫力的食疗价值,硒元素更有“生命的火种”、“抗癌之王”的美誉。


2.健脾养胃:含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。


3.纤体瘦身:含有足够的膳食纤维、低热量,食后不会发胖,是天然纤体瘦身的绝佳美食。


4.滋肾益精:米山药中含有重要营养成分薯蓣皂苷,该物质是男性雄性激素、女性荷尔蒙合成先驱物质,常吃能滋阴补阳,滋肾益精,延缓衰老,抗疲劳。


我把这个品牌取名为优点益食(有点意思的谐音)。意思就是让年轻人在高强度的生活中,找到生活的乐趣,用饮食,来调理自己的健康,也让生活变有趣起来。“优”是做好的产品,“点”是做好每一个细节,“益”是公益(积极参与社会公益事业),“食”是食品以及健康的饮食理念和方式。



花叶凋落,冬日已至,每天一杯暖暖糯糯的山药羹,冬天过去春暖花开,你的身体也会由内而外的焕发健康美丽的生机。


感恩节活动


星球价:89.9元/盒

活动价:79.9元/盒

(买两盒再减30元)


活动时间:11月21日-11月30日


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