赶海，会碰到哪些“小怪兽”？

落日余光下，各种贝螺蛏蛤肥美的肉绽着微光，屏幕前的观众脑子里立马飘过蒸炒腌焖等n种吃法。可惜，大多数人并没有奔赴山海的时间，只能在饭点靠这些“云赶海”视频下饭。

但如果有一天，你想整一场说走就走的旅行，赶在潮落时拾贝，在微咸的海风中享受寻宝的快乐，位于海南琼海的小镇——潭门，将是一个实现赶海梦想的好去处。

01  快来潭门赶海吧！

潭门，一个隶属于海南琼海市的渔业重镇，有着悠久的远海捕捞历史，聚集了“南海航道更路经”、“祭兄弟公出海仪式”、“鲤鱼灯”等多个非遗海洋文化。从前，潭门渔民们潜入海水里捕捞，与海底五颜六色的青衣、石斑等珊瑚鱼类打交道；现在，更多游客慕名来到潭门游玩，趁落潮时赶海，累了便在岸边休憩。

是的，游客们来潭门旅游，都不会错过赶海项目。每到落潮时分，潭门沿海的大片滩涂上便会出现各式贝类、鱼类、螃蟹等。游客们可以一手提桶，一手拿铲，在滩涂上四处探寻“小鼓包”，看准时机就精准刨开，搜出鼓包下“潜伏”着的新鲜海货。

由于滨海生态系统比较脆弱，如果我们不分大小种类，一味带走搜寻到的所有海洋生物，也会破坏滨海生物链和生态系统。所以，智渔倡导大家来潭门赶海时能“负责任赶海”，遇到再心动的海洋生物，也要“有所取，有所不取”。

02  赶海的终极快乐竟然是美食

海岸退潮后的细沙中、岩礁缝隙和岩石上总能瞧见各式各样的贝壳，让人忍不住想捡回家。如果你在浅滩区域，还能见到双壳紧闭、新鲜活着的贝类呢！

首先，让我们来看看有哪些贝类是能吃的吧！潭门有数十种贝类都可以食用。如果你在下面这张图中找到了捡回家的贝类，那恭喜你，今晚餐桌上可以多一道菜了！

煲汤、焖肉、爆炒、白灼、清蒸——这些都是贝类常见的烹饪方法，你最喜欢哪一种呢？

斑蛤蜊、文蛤、丽文蛤和菲律宾蛤仔可用作冬瓜海白汤里的“海白”，煲汤最为鲜美，分分钟就把海的味道带回家。

新鲜的吃不完？没关系！多余的兔子螺、蜘蛛螺、大马蹄螺或者布纹蚶，把它们做成螺干，放在焖肉锅里，或是炖煮，隔壁家的小孩闻着味道都要馋哭了！

白面螺、塔螺、芒果螺适合爆炒，再加入青椒或者蒜苗和辣椒，又是一道美味绝顶的炒菜！

喜欢口味清淡的朋友，可以试试皱纹蛤和味略苦的粒花冠小月螺，白灼能充分保留它们肉质的鲜美。

如果你捡到卵形的贝类，壳面还有粗壮的放射肋条，那很可能是黄边糙鸟蛤（又称“鸡腿螺”）。蒜蓉清蒸是个不错的烹饪选择，潭门沿海居民还会用它的壳做椰子刨，刮取椰蓉呢。

还有许许多多能吃的贝类因为“颜值过高”，被用作装饰工艺品。还有的被渔民当成“工具贝”——壳被绑在渔网上用作渔网的沉子，调节渔网水深，风浪中碰撞的声音还能吸引鱼的注意。

03  赶海的另一个境界是生态赶海

既然赶海时可能遇到的可食用贝类已经有这么多种了，当游客们遇到不能吃的贝类时，是不是应该给它们留一条生路呢？

茫茫天地间，一人一贝相遇是多么不容易。既然它们不可食用，我们又何必要取它们性命，驻足观赏，或者拿出指南互相认识一下，就可以跟它们say byebye了。假如赶海时欧气爆棚，有幸遇到罕见的国家保护贝类时，我们就更应该对它们保持安全距离。

我们在海滩享受宜人的风景，将海鲜带回家做成丰盛的美食，但大海中再多的资源也并非无穷无尽。在愉快赶海的同时，我们也要文明赶海，做守护蔚蓝海洋的“赶海侠”！