👆最近公众号平台更改了推送规则，如果不想错过“素食星球”的文章，请读完文章点击“在看”，多给我们转发、点赞和留言，这样才会更容易看到我们的文章推送哦！今天夏天最大的惊喜就是它！做法极简单、低脂、幸福感强、丝丝入味又爽滑。主厨同事做了一个咖喱粉丝煲，不知道大家有没有印象。结束直播后，大家已经精疲力尽，纷纷说没胃口，吃不下。结果，咖喱粉丝煲一上桌，筷子下去后就开始争夺模式，最后汤一滴不剩，恨不得把碗吃了，疲惫也一扫而光～不管怎么说，粉丝今年算是在我味蕾上扎了根，吃粉丝已经成为直觉。粉丝虽细，但挂汤极佳，酱醋的爽口与柠檬的酸爽双重合并，一洗夏日胃口的粘腻。小小一锅，减脂又果腹，清清凉地入味，保证你汤都舍不得剩。1、2个小米辣切圈，5朵西蓝花洗净，半个柠檬切片备用。3、碗中倒入3勺生抽、2勺米醋、2勺素蚝油、1勺柠檬汁、1/6勺老抽、1勺糖和550ml纯净水，适量盐，混合均匀，制成汤汁。（记住料汁配比，随便搭自己喜欢的食材都可以）5、汤中依次摆入西蓝花、柠檬片、小米辣和熟白芝麻，完成。粉丝清爽入味，丝丝分明，一举打破炖菜的沉闷，让整个菜都清新脱俗起来。搭配咖喱、煎豆腐，夏天没胃口？不存在的，光是想到这道菜肚子已经咕咕叫了。1、姜片放入油锅小火炒出香味，放入泡发后的干鹿茸菇煸炒出香气。（如果是其他菌类，比如杏鲍菇、蟹味菇等，也需要炒出水气，才会更美味）
3、依次加入食材，煎过的豆腐、粉丝、魔芋，中小火顿煮5分钟让食材入味；
低脂麻辣拌
自制麻辣拌，真的太香太过瘾！做法非常简单，把食材煮熟，连同蘸料都一起拌好，然后一大盆吸溜呼噜地吃吧。
喜欢啥食材就可以放啥，但是秘诀之一就是“容易入味”，所以特别适合放粉丝。2、烧一大锅开水或将高汤烧开，将食材分批下锅烫熟。豌豆粉丝、香菇贡丸、藕片、木耳煮7分钟左右捞出。煮熟的食材用漏勺控干水分，放一旁备用。4、在煮食材的同时我们也别闲着，来准备麻辣拌的灵魂料汁。#无油麻酱料汁调法：3勺生抽， 2勺醋， 半勺糖 ，半勺盐，半勺蔬之鲜 ，1勺芝麻酱，白芝麻1勺， 辣椒粉半勺。
这三款食谱，全部用的是有机豌豆粉丝。
配方超简单，只有有机豌豆和水，正宗有机龙口粉丝。不添加明胶、明矾、色素、防腐剂保留了豌豆天然的营养和风味。
最重要的是：特别耐泡，不会坨掉，粘在一起。
我在楼下小卖部买的粉丝，做个菜的功夫，就黏在一起，碎的不行，这款粉丝放一天都是丝丝分明，晶莹剔透，入口丝滑。
事实上，在水中浸泡48小时不变色，不发胀，食用爽口。
小编为大家争取到了福利：
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