“孙老师,上次那个白玉枇杷好好吃啊!
我们家孩子特别喜欢吃。”
“孙老师,今年你们还去紫金庵吗?
能不能再帮我带一份白玉枇杷?”
苏州是我们游学的重要站点,不少艺友跟着艺旅,走进拙政园、网师园、紫金庵等地,一窥传统文化的堂奥。
而在每年春末夏初,总会有艺友拉着东山常客孙琪老师,关心白玉枇杷这件重要的小事。
孙老师在紫金庵前讲解花絮
今年,枇杷上市的季节又到了,我们决定前往苏州,一探“东山白玉枇杷”的究竟。艺旅文化【行走的好物】第二站,我们将带大家走进——东山白玉枇杷。明王世懋《学圃杂疏》中就有“枇杷出东洞庭者大”的记载。明成化年间,著名画家沈周《咏枇杷》诗云:苏州的枇杷,与千年前古画上的一样,都是圆球形的。有些苏州人甚至不知道,枇杷还有其他的形状。其他地方的枇杷,可能跟品种杂交改良有关,有很多椭圆形和梨形的,成熟时间也不尽相同。如今,已然到了东山枇杷火热上市的季节,各地枇杷都想来分一杯羹。当地果农告诉我们,路边卖的基本都是外地的枇杷。这些外地枇杷,长相跟白玉枇杷差不多,但味道完全不一样——
外地枇杷尝起来就像白水一样,而正宗的白玉枇杷,肉厚多汁、果香味十足、一口咬下去清甜入心!
这些日晒斑是糖分累积的表现,
不影响口感,反而可能会更甜。
东山白玉枇杷又被誉为“枇杷中的爱马仕”,自然是很娇气的。从采摘到储存,都只能接触梗,不能破坏表皮绒毛——否则第二天就会变黑。所以白玉枇杷都会带梗发货,既是减少表皮接触,也是保留一定的养分,延长保鲜时间。由顺丰寄送到千里之外,不必担心收到的枇杷会坏掉。
回来的路上,小艺颇为感慨,如此美味的白玉枇杷,大概只有人杰地灵的东山才能孕育出来吧:东山人早春饮碧螺春,初夏吃枇杷,夏日吃杨梅,秋天吃白果、大闸蟹,冬天还有柑橘,简直是神仙生活啊!不过,东山人的神仙生活,已经不再遥不可及。这不,只要点一点手机屏幕,就能享受东山人同款神仙生活:东山白玉枇杷👇👇
购买须知
1、所有白玉枇杷,都会由顺丰承运,保证第一时间送到大家嘴边
2、江浙沪5斤包邮,其他地区需补差价,具体请联系小艺
3、坏果包赔:签收后8小时内,如有坏果,拍照发给客服小艺,按损坏程度照价赔偿
今年的东山白玉枇杷,鲜到鲜得!
编辑|triac
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